5e28 - farina e tradizione Info
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Ma anche 4,5! E solo perché per dare 5 un posto deve essere più che top…
Cucina buona. Buono il supplì, buona la pinsa, croccante e ben lievitata, con ingredienti di qualità e buona la panna cotta, anche se quest’ultima forse un po’ troppo “solida”. Tempi di attesa perfettamente nella norma.
Gentilissimi e presenti i camerieri. Proporzionato il conto, buono il rapporto qualità prezzo.
Inoltre permette la prenotazione su the fork, cosa molto gradita di sabato sera.
Posto validissimo da tenere in considerazione per una pinsa in serenità.
Già con la pizzottella (stracciatella e alici Top!) si parte bene! Abbiamo proseguito con la pinsa (molto leggera e digeribile) con scelta di condimenti attraenti (stavolta ho scelto la matticella ma devo assaggiare anche gli altri). Se c'è, non fatevi sfuggire la panna cotta preparata da loro: una delle migliori che abbia assaggiato. Sono ragazzi giovani ma preparati, armati di professionalità, entusiasmo e talento. Bravi! Tornerò
Una pessima scoperta: prezzi spropositati (una media di €11 a piatto) per una pinsa veramente troppo piccola, che per quantità potrebbe corrispondere a meno di una mezza pizza classica. Se proprio volete andarci, preparatevi ad ordinarne una seconda porzione, se no non vi sazierete di sicuro. Inoltre, la scelta è molto limitata: qualcosa come 6 rosse, 6 bianche e 6 speciali in un menu così ridotto da non essere presenti neanche le birre ed altro da bere. Per quanto mi riguarda, MAI PIÙ. Evitate, se potete scegliere.
Veramente una delle migliori pinse che abbiamo mai assaggiato!!
E' piuttosto bassa come la pizza romana, con un impasto ben lievitato che la rende molto croccante ed altrettanto friabile. Tra tutte le diverse pinse, da non perdere assolutamente quella con prosciutto di Parma e bufala e quella alla trasteverina.
Davvero ottimi i supplì fatti in casa, con un buonissimo sugo e mozzarella, ed una eccezionale croccantezza.
Tra i primi, molto buona la carbonara ed i tonnarelli alla matriciana.
Veramente eccellenti, tra i secondi piatti, la coda alla vaccinara e la trippa alla romana con pecorino e mentuccia, serviti con la loro focaccia calda al rosmarino, che è una droga!! Talmente buona e croccante che ne mangeresti una dietro l'altra.
Buonissimi, tra i dessert, la panna cotta ed il tiramisù, entrambi serviti in graziosi barattoli di vetro.
Servizio molto gentile e veloce, curato in modo molto professionale da giovani ragazzi.
Anche i prezzi, davvero molto onesti, con un ottimo rapporto qualità prezzo. Un ottimo ristorante dove ritornarci.
Posto consigliatissimo! Servizio e cibo ottimi, a partire dagli antipasti fino ai dolci! Da provare sia la pinsa, molto friabile ma al tempo stesso morbida, che i piatti della cucina tipica romana, deliziosi. Inoltre il locale è molto accogliente e ben arredato, e i ragazzi molto gentili e disponibili.
Cena tra amiche davvero piacevole in un posticino molto accogliente. Fritti e secondi piatti buoni e interessanti, compresi i dolci. I ragazzi sempre disponibili a consigli, soprattuto per i vini, tutti biologici!
Un locale accogliente e caloroso in cui poter gustare ottimi piatti della tradizione culinaria romana e della pinsa croccante e soffice al punto giusto! Complimenti per l'arredamento ed il servizio.. Spero di tornarci prestissimo
Locale molto carino con un'atmosfera molto curata, soprattutto all'esterno. I cocktail sono buoni, non fanno apericena ma fra il cibo da accompagnare ai cocktail consiglio il fritto romano.
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