Forno Brisa Laura Bassi - Bakery & Specialty Coffee Info
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Best KPortal Reviews
Colazione domenicale ambiente curato e giovanile pasticceria e cappuccino e caffè ottimi…personale molto attento e gentile …consigliato sicuramente posto in cui tornare
Ho ordinato un thè chiedendo del limone, mi è stato risposto che avevano solo un mezzo limone morto (parole testuali ) e non me lo potevano potevano servire. (C'è un fruttivendolo di fronte al locale)
Ho chiesto del latte per sostituire il limone e me lo hanno fatto pagare extra 20 centesimi!! ????
Pessimi!
Il mio amico ha preso un caffè, sapore terribile, cosa riscontrata anche da me in passato, ma questo potrebbe essere gusto personale.
Il forno Brisa è sempre una garanzia. Non sapevo avessero una sede anche in laura bassi ed è stata una piacevole sorpresa. Cappuccino con caffè doppio davvero aromatico. Ottima la pizza e le paste.
Uno dei più rinomati forni a Bologna, scoperto oggi per caso, dopo la sua recentissima nuova apertura.
Provato oggi per una box
Ottima la proposta di focaccia barese
Soddisfatto del dolce
Curioso di provare pane e focacce farcite
Possibilità di assaggiare anche miscele di caffè diverse dalle solite, con chicchi selezionati e con metodi di estrazione più sofisticati (3 euro a tazzina circa)
Opzioni per vegani e vegetariani ovviamente incluse (provata la Sacher senza particolari entusiasmi 4 euro)
Il croissant al pistacchio molto buono, gli altri cornetti hanno una farcitura mediocre , il peggiore quello alla gianduia . Buonissimo il pane
Vado occasionalmente da quando ha aperto questo punto vendita, un buon forno in generale anche se costoso (ci tengo a precisare non caro, costoso). Ho provato di tutto, sui salati che dolci e la qualità è piú che buona e darei volentieri 4 stelle e mezzo. Da menzionare il Pain au chocolat davvero delizioso, ben farcito e ben fatto. Nota dolente per me (per questo il voto) i lievitati farciti con crema, sono buoni in tutto tranne la quantità di crema. Su una brioche 3 quarti non ha crema, una quantità ridotta ad un solo morso. Capisco "l'equilibrio nutrizionale" ma qui è al di sotto di qualsiasi buon senso. E non è una occasione, ma da quando ha aperto questa filiale. Davvero peccato, sono cose che disturbano e lasciano perplessi su un prodotto fatto bene cosí. Se aggiungerete il quantitativo giusto daró senz'altro di più.
AGGIORNAMENTO: dopo esserci tornato più volte nel corso dell'anno vi do merito di aver fatto tesoro della critica, ora i lievitati farciti sono senz'altro più equilibrati e divenuti davvero ottimi. Bravi, buon lavoro!
Tutti osannano forno Brisa. Io ho provato alcune volte la loro pizza, variando i gisti, e il rapporto qualità prezzo non regge. Usano come condimento diversi prodotti trattati con l'aceto. Il che mi fa pensare a quelle conserve vegetali a lunga shelf life che spesso vengono scottate nell'aceto prima della pastorizzazione o sterilizzazione. Certo la marginalità per loro è maggiore ma voi siete contenti quando in pizzeria vi viene servita una pizza con i carciofini o i capperi che sanno di aceto.Io no.
È un peccato che un posto che vanta sostenibilità ambientale, non abbia riguardo per l’accessibilità. In questo negozio c'è un dehor con un gradone di almeno 50cm, l’ingresso del punto vendita con un gradino senza rampa, all’interno i tavolini sono “accessibili” solo tramite 3 scalini (senza rampe o piattaforme di alcun genere) sennò bisogna accontentarsi di un bancone alto con sgabelli. Quando impareremo che la sostenibilità non solo è ambientale ed economica ma anche sociale?!
Sulla qualità non si discute e vale il prezzo, ma non vale la mancanza di inclusività.
Quick Facts About Forno Brisa Laura Bassi - Bakery & Specialty Coffee
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| Monday | 07:30 AM - 08:30 PM |
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| Tuesday | 07:30 AM - 08:30 PM |
| Wednesday | 07:30 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 07:30 AM - 08:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 08:30 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 08:30 PM |
| Sunday | 08:30 AM - 02:00 PM |
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