Lai Heng Pochana Info
Amenities
Service options
-
Takeaway
-
Dine-in
Accessibility
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Spirits
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
Amenities
-
Toilets
Atmosphere
-
Casual
Crowd
-
Groups
Best KPortal Reviews
ผมเริ่มที่น้ำซุปก่อน น้ำซุปมาในหม้อเก่าๆมีรอยบุบ แต่ควันฉุยร้อนๆ ซดไปคำแรก...อืม...ผมว่ามันเป็นรสแบบน้ำสต็อกน่าจะซี่โครงไก่รึเปล่า หวานอ่อนๆ ไม่ได้รสชาติโดดแหลมของอะไร ในหม้อก็เป็นน้ำใสๆเปล่าๆ ไม่มีอะไรต้มมาด้วยเลย ก็ไม่ได้แย่แต่ก็ไม่ได้เด่นอะไร
เนื้อมาเต็มในจานค่อนข้างใหญ่ หั่นมาชิ้นหนา เนื้อผมว่ามันนุ่มอยู่นะ แต่...แปลกตรงที่ ผมไม่รู้สึกถึงการSeasoning หรือMarinateอะไรเลย คือไม่รู้สึกว่าเนื้อมันมีการหมักเครื่องรึปรุงอะไรมา ไม่ได้กลิ่นรึรสอะไร มีเพียงสัมผัสที่รู้สึกว่าเนื้อมันนุ่มว่ะ ทำไมผมอ่านในเน็ตเห็นมีแต่คนบอกเนื้อหมักนุ่มล่ะ รึ...ป้าลืมหมักให้ผม(หัวเราะ) แต่ไม่ใช่มันแย่นะ เนื้อมันดีเลยล่ะ หวานเนื้อแบบที่เนื้อมันหวานอ่ะ นุ่ม คำใหญ่ก็ไม่ได้สู้ฟันรึเหนียวอะไร แต่...ผมก็ยังรู้สึกว่า มันไม่น่าจะผ่านการหมักอะไรมานะ จริงๆ
น้ำจิ้ม...อันนี้ล่ะไฮไลท์ มีแต่คนบอกเนี้ยคือสูตรจีนไหหลำขนานแท้ ส่วนตัวผมก็ไม่แน่ใจว่าเคยผ่านอาหารไหหลำมามั่งมั้ย ก็เอาแบบลิ้นคนธรรมดาทั่วไปล่ะกัน คือ...มันเป็นน้ำจิ้มสุกี้ที่”เต้าหู้ยี้”ชัดๆมาเลยอ่ะ คือ...ได้ความรู้สึกเค็มแบบเต้าหู้ยี้ ไม่ติดหวานเหมือนร้านสุกี้ทั่วไป ไม่ได้มีรสจัดจ้านรึกระโดดออกมาอะไร น้ำจิ้มเหลวๆเนื้อไม่ได้เข้มข้นอะไร มีรสชาติของพริกและเท่าที่รู้สึกไม่แน่ใจว่าใส่งาด้วยมั้ย ถ้าใส่พริก มะนาว กระเทียมก็จะคล้ายๆทั่วๆไป แต่ความเค็มของเต้าหู้ยี้เป็นอะไรที่เป็นเอกลักษณ์มาก สรุปสั้นประมาณว่าเค็มๆเต้าหู้ยี้นั่นล่ะ
ส่วนเครื่องเคียงอย่างอื่นก็ไม่มีอะไร วุ้นเส้น ต้นหอม ผักกาดขาว คื่นช่าย ผักบุ้ง อย่างละนิดละหน่อย แค่นี้จริงๆ รู้สึกจะไม่มีพวกทะเลรึอะไร
คือ...เอาตรงๆนะ รสชาติมันไม่ได้ถึงกับว้าวรึประทับใจอะไรขนาดที่จะต้องกลับไปซ้ำได้ ผมรู้สึกทุกอย่างมันดูเป็นต้นตำรับ รสชาติแบบTraditionalมากๆ ไม่ปรี๊ดปร้าด แต่มันได้บรรยากาศ ได้ความประทับใจ
ร้านสุกี้เตาถ่านโบราณสไตล์ไหหลำ ของดีย่านเยาวราช ร้านอยู่ถ.ทรงสวัสดิ์ จากแยกเฉลิมบุรี เลี้ยวซ้ายเข้าซอยประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่ด้านซ้าย ส่วนด้านขวาจะเป็นลานจอดรถของวัดสัมพันธวงศ์ (ชม.ละ 40 บาทนะคะ) เมนูของร้านจะมีสุกี้หมู ไก่และเนื้อ น้ำจิ้มจะมีแบบเดียวคือ น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้สูตรโบราณ ส่วนเมนูอื่นจะมี ซี่โครงหมูน้ำแดง , เนื้อผัดน้ำมันหอย ,หมูผัดน้ำมันหอย , ข้าวผัดหมู,ไก่และกุ้ง ส่วนเครื่องดื่มทางร้านจะแช่ในตู้เดินไปหยิบเอง น้ำแข็งไม่มีให้บริการค่ะ ตัวร้านจะเป็นแบบ open air สไตล์โบราณเก่าแก่ คลาสสิคเลยค่ะ คือบรรยากาศร้านให้ความรู้สึกเป็นกันเอง สบายๆไม่ต้องมีพิธีรีตอง เหมือนนั่งทานอยู่บ้าน มีโต๊ะประมาณ 4-5 โต๊ะค่ะ เมนูที่เราสั่งมีสุกี้หมู และข้าวผัดกุ้ง (ทาน 2 คนอิ่มมากค่ะ) รสชาติอาหารทำให้นึกถึงวัยเด็ก
ส่วนตัวโปรดปรานรสชาติ สุกี้สูตรไหหลำหอมมม หมูนุ่ม อร่อยดี รสขาติไม่จัดเกินไป แบบไปซ้ำได้บ่อย ๆ เรื่อย ๆ บรรยากาศร้านยังเดิม ๆ กลิ่นอายยยโบราณดีงาม หม้อสุกี้ที่ได้อารมณ์เพิ่มย้ำการกินอรรถรสของบรรยากาศได้ดี ร้านอยู่ติดถนนเดินหาไม่ยาก เป็นหนึ่งในลิสร้านย่ายเยาวราชที่ควรมาเช็คอินแบบลับ ๆ ไม่ต้องต่อคิวยาวนาน ????????????????
รสชาติสุกี้และอาหารอร่อยแต่ก็ไม่ได้ว้าวมากถ้าเทียบกับราคา ร้านดูไม่ค่อยถูกสุขลักษณะเท่าที่ควร
At ไล่ เฮง โภชนา — สุกี้เตาถ่านรสชาติโบราณ ทำนาน(ตำนาน! แฮร่!)ย่านเยาวราช ไล่เฮงโภชนา
.
หลังจากวันก่อนนึกว่าอยากกินข้าวหมูแดงในวันอาทิตย์ ร้านส่วนใหญ่ที่ชอบก็ปิดหมด เลยปักหมุดจะไปชิมไข่ดำร้านเซี้ย เหล่ายี่ห้อ แต่ว่าไปถึงจานสุดท้ายขายไปคนเมื่อกี้ ????
เลยเบนเข็มมาร้านนี้แทน สุกี้ไหหลำโบราณ เตาถ่าน หอมกลิ่นเต้าหู้ยี้
.
#สุกี้หม้อรวม เนื้อ หมู ไก่ ถูกหั่นชิ้นพอดีคำหมักเคล้ากับเต้าหู้ยี้มีไข่ตอกมา ก่อนเทลงในน้ำซุปแนะนำให้ยีไข่ให้เคลือบทุกอณูจะเพิ่มความนุ่มนัว น้ำจิ้มรสอ่อนๆหอมกลิ่นเต้าหู้ยี้ เปรี้ยวนิดเผ็ดหน่อย คนชอบรสจัดๆอาจจะไม่อิน ????
น้ำซุปตอนแรกจะใสๆ แต่กินไปเรื่อยๆจนน้ำงวด ไข่และน้ำหมักจะเข้มข้น กินไม่หมดเอากลับบ้านได้อีกมื้อ เค็มกำลังดีเลย
.
#โกยซีหมี่ เส้นหอม น้ำราดรสดีเค็มหวานกลมๆ ราดด้วยจิ้กโช่วตัดเปรี้ยวลงไปหน่อย ให้จานนี้อร่อยกว่าสุกี้ที่ตั้งใจมาลองอีก ????
.
รวมๆบูรณ์ว่า สุกี้ให้เนื้อสัตว์ปริมาณเยอะ ไป 2 คนกินไม่หมด(พอดีเป็นคนรับทานน้อย ถถถ)
แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องระวังคือ อย่าไปตอนหิว ที่ร้านทำคนเดียว ค่อนข้างไปทางช้า และ ด้วยความเป็นเตาถ่านจะเร่งไฟ ลดไฟ ???? อะไรก็จะไม่ได้ รอน้ำเดือดพักนึง
และร้านค่อนข้างวินเทจ โต๊ะ ตู้อะไรจะดูเก่าๆหน่อย แต่เจ้าของร้านบริการดีนะใครสายวินเทจปีลึกไปลองกันได้
.
ที่จอดต้องหาฝากเอา
สุกี้อาม่า ถนน ทรงวาด เยาวราช ผ่านมาหลายรอบ ทักทุกครั้งว่าพี่เค้าขายอะไรวะ ตู้ก็โล่ง โต๊ะก็ว่าง สุกี้ og ที่มีอาม่าและลูกสาวเป็นคนค่อยๆทำ อาม่าทำไม่ไหวแล้ว เหมาะกับวันแม่มาก เสียดายแม่กินข้าวแล้วไม่ยอมมา
ทีเด็ด สุกี้เนื้อ เนื้อน้ำมันหอย ปีกไก่ซอสเหล้าแดง โกยซีหมี่ ข้าวผัดจุ้ง เมนูมีอยู่แค่นี้แหละ อิ
จะสั่งก็สั่งทีเดียว ทำคนเดียว ช้านรกแตก ถ้ามาลูกค้าเต็มร้าน ก็หนีไป ถ้ารอก็อย่าเร่ง จิบน้ำเก็กฮวยรอไป
Oldies style charcoal hot pot. Beef and pork hot pot set serve in big portion (2-3 people).Besides hot pot, stir fried beef with oyster sauce is highly recommended!
Operate by only 1 aunty so better be patient.
สุกี้เตาถ่านร้านเก่าแก่ในเยาวราช หมูหมักเนื้อหมักอร่อยมาก 1ชุดจานค่อนข้างใหญ่ พอทานสำหรับ2-3คน น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้รสจัด แนะนำให้สั่งอาหารจานเดียว ผัดจับฉ่าย เนื้อผัดน้ำมันหอย ไก่ทอด อร่อยมากๆ
ที่จอดรถริมถนน หรือในลานจอดรถฝั่งตรงข้าม(มีค่าจอดรถ)
ไล่เฮงโภชนา" สุกี้เตาถ่านสูตรไหหลำที่เปิดมานานกว่า 50 ปี อีกร้านเด็ดเยาวราช ร้านนี้ส่งต่อกันมา 3 รุ่น คุณป้าที่ดูแลตอนนี้เป็นรุ่นสุดท้ายแล้ว
.
????ร้านนี้เดินผ่านเฉยๆอาจจะไม่รู้ว่าเป็นร้านอาหาร ขายอะไรก็ไม่รู้ รู้แต่มีคนนั่งกินเต็มร้าน ไปช่วงเวลาพีค คทอมีคิวยืนรอกันเต็มหน้าร้าน ????
.
????ร้านนี้เจ้าของร้านดูแลคนเดียว ตั้งแต่รับออเดอร์ ทำอาหาร เสิร์ฟ เก็บโต๊ะ คิดเงิน ???? ฉะนั้นถ้าต้องรอนานก็ใจร่มๆหน่อยน้า ถ้ารอนานอยากได้อะไรเพิ่ม Self-service ได้ ป้าแกจะบอกว่าอยู่ตรงไหน เดินไปหยิบโลด ฮ่าฮ่า
.
????เมนูเด็ดของที่นี่ คือ "สุกี้เตาถ่าน" มีให้เลือกหมูกับเนื้อ เราสั่งเซตหมูมา มีหมูหนึ่งจานเปลตอกไข่มา 3 ฟอง กับผักและวุ้นเส้นนิดนึง และแน่นอน มาพร้อมกับหม้อบนเตาถ่าน
.
❤น้ำจิ้มที่นี่เป็นสูตรเต้าหู้ยี้ตั้งเดิม สีจะชมพูๆแดงๆหน่อย หลังจากเททุกอย่างลงหม้อ เดือดปุ๊บ จ้วงโลด
.
❤เข้าปากคำแรก ทำให้ตาลุกวาว หมูนุ่มเว่อร์ ทั้งๆที่ตอนเสิร์ฟมาหมูดูธรรมดามาก แต่หมักมาดี รสชาติเข้ากับน้ำซุปและไข่สุดๆ น้ำจิ้มก็ดี นี่ไม่ชอบน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ ยังว่าโอเคเลย
.
????และอีกเมนูเด็ด "เนื้อผัดน้ำมันหอย" ผัดมาแบบมันๆหน่อย ใส่ต้นหอม เนื้อนุ่มมากกก หอม มีรสพริกไทย อันนี้ถือว่าเลิศ
.
????และอีกเมนู "ปีกไก่เหล้าแดง" อันนี้ซอสออกเปรี้ยวๆ หวานๆ ไก่ทอดมากรอบ อร่อยมาก เป็นรสชาติที่ไม่เคยกิน แต่อร่อยดี
.
รวมๆ คืออร่อยทุกอย่าง แต่ราคาก็ไม่เบานะจ๊ะ สุกี้เซตละ 300 อาหารที่เราสั่งจานละ 200 ???? แต่ของเค้าเด็ด อร่อยจริงแหละ ส่วนสภาพร้านอาจจะขาดการดูแลสักหน่อย รกๆเลอะๆ ไปนิด ????
Quick Facts About Lai Heng Pochana
Today
Opening Hours
| Tuesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
|---|---|
| Wednesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Monday | 02:00 AM - 09:00 PM |
How to go there
Location
Places