Balbuena y Huertas Info
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LGBTQ+ friendly
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Best KPortal Reviews
No lleva mucho tiempo abierto pero las tres veces que he ido; la primera para probar, la segunda por compromiso y la tercera por placer, me ha gustado siempre. Muy buen ambiente, perfecta atención, limpieza. Un lugar muy agradable, entras y casi no quieres salir. Buena comida , ideal para quien le guste el menú de degustación. No es caro si valoras todo el conjunto. Recomendable.
Con mucha ilusión, hice el 6 de febrero una reserva para 3 personas, a través de su página web, eligiendo el menú degustación Balbuena con maridaje. 100 euros por persona. Uno de los comensales llegó 20 minutos tarde, tuvo un problema y estuvimos esperándole, no sin antes pedir disculpas por la demora. Nos atendió un camarero muy amable, que entendió perfectamente la situación y le quitó importancia. Mientras esperábamos, vimos que el menú había subido 15 euros por persona, para estar seguras, lo consultamos al camarero, dando por hecho que esa subida no se nos podía aplicar, ya que cuando hicimos la reserva no tenía ese precio. Fue a cocina a preguntar, volvió diciendo que debíamos tener "un bono", no sabía de lo que me hablaba y le enseñé el mail de confirmación de la reserva con todos los datos. Volvió a preguntar en cocina y regresó insistiendo en el dichoso bono. Ya estábamos los 3 comensales, le volvimos a enseñar la reserva y ahí se dio cuenta de que no había ningún bono que pedir, simplemente la reserva estaba hecha y confirmada con un precio. De nuevo fue a cocina a informar y volvió diciendo que nos respetaban el precio "con el maridaje plata" (que tampoco se especificaba esto cuando hice la reserva), dijimos que sí y que lo único que queríamos era disfrutar el momento y punto. Todo esto se hizo de una forma muy educada por ambas partes, el camarero lo pasó mal por tanto lío. Respiramos hondo y esperamos el primer plato, intentando que se nos pasara el mal rollo que acabábamos de vivir Y NO PRECISAMENTE POR NUESTRA CULPA. No hubo ningún tipo de disculpa. Muy al contrario, cuando nos traen el primer plato, que como se puede ver en la carta, es Ostra gazpacho y salicornia, vemos que está la ostra, pero sin rastro de la esferificación de gazpacho ni de la espuma de salicornia. Nos la pusieron con una bolita de una crema verde (que no sé lo que era) y que no sabía a nada ni le decía nada a la ostra. Ahí empecé a preocuparme, una camarera nos preguntó y, siempre con mucha educación y respeto, le dije que me había faltado en el plato y que esperaba que no fuera ningún tipo de "represalia" por lo que había pasado al principio. Sonrió y no dijo nada más. A partir de ahí, si nos hubieran sorprendido en sabores el resto de los platos, todo lo demás hubiera carecido de importancia. Pero el menú entero estuvo falto de sabores, soso, presentación paupérrima y absolutamente planos. El postre se pudo salvar. Pagar ese precio por un menú y que no haya ningún plato que te sorprenda, es una pena para el comensal. Nos fuimos con la sensación de que todo fue una tomadura de pelo. Para no volver, y por supuesto, los amigos y amigas que iban a ir en un futuro, ya están informados. No me gusta nada escribir una reseña así, pero en lugares como este, es absolutamente necesario. Porque los que salimos perdiendo, somos los clientes, que vamos con la ilusión de tener una experiencia bonita y nos encontramos con todo lo contrario.
De las peores experiencias que he tenido en un restaurante, no solo por la comida (platos muy planos y mal ejecutados) si no también por la atención prestada. Los platos visualmente son “bonitos”, pero de sabor 0. Exceso de xantana, una sopa de cebolla ahumada que era simplemente agua, caballa con la telila que cubre la piel que hace que sea correosa, punto de la codorniz casi cruda, con huesos y venado frío.
En cuánto al servicio, fue aún peor si cabe que la comida, desde que llegamos hasta que nos atendieron paso más de media hora. ( a excepción de Rocio, que daba gusto verla trabajar).
En dos horas solo habíamos probado 3 platos, camareros poco atentos. Estuvimos constantemente solicitando pan y bebidas. En definitiva, no recomendaría en ningún caso el restaurante cómo experiencia gastronómica.
Es una pena ya que el local es muy bonito y la percepción del servicio y de la comida no fue solo la nuestra si no también mesas cercanas que comentaban lo mismo.
Excelente restaurante ubicado en el barrio de Triana. Escogimos el menú degustación Pureza que no nos dejó indiferente, todo buenísimo. El ambiente muy agradable, destacando la profesionalidad y la exquisita atención del personal.
Sin duda repetiremos y por supuesto recomendaremos.
Experiencia 10! Es menú cerrado para la mesa, con cantidades buenas y un precio muy acorde. Son reinterpretaciones de platos típicos de la ciudad, de muy buena calidad. El personal estuvo siempre atento para servir los platos al ritmo adecuado, y además muy muy profesionales (algo que esperaba por la localización del restaurante pero aún así me sorprendió gratamente). Especial mención a Rocío, quien nos preparó unos cocktails completamente a gusto individual con solo darle un par de detalles de nuestras preferencias. Nos sorprendió mucho a todos al acertar por completo!! En general, muy buena experiencia y repito seguro!
Tienen varios menú a elegir , nosotros tomamos este que se compone de 6 platos. Elegimos también el maridaje. Fue una experiencia muy agradable, los platos estaban buenísimos y muy compensados,la elección de los vinos que acompañan a cada plato es impecable. Alternan el servicio de vino con coctelería y es algo que se agradece mucho. Que lujo tener restaurantes asi en Sevilla con la calidad que tienen.
Hacían falta restaurantes de este nivel en nuestra ciudad! Trato exquisito, cercanía y profesionalidad, acompañando un menú degustación cuidado y a buen precio con productos nacionales y platos basados en la tradicional pero actualizados. El maridaje no te lo puedes perder, su barman sube de nivel cada plato.
Somos conscientes de haber visitado el restaurante de un hotel de 5*,pero aún asi creo que dejó mucho que desear para el "bombo" que le están dando en las redes sociales. Nuestra experiencia personal fue decepcionante. Nosotros habiamos reservado en zona de tapas, que se ubicaba en la terraza. Nos acompañaron hasta arriba para después, por condiciones climatologicas volvernos a mandar al restaurante (cosa que podrían haber comentado entre ellos). Nos ubicaron en una zona de restaurante bastante apartada y un poco "abandonada". Pedimos varias tapas, las cuales trajeron a la vez, con muy poco espacio en mesa. Las "tapas" eran mas bien 'un bocado', las cuales no nos sorprendieron demasiado. El plato de langostinos al ajillo, nos sorprendió bastante para mal, casi 20€ por 4 langostinos con huevo frito en el que no encontramos el sabor de la manteca prácticamente nos pareció excesivo. Las famosas croquetas no eran expectaculares, sí, estaban buenas, pero no era algo para nada que se saliera de lo común. Las 2 ostras venian con una especie de espuma de alga que a la vista no era muy llamativo y de sabor en conjunto no favoreció su sabor(que tampoco se especificaba que tipo de ostra era, tampoco muy buena para nuestro gusto). Pedimos un plato que se llamaban "Lomito iberico",el cual crea confusión y nos encontramos con que el 'lomito' eran 4 rodajas de caña de lomo. El tartar de atún fue, junto con el foie con cítricos a lo que sí le daríamos un pase.
Pedimos una botella de tinto, no disponían de esta y nos volvieron a ofrecer la carta tras avisarnos que de la mayoría de vinos no disponian. Tuvimos suerte y finalmente elegimos otra de la q si disponian 1 unidad. Nos la trajeron bastante despues de servirnos primero los platos calientes en lugar de los fríos. Hicimos una pausa para fumar y cuando volvimos a la mesa nos habian quitado una de las copas de vino(con vino servida) de la mesa sin ni siquiera darnos explicación. Cuando reclamamos la copa nos trajeron una nueva. En fin, el servicio, que al principio prometía bastante desde el momento de llamar para hacer la reserva fue bastante pésimo. No hacemos reseñas con el objeto de "hacer daño", sino para que cosas tan importantes como las que menciono se mejoren, sobretodo en un restaurante de este hotel de tanta categoría. De momento ni volveríamos a repetir, ni mucho menos recomendarlo. Os dejo fotos de la carta y platos(que es lo único que puede 'probar' parte de la experiencia que tuvimos)
Quick Facts About Balbuena y Huertas
Today
Opening Hours
| Monday | 09:00 AM - 01:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 09:00 AM - 01:00 AM |
| Wednesday | 09:00 AM - 01:00 AM |
| Thursday | 09:00 AM - 01:00 AM |
| Friday | 09:00 AM - 01:00 AM |
| Saturday | 09:00 AM - 01:00 AM |
| Sunday | 09:00 AM - 01:00 AM |
How to go there
Location
Places