Gianfrate Carni Pregiate Info
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Best KPortal Reviews
Giovanni ci ha accolti nella sua macelleria come quando si entra a casa di un amico. Abbiamo mangiato la porchetta nel coccio, hamburger e un entrecote. La carne era gustosa, saporita da sciogliersi in bocca, così buona che prima di andare via abbiamo fatto la scorta per casa. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Super consigliato!!!
Macelleria di alto livello con fornello pronto, si ordina e si mangia anche sul posto, c'è una sala interna e una esterna. La carne è di altissimo livello, trovo davvero buonissimo il capocollo e la tagliata di entrecotte. La tagliata a differenza di altre rosticcerie è servita con del sale grosso e pepe in grani, davvero ottima????????
È difficile trovare le parole giuste per descrivere l'esperienza mistica che ci hanno fatto vivere Gianni e sua moglie.
Un pranzo che definire luculliano è riduttivo: salumi di una prelibatezza estrema lavorati artigianalmente, porchetta (onirica) caciocavallo, bombette, salsicce e zampine, fegatini (memorabili), e per finire una costata prelibata e succulenta direttamente tagliata al tavolo.
Alcuni dei miei commensali non erano soliti mangiare carne, sono addirittura arrivati a fine pasto (abbondante), dicendomi che non avrebbero veduto l'ora di ritornarci, tanto i sapori sprigionati da carne e salumi fossero autentici e gustosi.
Il tutto annaffiato ovviamente da un buon sussimaniello, ottimo vino locale.
Ancora un lodevole ringraziamento per la gentilezza dei proprietari.
Alla prossima,
Vincenzo
CAPOCOLLO "vestito" fatto su misura per il palato.
Da Assaporare ad occhi chiusi!!!
Salumi Preparati a mano da Giovanni come da tradizione!!
Tutto molto buono. Senza aver prenotato una sera tra Natale e Capodanno ci hanno accolto senza problemi. Ottima carne. Ottimi affettati. Esperienza da rifare. Buon servizio.
Questa macelleria con servizio al tavolo ha notevoli pregi. La carne ad origine è veramente di ottima fattura e inoltre magistralmente trattata e lavorata, infatti i salumi prodotti da loro sono veramente ottimi. Dal filetto, mortadella o come la chiamano loro "la rustica" (top per l'artigianalità dei sapori), speck, pancetta tutti con stagionatura perfetta, salatura e speziatura equilibrate esaltano i sapori, da sciogliersi in bocca. Unici anche i "salsicotti" artigianali come li chiamano loro e cioè i wurstel prodotti e stagionati. Anche i formaggi non sono male. Nota per me molto apprezzata è stato il pane, è dir poco casereccio, un pane di altri tempi, con quel profumo di lievito madre e consistenza compatta che mi ricorda tanto il pane che i miei nonni mi davano 30 anni fa. Questo pane mi ha sbloccato ricordi e sapori intimi e romantici. Buona la scelta della carta dei vini con produttori nella gran parte locali e pugliesi. La carne lavorata con bombette e salsiccia molto buona e cotta perfettamente. Buone anche le patate al forno. Il titolare cortese, simpatico ed appassionato per ciò che offre ai commensali.
Servizio stile Slow Food, da prendere la serata con serenità e spensieratezza senza andar di fretta!!
Certamente ci tornerò a provare molto altro offerto da loro come le costate di podolica...
Location molto carina e arredata con gusto ???? prodotti artigianali locali,freschi e di altissima qualità sapientemente preparati con estrema maestria ???? personale molto cordiale, ospitale, professionale e altamente qualificato ???? ottimo il rapporto qualità prezzo ???? sarà un piacere ritornarci appena saremo nuovamente in zona ???? un arrivederci a presto ????
Salumi davvero genuini.
Carne ottima.
Patate eccezionali.
Per non parlare della gentilezza e della professionalità dei proprietari che ti fanno sentire davvero a casa!
Consiglio vivamente
Quick Facts About Gianfrate Carni Pregiate
Today
Opening Hours
| Monday | 08:30 AM - 01:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | 08:30 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 08:30 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 08:30 AM - 02:00 AM |
| Friday | 08:30 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 08:30 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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