Taverna Estia Info
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Free of charge street parking
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Free parking lot
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Best KPortal Reviews
Taverna Estia è stata un'esperienza più che un semplice ristorante. Sicuramente sul cibo ha pochi eguali, siamo rimasti entusiasti del continuo crescendo di emozioni che piatto dopo piatto arrivavano al tavolo. I cubi con carciofi il piatto a nostro avviso migliore. Ma molto buoni anche gli spaghetti con crema di papaccelle, gli aperitivi, la trota, il tonno. Tutto spettacolare. La location è molto carina, forse un pò fredda la sala, specialmente verso fine serata quando il fuoco del camino si era affievolato. Siccome poi "feedback is a gift", vorrei spendere 2 parole sul servizio, che a mio avviso ha qualche punto da migliorare e che se rimanesse così potrebbe forse mettere a rischio la seconda stella, considerando un paragone con altri bi-stellati. Secondo me 50 minuti di attesa tra il sedersi al tavolo e i primi aperitivi sono troppi, potrebbero forse pensare di servire immediatamente l'amuse bouche. O portare il pane subito insieme all'acqua. Insomma fare qualcosa per non lasciare le persone sedute ad attendere. Un'altra cosa che secondo me potrebbero migliorare è il fatto che il pane sia stato servito in un secondo momento rispetto ai grissini e il resto della panetteria, in altri stellati ho visto che portano di solito tutto il servizio di panetteria subito, dando tempo di gustare l'olio o il burro. Nel nostro caso, pane con olio insieme al primo piatto ha portato un pò di fretta. Tralasciamo qualche piccola disattenzione nel servizio durante la serata, visto che errori possono capitare, il punto che forse si potrebbe contestare è che avrebbero potuto offrire qualche amaro come compensazione. In un 2 stelle, dove ci si aspetta il massimo, sarebbe stato carino. E probabilmente una spiegazione più approfondita della carta dei vini, nel nostro caso ci è stata portata una bibbia di 100 pagine, spiegandoci differenza tra calici e bottiglie, ma in un 2 stelle ci si aspetterebbe qualche consiglio o introduzione del tipo: "nel vostro menu ci sono molte portate di pesce, consiglieremo un bianco di questo tipo". Sono piccole cose che, sommate, secondo me, potrebbero in futuro influire sul giudizio di giudici Micheline che sicuramente credo si aspettino accadere in un 2 stelle. Prezzo 600 euro in 2 persone, senza carta dei vini abbinata, ma con 2 calici, credo siano i prezzi allineati ad altri 2 stelle.
Il ristorante Taverna Estia, situato a Brusciano di fronte allo stadio comunale, si presenta come un'esperienza culinaria unica. Il servizio di parcheggio esterno, sorvegliato da un custode, contribuisce all'atmosfera accogliente sin dall'arrivo.
L'ingresso nel ristorante trasporta i visitatori in un paradiso culinario, lontano dal trambusto cittadino. L'ambientazione, con un orto ricco di spezie, aggiunge un tocco rilassante e immersivo. La struttura interna è arricchita da un imponente focolare, in perfetta sintonia con il nome Estia, la dea del focolare domestico.
Ho scelto di visitare il ristorante due volte prima della recensione. Nessuna pecca è stata riscontrata durante le visite, attestando l'eccezionale qualità offerta. Lo chef Francesco Sposito si distingue per la sua abilità nel coniugare tradizione e innovazione. I piatti, pensati con cura, presentano una varietà di cotture che evidenziano la maestria culinaria.
L'opzione di scegliere il menù a mano libera, con lo chef che decide i piatti, è stata giudicata come un'ottima scelta. In sala, il maitre, fratello dello chef, contribuisce a far sentire gli ospiti coccolati, arricchendo l'esperienza complessiva. Il viaggio nei gusti autentici è descritto come emozionante e rilassante.
La carta dei vini, descritta come un vero libro, offre una vasta selezione che accontenta anche i palati più esigenti. I prezzi, coerenti con la qualità di una cucina a 2 stelle Michelin.
In conclusione, la Taverna Estia emerge come un luogo straordinario per gli amanti della buona cucina, offrendo un connubio unico tra tradizione, innovazione e un'atmosfera accogliente.
Da due stelle Michelin mi aspetto emozioni che, purtroppo, non ho ritrovato nel percorso degustazione “la Costa”.
Risotto agli agrumi e gamberi estremamente scialbo, si sentivano solo gli agrumi. Battuto di gamberi insapore.
Ricciola nì, salsa allo champagne buona ma troppo aggressiva rispetto alla delicatezza del pesce.
Dolci ed antipasti di altissimo livello, tranne dalla “foglio al fico”, quest’ultimo privo di carattere.
In ultimo (nota dolente) , il cameriere confondendosi ci ha versato un vino diverso da quello ordinato, creando un mix “esotico”.
Può capitare in qualsiasi ristorante ma non nell’eccellenza.
Prezzo 250€ a testa con vino.
In sostanza, per quanto mi riguarda seconda stella da tagliare.
Siamo stati domenica presso questo locale incuriosito dal fatto che ha due stelle Michelin. L'esperienza culinarie con piatti del territorio e raffinata è stata veramente costituita da sapori autentici ed intensi. Materia prima qualitativamente di primo ordine cucinata con raffinatezza e tecnica. Impiattamento di ottimo livello, alcuni piatti sembrano veramente dei quadri. Ottima la carta dei vini e anche delle acque.
Un'eccellente esperienza, location raffinata, servizio eccellente, la cucina non si può descrivere... va provata ma è impossibile rimanerne delusi, ogni boccone è un'esperienza sensoriale senza precedenti!
Il cibo era molto buono e meritevole delle due stelle Michelin, mi è piaciuta anche la location ed il servizio, forse un pizzico poco attento per un due stelle.
La cosa che mi spinge più a dare questo punteggio è che ha camminato sui rampicati intorno al nostro tavolo un topo di grandi dimensioni diverse volte apparendo e sparendo durante la cena. Fatto presente al personale di sala la hanno presa con molta leggerezza proponendoci di spostarci nella sala interna e non riportando nessuna attenzione sul conto. Questo genere di cene sono bellissime esperienze che spesso mi concedo e mi ha molto disturbato che ci fosse un topo a pochi metri dal nostro tavolo.. spero prederanno provvedimenti per non farlo più succedere ad altri ospiti.
Taverna Estia è un luogo elegante e familiare allo stesso tempo. La storia di famiglia, la passione per questo lavoro, l'esperienza di una cucina raffinata ed internazionale, che amichevolmente ha voluto condividere con noi Mario Sposito, sono evidenti in ogni piatto: proposte innovative, ma che riportano alla tradizione e, come sempre dovrebbe essere, al buon cibo.
L'intero staff merita una menzione speciale: professionali, garbati, presenti e mai invadenti, ci hanno regalato tanti sorrisi ed attenzioni. Bravi tutti!!
Lo consiglio vivamente
Esperienza favolosa , cucina sublime curata nei minimi dettagli 2 stelle Michelin più che meritate , consiglio assolutamente a tutti gli appassionati del mondo stellato
Quick Facts About Taverna Estia
Today
Opening Hours
| Monday | 07:30 AM - 09:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:30 AM - 09:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 09:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 09:30 PM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:30 PM |
How to go there
Location
Places