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Best KPortal Reviews
Wieso Pizza, wenn’s authentisch Italienisch geht?
Am Samstagabend zeigte sich die Lenzerheide von ihrer ruhigen Seite; das malerische Dorf auf der Hochebene schien wie ausgestorben. Geschäfte, Restaurants, Bars – alles geschlossen. Die Wintersaison fordert wohl ihren Tribut: Die Bevölkerung ruht, bevor es in die Sommersaison geht. Einzig das La Vatga hat seine Pforten für hungrige Gäste geöffnet. Neugierig informierten wir uns am Eingang, was die Speisekarte zu bieten hat. Verlockend liest sich das mediterrane Frühlings-Angebot.
Küchenchef Laurent Colombo und sein Team empfangen uns herzlich zu einem mediterranen Ess-Erlebnis. Gestartet wird mit einem Glas Champagner, bevor wir geniessen, was Service und Küche hergibt. Nebst einer aufgeräumten Karte mit diversen Köstlichkeiten stehen auch Probier-Menüs zur Auswahl. Die kulinarischen Ideen reichen von Fleisch bis Fisch, von hausgemachten Nudeln über vegetarische Gerichte.
Meine Entscheidung fällt auf eine Wohlfühlkomposition aus hausgemachter Pasta zur Vorspeise und ein gebratenes Kalbsfilet vom Schweizer Bauern zum Hauptgang. Im Restaurant ist es ruhig. Charmant werden wir mit einem Gruss aus der Küche überrascht; wir löffeln eine delikate Karottencremesuppe und wechseln dann flott zu einer Komposition aus Pralinen, arrangiert auf einem Stein. Das Quattro auf dem Stein entpuppt sich einerseits als ein Duo, bestehend aus würzig frittierten Trüffelbällchen, andererseits als ein Duo weisser Schokoladen-Kaviar-Pralinees. Ein feines Amuse Bouche, kreativ angerichtet und perfekt passend zu einem Lokal in den Bergen.
Nach den anregenden Appetithäppchen, geht’s richtig los mit der Vorspeise. Die hausgemachte Tagliolini mit einer rahmigen Trüffelsauce, Birnen und Walnüssen wird stilecht im schwarz-matten-Pastateller serviert, sodass sich das dampfende Gericht auch optisch von ihrer schönsten Seite präsentieren kann. Bei «Mama» könnte es nicht perfekter sein. Dann folgt Programmpunkt Nummer zwei, der Hauptgang.
Das Schweizer Kalbsfilet ist auf den Punkt gebraten, zart und saftig. Die sämige, weisse Morchel-Sauce wird vorsichtig über den grünen Spargel arrangierten Teller gegossen. Sehr fein. Die Beilage – bestehend aus Frühlingskartoffeln – werden separat gereicht. Ich frage mich, was einem Fleischliebhaber nach einem erlebnisreichen Tag auf dem Berg wohl Besseres passieren kann, als solch einen Teller serviert zu bekommen? Es ist ein kulinarischer Volltreffer – so dürfte jede Woche enden. Nach diesem Verwöhnprogramm bin ich satt. Der Abend war perfekt. Das Restaurant ruhig, was der Saisonalität geschuldet ist. Die Atmosphäre ist äusserst entspannt und so lasse ich mich zu einem Dessert verführen – eine Fortsetzung, auf die ich grundsätzlich gerne verzichten kann. Eine Orangen-Crème Brûlée, gereicht mit frischen Beeren, einem Hauch Schokolade sowie einer Kugel Walnusseis soll mich eines Besseren belehren. Richtig – ein intensives Geschmackserlebnis. Die Crème knackt wie es sein sollte, wenn die knusprige Zuckerkruste durchbrochen wird und das süsse Innenleben freigibt. Eine leckere Kombination mit den Früchten und dem Eis.
Fazit: Das La Vatga ist gemütlich und stimmungsvollen eingerichtet. Die grosse Wein-Wand am Eingang verrät, dass hier Weinkompetenz herrscht – obwohl wir dies an diesem Abend nicht verkostet haben. Die herzliche, familiäre Atmosphäre begeistert. Hier wird authentische, italienische Küche auf einem zeitgemässen, klassen Niveau zelebriert. Bei den Preisen gibt es keine Klagen, denn kalkuliert wird fair: Wertige Vorspeisen ab 27 Franken, Hauptgänge ab 41 Franken, Desserts ab 17 Franken. Ich freue mich auf ein Wiedersehen!
Frühlingserwachen in Lenzerheide
Ein wunderbarer Ausflug in die Lenzerheide. Nach einer Wanderung um den Heidsee und anschliessendem flanieren im Dorfzentrum wo leider fast alles geschlossen war, konnten wir im Restaurant LA VATGA ein genussvolles Mittagessen geniessen welches wir erwartet spitzenmässig war. Man sucht weit und breit ein solches Gastronomisches Erlebnis wie hier…
Kommen immer wieder gerne und können in Lenzerheide dieses Restaurant nur empfehlen.
Die Speisekarte vermittelt nur einen Teil der angebotenen Gerichte und im Restaurant werden von den Gastgebern tagesaktuelle Speisen auf einer Tafel präsentiert. Grossartig ????
Wir waren bei unserem ersten Besuch bereits begeistert aber der Zweite hat dies noch in den Schatten gestellt. Vom ersten bis zum letzten Gang ein Genuss. Eine Geschmacksexplosion nach der anderen. Dazu ein super geniales Team, das mit Freundlichkeit und Aufmerksamkeit vollends überzeugt. Wir kommen bestimmt wieder!
Eines der besten Restaurants in Lenzerheide! Selten so gut gegessen. KV
Seit April 2022 unter neuer Führung. Ein wunderbares Restaurant mit sehr feinem Essen, einer schönen Weinauswahl und einem tollen und herzlichen Gastgeber. Hier fühlt man sich wirklich willkommen. Danke für den schönen Abend, wir haben es sehr genossen.
Wir waren am 17.05.2022 mit unserer lieben Agnes unverhofft Essen gewesen. Wir waren sehr überrascht wie fein und super angerichtet das Essen war. Auch das Dessert war einfach genial. Ich kann dies nur weiterempfehlen. Wir kommen bestimmt wieder. Der Chef war sehr freundlich und spendierte sogar dem Geburtstagskind noch einen Dessert. Es war sehr sehr schön
Köstliche, kreative Küche mit orientalischen Mix! Schön, in der Lenzerheide etwas aussergewöhnliches zu finden. Äusserst aufmerksamer Service! Man spürt das Herzblut in diesem tollen Restaurant.
Wir sind begeistert und kommen gerne wieder!
Ausgezeichnetes Essen und gastronomisches Erlebnis in der Lenzerheide.
Sehr aufmerksamer Service, kreative & gesunde Küche und spannende Weinauswahl. Definitiv der Höhepunkt unserer Tour in der Lenzerheide. Dankeschön für die super Gastfreundschaft. Wir freuen uns auf nächstes Mal
Quick Facts About La Vatga
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 05:30 AM - 11:00 PM |
| Thursday | 05:30 AM - 11:00 PM |
| Friday | 05:30 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 05:30 AM - 11:00 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places
Other Places
11. Ground Control