YAMA

C. Elvira, 113, Albaicín, 18010 Granada Spain

Open Today: 02:00 AM - 02:00 AM

YAMA Info

C. Elvira, 113, Albaicín, 18010 Granada Spain
[email protected]

Amenities

Service options

Delivery
Dine-in

Offerings

Alcohol
Beer
Small plates
Wine

Dining options

Lunch
Dinner
Dessert
Seating

Amenities

Gender-neutral toilets
Toilets

Payments

Debit cards
NFC mobile payments
Credit cards

Parking

Paid multi-storey car park
Paid parking lot
Paid street parking
Parking

Best KPortal Reviews

Degustación de unos 15 platos a cual más sorprendente en sabor y texturas. Un servicio excelente y con una atención muy personal al ser únicamente para dos mesas. Ambiente sencillo y muy relajante. En nuestro caso tardaron un poco entre plato y plato por el retraso de la llegada de los comensales de la otra mesa. Pero una experiencia muy positiva en general

No fue una cena más, sino una gran experiencia culinaria difícil de superar en Granada.

Es un lugar de apariencia seria y sosa, pero cuando inicia el festival de platos va mejorando considerablemente tu bienestar. Cierto que llegas y no sabes ni el formato ni que vas a comer y cuanto ni nada, pides tu bebida y a esperar.

Comidos y disfrutamos de cada bocado, producto exquisito, fresco y de altísima calidad: Nigiris de todo tipo de gambas (blanca, quisquilla, cigala, …) los de atún rojo y ventresca, el de vieria, el de Salmon macerado por Eric, el de Wagyu terminado en mesa una maravilla, el de anguila fresca impresionante, y el de foie fresco increíble, etc.

El camarero muy atento, explicando cada bocado que comes, pendiente de servir el vino frío, cambio de plato constante.

Muchos platos van acompañados de wasabi y soja, destacar la sencillez de la soja y del wasabi natural que es increíble (nunca lo había comido), solo los que venden las marcas comerciales que no tienen nada que ver con estos productos.

Fueron 12 pases más el postre acompañado de un refrescante sake. Os dejo unas bonitas fotos de cada plato.

Dispone de una cava de vinos espumosos y blancos muy ricos, bien seleccionados. Destacar que tenga vinos de Granada de Bodega Vilaplana de Caniles, es un acierto.

Después de dos horas de experiencia, cierto que se hubiese agradecido un asiento más cómodo en vez de esos bancos de madera.

Eric encantador en su charla con nosotros, notas que adora su trabajo y los productos con los que trabaja. Le doy mi enhorabuena por esta arriesgada apuesta y felicito su éxito.

Volveremos en 2025 y recomendaremos.

Una explosión de sabores japoneses y granadinos que se funden en cada degustación. Eric tan sumamente educado y detallista que hace que la experiencia sea excepcional. Íbamos súper expectantes e ilusionados ante la magia del producto y sin duda alguna ha merecido la pena. Afortunados de tener mesa en este 2024 ????.

Sin duda es una experiencia que hay que vivir. Eric es un gran anfitrión y la comida que hace es simplemente espectacular.

Desde el primer bocado, la potencia de sabor que te inunda el paladar te deja sin palabras. Estábamos 4 personas. Con cada pieza de sushi que nos comíamos se hacía el silencio, simplemente saboreando y disfrutando, como pocas veces he hecho, del placer de comer.

Intentaremos volver seguro.

Menudo descubrimiento, ha costado, pero ha sido el mejor japones donde he comido, productaso y mejor tratado , muy bueno bodega. No sé puede pedir mas

La verdad es que no tenemos palabras. El ambiente súper tranquilo, muy bien decorado y agradable. La atención que ofrecen es todo lo que se puede pedir: un trato agradable, son muy atentos y serviciales. Y la comida espectacular, se nota que todo el producto que tienen es fresquísimo, preparado con mucho cuidado y cariño. Especialmente recomendable el de mango con salmón, una mezcla que nos ha invitado a pedir otra ración, no nos hemos podido resistir. Sin duda repetiremos! Ha sido un placer!

Antes de nada quiero decir que llevo madurando esta reseña desde agosto que comimos en Yama sushi, ya que quiero ser lo más justa posible. Comimos allí a la carta, aún no era un menú omakase.

El trato de Eric es buenísimo, se nota que buscan mejorar y le ponen mucho esmero.

Pedimos 8 variedades para 4 personas, en su mayoría nigiris. Nuestra reserva comenzó a las 9 y concluyó a las 23:15. 2h y cuarto para comer 8 piezas.. el tiempo entre piezas es demasiado.

Nos fuimos con hambre por que ya era tarde para ordenar más comida. Esto es algo que deberían de mejorar.

La calidad del producto era excelente , el arroz estaba bien. Pero la combinación de ambos no era nada sorprendente, estaba bueno sin más. Cuando el producto es sublime y se domina la técnica del arroz y las temperaturas de los alimentos el resultado tiene que ser más espectacular de lo que fue.

No obstante creemos que puede mejorar muchísimo ,e intentaremos darle otra oportunidad más adelante , cuando tengan todo más pulido y se pase el boom que se ha creado alrededor de este restaurante.

Extraordinaria experiencia gastronómica. Eric es un excelente anfitrión. Cada bocado, preparado con mucho mimo, es un deleite para el paladar. Sin duda el mejor sushi de Granada. Esperamos poder volver pronto.

Enhorabuena y Muchas Gracias Eric.