Brucio - La Contemporanea Info
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Best KPortal Reviews
Ambiente nuovo carino e pulitissimo, pizza ottima quasi al livello dei masanielli, materie prime di qualità. Servizio poco attento hanno sbagliato ordine per la frittatina portandomi una carbonara e me sono accorto solo dopo averla tagliata, ma ho sorvolato. Prezzi dei fritti da rivedere oppure migliorare il livello( ci sta ancora da lavorare a mio parere). Nulla da dire sulla pizza e sulla qualità davvero difficilmente ne ho mangiate di migliori ed gli ingredienti sono di alta qualità. Ambiente bello pulito forse perde qualcosa in acustica, ma li è un problema della progettazione.
Conclusioni pizza top esperienza da fare davvero perché difficilmente troverete una pizza così neanche a Napoli, forse si può fare qualcosa di meglio sui prezzi ma cmq ci si può andare.
Ottima la selezione di birre
Menzione speciale pizza provola e pepe Rossa davvero notevole e bel equilibrata
Ottima pizza napoletana stile contemporanea, in una location simpatica e di design tra Trastevere e Testaccio. La pizza arriva già tagliata a spicchi, comoda da mangiare e si possono anche prendere spicchi di tipo diverso di pizza. Impasto soffice napoletano molto buono, forse il cornicione un po’ troppo grosso rispetto alla parte condita. Strepitose le pizze come dolce condite con fragole, crema, amarene etc. Prezzi adeguati. Prenotazione facile online e si viene avvertiti che alle 22.00 bisogna lasciare il tavolo per lasciare spazio al turno successivo, come fanno ormai molti ristoranti a Roma.
Una scoperta con risvolti contrastanti: pizza molto buona con impasto leggero e digeribile nonchè condimenti gustosi (tranne quando trovi prodotti "vecchi", e mi è capitato che sia successo, con indifferenza della proprietà e del servizio). Ambiente apparentemente tranquillo ma con uma pessima insonorizzazione. Prezzi eccessivamente elevati, alla stregua di una bistecca, per un impasto di acqua e farina con un po di condimento. Onestà del servizio che, salvo alcuni casi, lascia a desiderare... preferisco, in anonimato, che mi si rivolga con "lei" (questione di rispetto ed educazione) e non con "caro" o "carissimo"... ma chi ti conosce! 130€ per 3 pizze, 4 birre e 3 dessert credo che possa esser eccessivo!
Una pizzeria da frequentare 4 volte all'anno, non di piu.
In un nell'ambiente contemporaneo, una pizza che anche nei gusti classici è quasi gourmet con alcune che strizzano l'occhio alla gourmet, tipo quella che ho preso io, molto buona zucca e speck. Supplì quasi al limite del bruciato e per questo le 4 stelle sul servizio. Personale non attentissimo. Orario alla prenotazione rigido, soprattutto per l'uscita, quando in realtà non è stato.
Non sono una cultrice, tantomeno un’esperta, ma una buona, buonissima forchetta che adora la pizza e tutti i suoi “derivati”. La prima volta qui da Brucio sono approdata per curiosità, lo ammetto. Conosco la scuola da cui proviene il pizzaiolo che ne è il comproprietario.Mi è piaciuto tutto! Dall’ambiente, all’organizzazione, ma soprattutto il prodotto. Perché si sa che ad oggi, andare a mangiare la pizza, è diventata un’esperienza, oltre che culinaria, anche e soprattutto sensoriale. Però io sono più una di quelle che bada all’essenza, alla sostanza e non all’apparenza. In soldoni non mi interessa molto della location ma di ciò che ha da offrire. Detto ciò, mi è piaciuta così tanto che ormai, alla mia amica e a me, ci riconoscono ???? Tra gli antipasti, i tranci sono ottimi, gli ingredienti di qualità, gli accostamenti sapienti e i sapori bilanciati. Il mio preferito quello alla caponata. Tra i fritti ho avuto modo di provare la frittatina cacio e pepe, schizzata in testa alla “mia”classifica per la “sugna” passatemi il termine, cremosa, pasta cotta al punto giusto, panatura di una croccantezza che ad ogni morso sei più felice di quello prima, la crocchetta di patate e il supplì classico, anche loro degni di nota. Per quanto riguarda le pizze ne ho assaggiate diverse: Club sandwich, Norma, Genovese, Capricciosa bianca, Scarola e alici, Margherita Brucio. Non ho fatto in tempo ad assaggiare la Gricia e fichi perché stanno cambiando il menù, data la stagionalità dei prodotti, ma in compenso ho provato la Zucca e speck e la Cicoria e porchetta. Tutte ottime, ma nel cuore ho la Norma, la Genovese e la Club sandwich. L’impasto, per quanto non me ne intenda e giuro vorrei proprio, parla da se’. Vorrei provare, per ogni posto che mi piace, tutto il menù ???? così da poter essere d’aiuto ai posteri, ma dovrei cenare fuori ogni sera! La prima volta ho sbagliato a non prendere dolci, perché volevo contenermi, visto che ogni volta siamo in due ma ci andiamo giù pesanti, ed io potrei fare molto peggio, credetemi, ma ormai ho coinvolto la mia amica e l’ho “costretta” a prendere la pizza dolce. Non ne può più fare a meno. La versione “macedonia” una coccola per il palato, ma col nuovo menù, amanti del caramello a raccolta, c’è ne sarà una da leccarsi i baffi. Avete presente lo sneakers? Pensatelo sulla pizza caramellata dal bordo croccante, ma morbido allo stesso tempo. Ovviamente da amante anche del cocco ho provato pure la versione “bounty”. Bella sfida, ma per ora il caramello la vince. Devo spendere altre parole per convincervi? Buona pizza a tutti ????
Con due amiche abbiamo optato per questa pizzeria alla luce delle recensioni positive che purtroppo non posso confermare mio malgrado.
Abbiamo prenotato il turno delle 22:00 e una volta accomodati abbiamo ordinato le seguenti pizze: 1 Carbonara, 1 Amatriciana, 1 Parmigiana con 5 birre.
Ebbene la pizza, bella a vedersi, essendo ad alta idratazione e molto fina, si era impregnata del grasso del Guanciale, risultando troppo unta da stomacarti già al primo boccone (avrei aggiunto il guanciale già croccante fuori cottura o qualche secondo prima); idem per la carbonara.
Ma sul servizio che sono rimasto senza parole: alle 23:15 i camerieri hanno iniziato ad insistere più volte per farci optare per i dolci o altro dalla cucina salvo vedere che stavano chiudendo il locale.
Poco dopo ci siamo trovati così nell'impossibilità di ordinare anche solo un amaro ed invitati a pagare. Morale: alle 23:30 fuori dal locale!
Questa mattina ho saputo da una delle mie amiche che ha vomitato la notte mentre io ho dovuto prendere un digestivo prima di andare a nanna.
Esperienza pessima e mi spiace dirlo da amante della pizza contemporanea.
Prezzo: 78 euro 3 pizze e 5 birre.
Una conferma come sempre! Locale super carino, servizio ottimo!! Ma le pizze??? Le Pizze sono buonissimeeee!! Condite bene, il loro pomodoro e’ superlativo, la pizza leggerissima, soffice e gustosa! Sono buonissimi anche i fritti, con tantissime varietà! Le pizze dolci sono una bomba! Insomma e’ assolutamente da provare ma soprattutto da ritornarci per provare cose nuove!
Direi un bel e buon locale dove condividere con gli amici le splendide pizze che sforna il mastro pizzaiolo. Gustosi i supplì e che dire delle frittatine di pasta? Niente, ve le andate ad assaggiare!
Quick Facts About Brucio - La Contemporanea
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Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 11:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 11:30 PM |
| Wednesday | 02:00 AM - 11:30 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 11:30 PM |
| Friday | 02:00 AM - 11:30 PM |
| Saturday | 02:00 AM - 11:30 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 11:30 PM |
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