Vandelvira Restaurante Info
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Best KPortal Reviews
El menú es muy completo pero en mi opinión personal hay muchos platos basados en caldos y fondos, para mi gusto algunos no combinan, y he notado un menaje algo básico y la falta de sorpresa en algunos platos aunque lo calificaría de bien. Por lo demás el servicio espectacular tanto como el local que es de capricho un antiguo convento que merece la pena comer allí. El maridaje hemos cogido el básico de las 2 opciones y me ha parecido correcto con el vino de los postres que si es digno de resaltar que es de una bodega gaditana de fabricación propia y está muy bien conseguido. Les felicito por su equipo y su trabajo pero desde mi humilde opinión les aconsejaría no recargar tanto el menú en los fondos o salsas y combinar más los platos. Muchas gracias por vuestra atención.
Restaurante sito en un convento bellísimo en un pueblo Patrimonio de Humanidad. La decoración elegante y sencilla.Tiene ascensor. Los servicios estupendos.El ambiente acogedor.
El menú delicioso, rico, variado, hecho con cariño.Se merece todos los premios que tiene. No me ha gustado que he pedido agua del grifo y me han servido una embotellada,- mal la Sostenibilidad-.El personal agradable
Experiencia de 10 en Restaurante Vandelvira, como de 10 es todo el equipo que hay detrás, gente joven con ganas de hacer lo mejor posible su trabajo.
Mucha motivación, buen hacer y en un sitio espectacular. Combinación perfecta y valor seguro.
Baeza tiene suerte de contar con sitios así.
Enhorabuena, os deseo mucho éxito ????????
Restaurante con una Estrella Michelin desde hace poco, con un excelente menú degustación.
El menú es muy extenso, con una gran variedad de platos de un sabor exquisito.
El trato muy atento, ideal para celebraciones y ocasiones especiales.
También realizar bodas, con servicio excelente.
Muy justificada su estrella 2023!
Tenía muchas ganas de probarles antes incluso del galardón, por las recomendaciones de amigos baezanos. No decepcionó en ningún punto.
El sitio es precioso ya de inicio. La atención a la altura de un restaurante de esa categoría. Creo que tiene un muy buen equilibrio entre producto, cantidades y precio.
Imprescindible si estáis por la zona.
Enhorabuena equipo!
Fuí con mi hermana y mi pareja. Todo fue de lujo. Desde el recibimiento hasta la despedida. La comida es espectacular y te la explican con mucho mimo, se nota que les gusta lo que hacen. El ambiente es buenísimo con un enclave fascinante.
El menú es pura fantasía, el servicio inmejorable y el edificio una maravilla renacentista. Todo en conjunto se traduce en una experiencia culinaria del más alto nivel.
Mi top 5 del menú: El pase con doble combinación calamar-jamón, el tomate bañado en codium, el eclair de perdiz, la berenjena con tartar de vaca y yema curada y el guiso de conejo y setas (níscalos de temporada).
Un lujo el nivel gastronómico que se está alcanzando en los últimos años en la provincia de Jaén.
Valdenvira es 1* Michelin de manual y, aunque aún no la tiene, estoy casi seguro que en nuestra próxima visita (porque la habrá), dispondrá ya de dicha distinción.
El entorno es impresionante, ubicado en un espectacular convento del S. XVI. A la llegada, te reciben en medio de un “patio” central con una copa de manzanilla, que es el preludio de una experiencia gastronómica genial.
Un menú bastante denso (impactado me quedo con algunos comentarios sobre la supuestamente escasa cantidad de comida) que empieza con unos aperitivos menos “intensos”, pero que dan paso a un menú sencillo pero complejo a la vez, con un muy buen producto y sabores equilibrados. Me resulta incluso complicado quedarme con algunos pases, porque hay mil: el pañuelo de calamar, la acelga, el mole, el eclair de perdiz, el boquerón (plato que está en “pruebas” y que es formidable), la corvina (locura fuera de carta), el flan de avellanas y shitake, el canelé… Casi todo el menú es maravilloso, incluyendo un pan con un aceite para chuparse los dedos.
Mención especial también para un servicio extraordinario y unos vinos con los que mi pareja salió encantada. Esta fue mi única pena de toda la comida, no poder beber vino por tener que conducir.
Recomendadísimo.
Nos vemos en 2024, esta vez con maridaje ????????
Quick Facts About Vandelvira Restaurante
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 01:30 AM - 03:15 PM |
| Thursday | 01:30 AM - 03:15 PM |
| Friday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 01:30 AM - 03:15 PM |
How to go there
Location
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