Blaze Premium Smash Burger Info
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LGBTQ+ friendly
Best KPortal Reviews
Ottimi hamburger “schiacciati” (la tecnica dello smashed garantisce una cottura omogenea della carne) in pieno centro a Torino (a 2 passi da via Garibaldi) il locale è intimo, arredato con cura il servizio è puntuale e ben organizzato. Ho prova l’OMG ovviamente double (lo fanno anche triplo) ovviamente menù, molto ben costruito come panino e ben bilanciato nei sapori. Consiglio delle alternative alle patatine classiche (avrei gradito delle dipping strips che forse avrebbero esaltato ancora di più il menù) I miei amici hanno provato il Blaze e anche loro sono rimasti molto soddisfatti. Buono ed esagerato il ThunderBlaze! Con the fork abbiamo avuto lo sconto del 20% ci ritornerò sicuramente
Abbiamo aspettato quasi 50 minuti per 3 panini e 3 contorni di patatine fritte, direi decisamente troppo. La qualità non è male, direi intorno al 7, niente di eccezionale comunque, considerando poi i prezzi eccessivi e un servizio lento e disorganizzato a causa di cameriere troppo giovani e inesperte, non è un posto in cui sinceramente ritornerei.
Location: 6
Menù: 7
Servizio: 4
Conto: 5
Volendo mangiare un hamburger con i miei amici mi sono imbattuto in questo locale a due passi dal cuore pulsante di Torino.
Il locale non è grandissimo e noi abbiamo mangiato nel piccolo dehor antistante. C'è pure una sala al piano inferiore ma non l'ho vista, quindi non posso valutarla.
Il personale è giovane e molto gentile. Si sono premurati più volte di chiederci se tutto andasse bene.
I piatti principali sono hamburger (Angus, pollo o vegano) dentro pane molto soffice e conditi con varie salse e ingredienti come bacon, cipolla, insalata, etc.
La vera particolarità di questi hamburger è il tipo di cottura, che ad essere sincero non conoscevo ma di cui mi sono informato.
Lo "Smashing" è una tecnica che ha preso piede negli Stati Uniti a partire dagli anni '20 del novecento. Prevede l'utilizzo di una polpetta di carne che deve essere letteralmente schiacciata per un tempo prestabilito sulla piastra calda. A seguito di una reazione chimica nota come reazione di Maillard si forma una crosta saporita e uniforme sulla carne. Nonostante la perdita di una parte dei succhi, la carne non secca.
Ne risulta un prodotto con un sapore molto buono e intenso. Cosa fondamentale in questa tecnica è che la materia prima deve essere fresca, al contrario degli hamburger classici che vengono normalmente congelati per una maggiore comodità. Questo è il motivo principale per cui lo smashing è stato via via abbandonato.
Tornando al Blaze, il menù è abbastanza ricco. Si possono scegliere hamburger singoli, doppi o tripli a seconda della fame che si ha.
A completamento è possibile scegliere alcuni contorni come patatine, anello di cipolla, nuggets.
C'è anche la possibilità di chiedere ribs o picanha se si preferisce.
Per un pasto completo esiste una "combo" che ad un prezzo fisso prevede un hamburger, patatine e una bevanda.
Da bere propongono varie bibite e birre. E per gli amanti degli aperitivi è possibile ordinare spritz con vari appetizer.
In conclusione ho apprezzato molto gli hamburger (personalmente ho scelto una combo con l' I Atomic smashed). Ingredienti di qualità e carne effettivamente molto saporita. Uno dei miei amici ha fatto il bis tanto per capirci :)
Ho pagato in tutto meno di 20 euro, prezzo che reputo adeguato.
Al momento metto 4 stelle solo perché a mio parere il locale è veramente piccolino.
Tornerò sicuramente per provare altri Burger.
5 stelle di incoraggiamento, perché il panino è obiettivamente da 5 stelle. Negli ultimi anni troppi locali si fregiano di offrire smashburger quando coloro che lo eseguono realmente sono molti pochi, blaze è uno di questi: maillard perfetta e molto croccante sul patty che rimane comunque succoso, bacon a sua volta crispy e composizione ben fatta. Però in un posto che fa panini pressoché perfetti mi aspetto fries fresche e non congelate (sepppur fritte alla perfezione) e mi aspetto più scelta di salse, anch'esse homemade. Sistemati questi due punti il livello sarebbe davvero top
CONSIGLIATISSIMO! Hamburger (a mio avviso) di ottima qualità! Ho preso la combo Blaze (triple) a 21€, patate con buccia croccantissime. Servizio rapido e cordiale. Posto un po' piccolo ma privo di odori invadenti. Ci tornerò sicuramente. BRAVI!
Carne spettacolare.. locale informale ma pulito e curato.. Servizio top per gentilezza e attenzione al cliente. Torneremo ancora, soprattutto grazie allo sconto 'the fork'
Il posto è molto bello e c'è una fantastica atmosfera, non è molto grande e fa pochi coperti infatti il servizio è ottimo e soprattutto il cibo sembra fatto con le mani di una fata. Il panino è una goduria, il più buono della mia vita (ho preso un triplo smash burger molto semplice) si scioglieva in bocca! E il costo è azzeccato, il panino vale ogni centesimo.
Locale piccolino ma molto accogliente. Hanno anche posti a sedere fuori. Hanno parecchi hamburger sul menù, incluso uno vegano. Si possono fare anche doppi o tripli e c’è la formula del menù che comprende una bibita ed un contorno. Il personale è molto gentile ma ciò che veramente mi ha conquistato è la bontà dei panini. Gli ingredienti sono di buona qualità e si sente. Erano saporiti, ben cotti e ben conditi. Anche il pane stesso era veramente buonissimo
Quick Facts About Blaze Premium Smash Burger
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places