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Best KPortal Reviews
Un posticino scoperto con Smartbox nel cuore di Torino.
Grazie alla comunicazione molto rapida con whatsapp ci siamo andati a pranzo confermando con un paio di ore di anticipo. Sono rimasta colpita dall' attenzione ricevuta nella preparazione di portate adatte alle mie necessità alimentari senza glutine e latte. Molto curata la scelta degli ingredienti e degli accostamenti di sapori, nonché la mise en place.
Servizio gentilissimo.
era la serata di san valentino e i tavoli forse erano più del solito. cibo ottimo ma non è giustificabile, nonostante il giorno, il servizio lentissimo e scadente. entrati alle 8 e usciti a mezzanotte senza aver nemmeno potuto prendere i dolcetti finali perché ormai sfiniti. durante il corso della cena i camerieri si sono dimenticati a che punto del percorso degustazione eravamo arrivati facendoci saltare un piatto (poi recuperato), l’acqua richiesta più volte al secondo giro ci è arrivata dopo 3 solleciti e inoltre naturale anziché gasata.
secondo me è stato solo uno scivolone per la serata però devo dare 2 stelle complessive (nonostante al cibo e allo chef do 5 stelle). piatti infatti bellissimo e gustosi.
Avevo fatto la prenotazione con Too god to go, doveva essere una box grande del valore di 15€,l'ho pagata 4,99.Sono stata accolta da un cuoco all'apparenza gentile, poi da uno alto con occhiali che invece mi ha accolto dicendomi che Too good to go è per bambini, e che i suoi clienti non usano questo servizio. Allora ecco quello che mi hanno rifilato (Fonduta di formaggio, 1 patata e 1 uovo),facendo così perdono i clienti, una sono io e mio marito
Il giorno 4 febbraio (sabato sera), convinto da alcuni amici, decidiamo di andare al ristorante L’Birichin di via Monti “zona S.Salvario” Torino.
la sala del locale si presenta piccola, accogliente, con luce soffusa e una bella atmosfera. Cominciamo con gli aperitivi, serviti in provette di laboratorio analisi, accompagnate da minuscoli assaggi, tutti spiegati dai camerieri in un linguaggio a mio parere per niente comprensibile. Convinti dallo chef, alcuni di noi scelgono di prendere “tra i tre proposti, mare, terra, buio”, il buio, il quale a dire dello chef, “menu ispirato dai suoi molteplici viaggi in giro per il mondo”. Li per li, il racconto sembrava avere un suo fascino, ma appena cominciano ad arrivare i primi assaggi, “si perché solo di assaggi si può parlare”, probabilmente è stata una mia lacuna, non sono riuscito ad apprezzare nemmeno un assaggio, tra i vari proposti. Ovviamente, le varie portate e la loro composizione culinaria, venivano spiegate attraverso l’associazione di ingredienti a dir loro armonizzati, di radici e altre spezie di diversi continenti, a me completamente sconosciute. A parte la nostra buona scelta dei vini, il resto per quanto mi riguarda, non mi ha lasciato nessun ricordo in positivo, penso che bisognerebbe pensare più alla sostanza dei patti, piuttosto che al racconto poco efficace dei viaggi fatti dallo chef, oltretutto, in gran parte lasciato ai camerieri, i quali, sicuramente in più occasioni si sono affidati alla fantasia. L'unica cosa abbondante è stata il conto.
Un’esperienza unica e fantastica.
Lo chef presenzia nella sala spiegando i piatti e l’origine dei prodotti che utilizza regalando quel quid in più che rende l’esperienza perfetta. Da provare.
Non all'altezza delle aspettative. 3 stelle solo per il servizio, l'uovo che dovrebbe essere la specialità sapeva solo di fonduta che copriva tutti gli altri ingredienti, tajarin al ragù di vitello nauseanti che sapevano solo di burro e il riso molto indietro di cottura. Peccato perché il locale è elegante e il servizio è stato all'altezza.
Ho prenotato con la mia ragazza in questo ristorante, e già in partenza la cordialità e la professionalità dimostrate ci ha colpiti entrambi. La nostra scelta è ricaduta sul “menù di mare”, accompagnato da un vino Ronco delle cime (Friulano) di Venica.
Siamo partiti da gusti delicati fino ad arrivare alla fine con gusti più decisi. Un escalation di sapori e odori che abbiamo trovato decisamente giusti.
Franco, il cameriere ci ha accompagnato per tutta la degustazione con professionalità e passione.
Torneremo sicuramente a provare il “menù buio” consigliatoci dallo chef.
Alessandro e Francesca
Serata di San Valentino.
Recensisco con un velo di rammarico un posto sul quale riponevo più aspettative ma
e’ anche normale che una serata a tema come questa non sia riuscita a dovere, fa parte del mestiere.
Chi mi conosce sa che le mie critiche sono sempre costruttive e vogliono stimolare a fare meglio.
L’idea dei piatti dello chef e degli accostamenti superlativa su tutto il menù proposto ma l’esecuzione non all’altezza, dal benvenuto al dolce. C’è da dire che egli era in sala a servire il vino e non in cucina ad assaggiare i piatti prima di metterli sul pass . Un paio di cose da rivedere sulla cottura: risotto molto indietro (se considero che amo il risotto al dente leggermente indietro), poco legato e un po’ troppo salato, le orecchiette devo dire a malincuore quasi crude .Servizio disattento, un po’ goffo e frettoloso che ha indotto i camerieri in svariati errori tra i diversi tavoli, anche se sempre gentili e la cameriera in particolare più attenta , si è educatamente scusata. Tutto senza dubbio perdonabile, non stiamo parlando di un ristorante stellato e dunque non si pretende la perfezione ma il prezzo anche corretto per la varietà di piatti offerta, non risulta poi in linea all’esperienza vissuta. L’attesa tra le portate eccessivamente lunga., cosa strana su un menu già predefinito ma la sala era piena e una maggiore difficoltà di gestione tra cucina e sala , e’ comprensibile. .Bella l’idea di sbicchierare champagne Paul Roger che ho apprezzato . Ci ritornerò comunque in una serata ordinaria dove sono sicura , potrò recensire a 4 stelle.
Quick Facts About Birichin
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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4. Giolitti