L'Atelier Restaurant Info
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Best KPortal Reviews
La première chose qui frappe est l'accueil impeccable.
La carte, quant à elle, est un véritable hymne à la gastronomie.
Les saveurs sont exquises, les textures parfaitement équilibrées, et chaque bouchée est une explosion de délices en bouche.
Nous avons été comblés par la créativité et le savoir-faire du chef.
Enfin, le service est impeccable du début à la fin. Vous êtes sûr de repartir avec le cœur léger et l'estomac plein, déjà impatient de revenir pour une autre expérience culinaire exceptionnelle.
Une cuisine élaborée, subtile, pensée, avec des goûts qui sont osés mais c’est ce que nous recherchons aussi, dans un restaurant de cette catégorie : l’audace.
Félicitations au Chef et à toute son équipe de nous avoir fait découvrir sa cuisine, son univers, ses idées. Merci au serveur qui est pro, à l’écoute, une discrétion et discipline au niveau.
16,18, 22 et 25 ans. Voilà les âges de toute la petite équipe de l'Atelier avec à sa tête Damien qui se lance dans une aventure ambitieuse. Quel mérite ! Certes, on aurait envie, enfin, les grincheux peu compréhensifs auraient envie de retenir les maladresses gustatives ou les plats pas aussi aboutis qu'un gastronomique dont la réputation ne serait plus à faire. On sent que Damien ose, tente et parfois la saveur n'y est peut-être pas autant que ce que l'on aurait voulu (exemple, la poire pochée). Mais on ne peut que reconnaître le travail et la recherche (mises en bouche), le nombre de plats proposés (menu à 65€ avec tous ses à-côtés) et le service si aimable et gentil du jeune serveur qui met tout son coeur et dont on sent l'envie. Alors, lorsqu'on aperçoit les jeunes, très jeunes en cuisine, on ne peut qu'avoir envie de revenir pour faire travailler ce restaurant et découvrir encore et encore la patte de Damien à qui on souhaite une longue carrière !
Nous étions à la recherche d'une "pépite", un restaurant gastronomique pour une soirée a deux un samedi soir. Attirés par la description du Michelin et le parcours du (très) jeune chef passe dans 3 restaurants Ducasse et un étoilé toulousain a seulement 24 ans nous avons tenté l' expérience, et qu'elle expérience. Damien associe les saveurs avec art et les plats sont tous des oeuvres abouties. Un régal pour les yeux et pour les papilles. Un beau talent a soutenir car on imagine bien qu'il est en devenir et se lancer dans un restaurant gastronomique a son âge c est audacieux.
Dommage que le menu a 65,00 soit pour toute la table, évidement il y a 6 services donc ça ferait attendre les autres personnes de la table. Mais sur un accord ça peut se faire.
Unique choix d’entrée et de dessert, c’est dommage, ça ne laisse pas grand choix..
Je n’ai à mon goût aimé qu’une seule mise en bouche dans ce qui a pu être servi, la tartelette. Pour ce qui es de l’entrée, très jolie visuel, une seule est unique mini langoustine, et pas de cuillère pour finir son assiette qui était pourtant plutôt bonne. Obligé de saucer avec du pain c’est dommage…
Pour ce qui es du plat, merlu de ligne cuisson parfaite mais morceau un peu petit… Sauce super, pour l’accompagnement quelques carottes pas cuite (ma compagne est tombé sur une carotte cru, ainsi que ma maman).
Pour le dessert, poire avec peu de goût, dommage, j’ai bien aimé le condiment coriandre et mousse chocolat blanc ce qui apportait une touche sucré au dessert.
Meringue soufflée ou blanc en neige, peu d’intérêt à mon sens personnel.
Niveau rapport/qualité/prix un peu cher.
Point positif, la cuisine s’adapte ou allergie.
Très bon vin et service correct.
Assaisonnement à revoir sur certaines préparations (à mon goût).
Je reviendrais tout de même essayer le menu à 65,00€.
Repas exquis. Que dire mis à part que c’était une explosion de saveurs du début à la fin. Hâte de retourner déguster de nouvelles créations du Chef. Merci pour ces belles découvertes !
Un régal pour les yeux et les papilles! Nous avons apprécié la créativité, l’originalité et les goûts insolites du menu à 49€. Salle lumineuse et mobilier contemporain, vaisselle originale, service impeccable, attentif et efficace, une belle adresse à Villefranche. Souhaitons persévérance et réussite à ce jeune chef.
Un restaurant gastronomique aux saveurs inventives, audacieuses, recherchées qui ont régalé nos papilles!! Le menu à 65 e était très copieux avec les nombreuses mises en bouche , très belle présentation des plats . Une superbe expérience que nous renouvellerons ! L’atelier de Damien mériterait une étoile Michelin! Merci pour ce beau moment.
Quick Facts About L'Atelier Restaurant
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 09:30 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places
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4. CVI.CHE 105