Osteria ndo saverie lu conte Info
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Best KPortal Reviews
Premetto che di solito non mi dilungo nello scrivere le recensioni dei locali, ma questa volta ne vale la pena...
Oggi, in una splendida giornata di inizio primavera, abbiamo deciso di andare a visitare Bovino. Cercando su internet un posticino dove poter pranzare mi sono imbattuto in un'osteria che prometteva un'esperienza culinaria fuori dal comune. Non solo proponeva opzioni vegane e vegetariane, ma anche un'atmosfera accogliente che sembrava invitare a entrare e a sentirsi a casa. La curiosità ha avuto la meglio su di me e, senza esitazioni, ho prenotato un tavolo per le 13:30. Al telefono, una voce cordiale e calda, che si presentò come Saverio, mi accolse con entusiasmo, e già da quella breve conversazione, mi sentii come se stessi per incontrare un vecchio amico.
Arrivati all'osteria, e leggermente in anticipo, ci siamo ritrovati avvolti dal calore di un salotto di una casa di campagna. Saverio ci ha accolto con un sorriso genuino e un'espressione di felice attesa, con il tavolo già apparecchiato con una selezione di verdure e formaggi, accuratamente disposti su piatti di ceramica che sembravano raccontare una storia tutta loro. Alcune delle pietanze, ci ha spiegato Saverio, erano state coltivate nel suo stesso paese, e alcune addirittura prodotte direttamente dalla sua famiglia, come se avessero voluto trasmetterci la passione e l'amore per le antiche tradizioni tramite i sapori.
Il primo piatto è stato un'esplosione di sapori autentici: orecchiette fatte a mano dalla moglie, accompagnate da verdure locali e condite con un eccellente olio extravergine. Ogni boccone era come un viaggio nella tradizione, e il tutto è stato accompagnato da un vino di un color rubino intenso, che sfiorava il bicchiere con la delicatezza del suo sapore fruttato. Anche questo, non a sorpresa, era stato prodotto da Saverio, che sembrava aver trovato il modo di tramutare la sua passione in un'opera d'arte da gustare.
Mentre il vino e la conversazione scorrevano, mi son reso conto che l'osteria di Saverio non è solo un luogo in cui mangiare, ma un luogo in cui vivere un'esperienza. La chiacchierata con Saverio, infatti, non si è limitata solo ai sapori dei piatti o al processo di produzione del vino, ma si è estesa a storie di vita, a ricordi, a sogni. Mi son sentito parte di qualcosa di più grande, come se la semplicità dei gesti e dei sapori mi avesse trasmesso un po' della felicità di chi ha saputo vivere in armonia con la tradizione.
Alla fine del pasto, non sono riuscito a trattenere un sorriso soddisfatto, non solo per la bontà dei piatti, ma anche per l'atmosfera familiare che avevo respirato in quell'ora. L'osteria di Saverio non è solo un ristorante, ma un luogo dove la gente può incontrarsi, conoscersi, e godere dei piccoli piaceri della vita.
E mentre uscivo, salutando Saverio come un vecchio amico, ho capito che questa esperienza non è stata solo una soddisfazione per i miei sensi, ma anche un'occasione per ricaricare le batterie, per sentirmi parte di qualcosa di autentico e genuino.
E, forse, è proprio questo il segreto della felicità: condividere i sapori della vita con persone speciali come Saverio.
L'ingresso in questa piccola autentica osteria è stato l'inizio di un viaggio indietro nel tempo. Ambiente autenticamente d'epoca. L'oste che si preoccupa dei pochi tavoli da servire, cucinare e lavare i piatti.
Ogni piatto è accompagnato da un consiglio/suggerimento dell'oste per gustarlo al meglio.
Le pietanze, tutte assolutamente di produzione casalinga rappresentano senza dubbio una parte della vera cucina foggiana di un tempo.
Il tutto finisce letteralmente a 'tarallucci e vino', tradizionale e buonissimo.
Se siete in zona non perdetevi questa piccola perla.
Ottima osteria di altri tempi in cui si possono degustare pietanze rigorosamente della tradizione. Il sig. Saverio impeccabile nella cura delle materie prime di propria produzione. Consigliatissimo se si vogliono degustare pietanze genuine.
Un' esperienza fuori dalla realtà ed immersa in un'atmosfera decisamente fuori dall' ordine. Cucina a vista, piatti preparati sul momento, uno chef carismatico e di una cultura infinita, un luogo che non si può perdere. Lasciate le convenzioni dietro la porta e andate a cenare da Saverio...il concetto di cena non sarà più lo stesso. Location da film.
???? Un gioiello nascosto nell'arte culinaria: l'Osteria di Saverio ????
Dopo un pranzo indimenticabile all'Osteria di Saverio, mi ritrovo ancora sospeso tra i sapori e i profumi che hanno deliziato i miei sensi. Questo piccolo angolo di paradiso gastronomico è un'autentica perla nel cuore della città, dove l'ospitalità si fonde armoniosamente con la passione per la buona cucina.
Sin dal momento in cui si varca la soglia, ci si sente accolti con calore e cortesia, come se si entrasse a casa di un amico di lunga data. Saverio, la mente geniale dietro questo tesoro culinario, incarna l'essenza dell'ospitalità italiana con la sua gentilezza.
Ogni piatto servito è una celebrazione dei sapori locali e delle tradizioni culinarie. Dagli antipasti all'ultima prelibatezza, ogni boccone è un viaggio sensoriale attraverso i tesori della cucina locale. La freschezza degli ingredienti e l'attenzione ai dettagli sono evidenti in ogni portata, trasformando ogni pasto in un'esperienza indimenticabile.
Ma non è solo il cibo che rende questa osteria così speciale; è l'atmosfera incantevole e l'attenzione ai dettagli che completano l'esperienza. Saverio, con la sua passione contagiosa e il suo impegno instancabile, trasforma ogni visita in un'occasione memorabile.
In conclusione, se cercate un luogo dove celebrare i piaceri della tavola e godere di un'accoglienza autentica, non cercate oltre: l'Osteria di Saverio è il vostro rifugio gastronomico. Grazie, Saverio, per regalarci momenti così preziosi di gioia culinaria e convivialità. Siete un tesoro da preservare e apprezzare.
Se volete mangiare prodotti tipici ma allo stesso tempo innovativi vi consiglio questa osteria.
Un posto davvero particolare!Piccolo dagli odori di campagna e antichità .
Il padrone di casa di una gentilezza unica..ci ha spiegato ogni piatto "la storia , l'origine e il connubio di quei sapori eccezionali"!cominciando dal vino di sua produzione.. veramente eccezionale e vi dirò non trattato chimicamente,in quanto mio marito astemio è riuscito a berlo tranquillamente.
Abbiamo assaggiato di tutto dalle bruschette condite con creme particolari ..alla bruschetta all'olio di limone...che veramente ha un sapore speciale..ai formaggi di pecora tutti l'uno diverso tra l'altro ..tra cui uno in particolare al miele ..
Salumi nostrani con abbinamenti sempre alla frutta..
Dopo varie degustazioni abbiamo assaporato un primo con cavatelli preparati a mano con sugo di maialino nero e salsiccia a punta di coltello ..di ottima qualità .
Infine un bel bicchiere di "taralluccio" e vino e amaro fatto da loro.
Che dire un ritorno al passato eccezionale .❤️ci torneremo sicuramente per l'ottima qualità .
Il prezzo è conforme alla qualità dei prodotti .
Fantastica scoperta il giorno di Ferragosto, che da sprovveduti, avevamo affrontato in gruppo senza prenotazioni ????.
Le ragazze ci hanno accolto a braccia aperte, nonostante l'orario fosse ben oltre il limite, e abbiamo potuto assaporare le delizie nel loro menù con molta soddisfazione! Assolutamente da tornare con più calma appena siamo in zona!
Quante volte sarà capitato di sentir affermare a un ristoratore "Questa è casa mia e i clienti sono miei ospiti"? Ecco, per la prima volta mi sono sentita davvero ospite gradita dei padroni di casa.
L'osteria è piccolina e curata nei minimi dettagli, con un gusto rustico e autentico tra coccetti e rami a troneggiare sui tavolini. Ben presto le brocche sono state più volte riempite di ottimo vino, saporito e leggero, perfetto per pasteggiare. Gli antipasti misti erano piccoli e fantastici esperimenti di Saverio, che con entusiasmo e un amore palpabile e vibrante per la sua terra e i suoi prodotti ci ha accompagnati nel viaggia alla loro scoperta. Un vero e proprio narratore o traghettatore, cortese e amichevole, addirittura elegante. Formaggi buonissimi, di quelli che ti fanno mugugnare ad ogni boccone, bruschettine sfiziose condite con quell'olio verde e piccantino tipico delle olive garganiche, ma soprattutto una selezione di salumi di maiale nero accostati a frutta fresca, con accostamenti imprevedibili e davvero azzeccati.
Non posso garantirvi che quel che ho gustato io sarà quel che toccherà anche a voi, in quanto il menù cambia di giorno in giorno, in base a quel che Saverio trova e che la moglie, cuoca strepitosa, decide di preparare. Non c'è scelta all'osteria, si mangia quel che c'è. E quel che c'è è buonissimo, quindi accomodatevi e attendete fiduciosi!
Gli antipasti erano dunque molti, ma in piccole porzioni che lasciassero il giusto spazio per il piatto forte, che non è arrivato subito: un'oretta circa per digerire e rilassarsi, godendosi la bellezza e vivacità di Bovino e sorseggiando il buon vinello, col bravo padrone di casa che di tanto in tanto passava ad accertarsi che stessimo bene, che la brocca fosse piena, ma anche per raccontarci qualcosa o chiedere qualcosa di noi. Non bisogna avere fretta quando si è ospiti, bisogna godersi la serata che è fatta anche di buon cibo.
E poi finalmente ecco arrivare un piattone di orecchiette e cavatelli al sugo di carne, accompagnato da un altro piatto con la carne stessa, che aveva appena finito di cuocere per ben otto ore. Tradizione vuole che primo e secondo vengano consumati assieme e così abbiamo fatto, con grande soddisfazione.
Alla fine c'era giusto lo spazietto per dolcetti e amaro, nonché per un altro po' di relax, ché nessuno verrà a chiederti di lasciare il tuo tavolo. E' stato quindi a cuor leggero che siamo andati a pagare, assolutamente ben disposti a dare il giusto compenso per tanto ben di dio. E qui l'ultima grande sorpresa: tutto, antipasto misto, primo e secondo, dolci amaro e vino, per 45 euro in due. Aiutatemi a dire niente! Unica piccola raccomandazione, assicuratevi di avere quei pochi spiccioli in contanti.
Insomma, che altro dovrei aggiungere se non che vi consiglio assolutamente di regalarvi una serata perfetti e di farvi coccolare all'Osteria Ndo' Save'rie Lu Conte, dove io e mio marito torneremo di sicuro?!
Quick Facts About Osteria ndo saverie lu conte
Today
Opening Hours
| Monday | 12:00 PM - 12:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Wednesday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Thursday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Friday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Saturday | 12:00 PM - 12:00 AM |
| Sunday | 12:00 PM - 12:00 AM |
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