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Best KPortal Reviews
E con Orma, fresco fresco di stella Michelin, restiamo sul pezzo, avendo provato tutti gli stellati della capitale. Ristorante con arredamento in legno color rovere, semplice e moderno ma abbastanza caldo ed accogliente. Il servizio è tra i più cortesi in assoluto, ci hanno accolto davvero bene. Lo chef è stato altrettanto gentile e dolcissimo con i bambini. Per quanto riguarda i piatti, li abbiamo trovati buoni e particolari dato l'origine colombiana dello chef che ci è sembrato avere influenze sicuramente sud americane, ma anche orientali. Per questo motivo i nostri gusti si sono incontrati solo al 60% con le sue proposte. Punti forti della cena: le paste erano tutte buone, il burro particolare ed il piatto di pecora. Punti deboli: la lievitazione del pane, qualche gusto particolare negli snack ed i dolci. Esperienza comunque da fare che raccomando, ma personalmente poi non tornerei, almeno a breve.
Qualche giorno fà,cena per due ,accolti in questo locale dallo stile contemporaneo,caldo,con una bella vibe.
La sinuosità data dal design della sala,luci che ne risaltano il bel lavoro d architettura,super presente il legno il quale caratterizza la struttura presente dall’alto nella sala principale del ristorante.
Ci si accomoda nel salottino con una postazione dedicata al barman ,dove assieme a una lista di drink e bollicine si porta al tavolo la proposta dei loro amuse-bouche e devo dire la partenza sembra di quelle giuste. Continuare, per poi spostarci davanti la cucina dove ci accoglie chef Roy Caceres ,il quale con un bel sorriso e pochissimi gesti ci fa degustare una capasanta con la quale poi bere un leche de tigre ,all interno del bicchiere che la sorregge.
E si parte verso la Colombia ,si inizia a viaggiare , con un susseguirsi di piatti,combinazioni colori/sapori particolari e per nulla scontati.Presenti a volte anche al tavolo i sous-chef dove finiscono un piatto e i vari camerieri sempre ad accompagnare le varie proposte con spiegazioni dettagliate.
Presente una carta dei vini da far invidia.
Peccato si sia spenta un pochino la scintilla verso l ultimo,con una conclusione del dolce principale , dove non lo reputo totalmente arrivato , né mi aspettavo una zuppetta di frutta (così raccontata dal cameriere), ahimè a quel livello non lo riconosco come dessert!
Buono il finale ,i vari dolcetti di chiusura erano squisiti.
Che lo chef fosse bravo era noto, ma durante la nostra cena ne ho avuta la piena conferma . Il locale è pazzesco, studiato nel minimo dettaglio, con uno sguardo diretto all’interno della cucina , dove ad accoglierci c’era lo chef Roy con un entre’ che ci ha lasciato senza parole . Abbiamo scelto il percorso degustazione da 8 portate ; la prima portata (vegetale) è stata forse quella meno intrigante e complessa (indivia belga) . Da li al termine della cena e’ stato un susseguirsi di sapori decisi ed estremamente ricercati , che ci hanno letteralmente stregato. Il servizio molto attento e non troppo formale , bravi. Esperienza da ripetere assolutamente , complimenti allo chef Roy Caseres ed il suo staff.
Ah , fregola e ricci con pecora e nduja ti trasportano in un altra dimensione .
A distanza di qualche anno dalla mia ultima visita al ristorante Metamorfosi ho scoperto che, qui a Orma, lo chef è riuscito a superarsi abbondantemente, con nuove creazioni e perfezionando ulteriormente quanto gli era stato premiato con una stella Michelin.
La scelta delle materie prime è stata fatta al meglio. Il frutto di questo lavoro è stato sempre ben percepibile durante tutta la cena. Fa grande piacere vedere tante materie prime italiane, senza essere chiusi verso quanto di buono offre il mondo intero.
Anche il locale è tutta un’altra storia, un gioiello ben selezionato, eleganza, armonia e comfort pienamente nelle mie corde.
Il giardino sulla terrazza ha un potenziale altissimo, e sono sicuro che con il bel tempo si trasformerà in una vera oasi urbana.
Il servizio è pienamente in tono con il contesto, ragazzi molto preparati, con una evidente passione per il lavoro fatto bene.
La lista dei vini è profonda e ben curata, ottima la selezione al calice. Il maitre è molto preparato e merita i miei complimenti per la selezione della lista dei distillati, con whisky single cask, ottimi rum, armagnac di pregio, e quella che ritengo la migliore grappa d’Italia.
Nel locale c’è molta emozione, si percepisce la grande voglia di far andare tutto per il meglio, e il meglio è quanto auguro a tutti loro.
Di sicuro tornerò a trovarli e consiglio decisamente la visita.
Complimenti al Cuoco! Bravo Roy Caceres!
Ottimo e bellissimo ristorante. Ambiente e dising ricercato, servizio professionale, adesso passiamo ai piatti anzitutto il concept delle orme innovativo. Ottima lidea dell'aperitivo con la visita in cucina.
La pecora era deliziosa! Bellissima esperienza culinarie.
Lo consiglio vivamente
5/06/23 siamo stati da ORMA per una cena in occasione della festa della mia ragazza , che dire ? niente è lasciato al caso una cura maniacale dei dettagli per dettagli intendo anche le più piccole cose le più impensabili , personale ben al di sopra di ogni aspettativa , scelta del design architettonico della struttura perfetto rispecchia al meglio quello che lo chef vuole far esprimere dalla sua cucina è un esperienza a tutto tondo tra cucina e design ma un design scritto per quel posto che lo rende unico nel suo genere per un esperienza da lasciarci il fiato , grazie di cuore a tutto lo staff e allo chef ❤️
Qualità del cibo e capacità tecnica dello chef di indiscutibile valore; nonostante ciò questo ristorante è stato deludente.
Il cibo, come la location, sono pensati per la vista ma non per il palato: è tutto troppo freddo e non c'è traccia di anima.
Cena che definirei "insincera", con sapori a tratti di discutibile gusto (e vi assicuro che non si tratta di provincialismo culinario) e che ho già dimenticato.
Non ci tornerò.
Non sapere nulla di dove stai andando a volte può essere un po' spaventoso o intimidatorio. Abbiamo scelto volutamente di andare a incontrare Orma senza cercare di scoprire nulla e che idea geniale!
Subito molto a nostro agio nel locale, accolti estremamente bene da Simone e dal suo team ci siamo lasciati guidare al bar, poi in cucina e infine alla tavola. Tutto è fluido, ovvio, ponderato. Le sequenze si susseguono senza mai dare l'impressione di essere affrettate, il messaggio dello Chef è chiaro e ben trasmesso dalla squadra di sala. Infine, ed è qui che sta la questione, i sapori sono sorprendenti, creativi e innovativi. Roy Caceres può guardare orgoglioso davanti a sé, le due stelle sono quasi arrivate.
Ben fatto e grazie!
Quick Facts About Orma Roma
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
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