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Best KPortal Reviews
Excellent restaurant !
De passage sur Nantes, un ami m'a fait découvrir cette pépite gustative !
Les plats sont beaux, bien construits avec toujours une touche visant à attirer la curiosité.
Service attentionné, ambiance tamisée relaxante et rapport qualité/prix imbattable
++
J'ai beaucoup aimé cette soirée.
L' ambiance était bonne et le restaurant n'était pas complet donc assez calme.
Nous avons été servis rapidement avec de bons conseils et explications sur les différents plats.
Tout était très bon mais pauvre en quantités malheureusement par rapport au prix payé.
Étant une très grande mangeuse, cela m'a "suffît" mais j'en aurais apprécié un peu plus. En revanche mon compagnon avait encore faim à la fin du repas. Tout dépend de votre appétit.
Juste une petite remarque sur le dessert : le désert à la date, je n'ai pas retrouvé la date mais le biscuit était très bon, en revanche le contraste avec la crème du dessus qui était assez salé m'a beaucoup déstabilisée. Peut être suis je tombé sur un grain de sel mais je n' ai pas trouvé le dessert équilibré en saveur et j ai laissé la crème.
Nous reviendrons pendant une autre saison afin de découvrir la carte d' été par exemple.
Je recommande ce restaurant car les associations et la recherche des plats en valent la peine.
Une cuisine très originale et surprenante, tout cela pour le meilleur, en tout cas pour nous en voyage en famille. Personnel vraiment très sympathique, en particulier avec les enfants. On recommande sans réserve, on a trouvé une excuse pour revenir à tous les coups à Nantes en famille. Merci !
J’ai beaucoup aimé mon expérience chez Vacarme ! Plats très bon et fin. Nous avons goûté les boissons maisons qui était très bonnes également.
J’ai eu une grosse préférence sur les entrées comparé aux plats qui n’étaient pas extraordinaires au niveau saveur. Les présentations sont toutes très jolies!
Je conseillerais de ne pas venir trop nombreux car il n’y a pas beaucoup de choix sur la carte (pour ceux qui aime tout goûter)
Le service était niquel.
De passage à Nantes, nous avons voulu tester le restaurant de la finaliste de Top Chef. C'était juste incroyable !!! On ne regrette absolument pas.
Rien à dire sur l'ambiance, le cadre, les serveurs qui sont très aimables.
J'y retournai lors de mes prochains déplacements, c'est certain.
Rapport qualité/prix imbattable pour ce restaurant qui pour moi est « gastronomique ».
Après plusieurs passages, je peux dire que tout était excellent, justesse des assaisonnements et découverte de nouvelles associations / produits garantie.
Personnel sympathique et professionnel.
Belle proposition variée de vin !!
Seul petit bémol, la rapidité de l’enchaînement des plats.
Je recommande vivement.
Un sans faute, de l'accueil au dessert. Nous sommes venus un midi et l'ambiance était chaleureuse.
Les plats sont tout en finesse et les saveurs parfaitement maîtrisées. Le rapport qualité/prix est imbattable (24 euros entrée/plat/dessert). Nous renouvellerons l'expérience dans ce restaurant avec plaisir. Attention réservation quasiment obligatoire.
Dîner rapide à Vacarme. 3 entrées 3 plats (1 végé 1 viande 1 poisson) 2 desserts sur la carte du soir. Je suis pour les cartes réduites mais ps trop non plus.
Ça faisait vraiment très longtemps que je n’avais pas été si déçue d’un repas. Tout était extrêmement fade. Comme si rien n’était goûté en mep et que les condiments dataient d’une semaine. 0 acidité 0 texture 0 relief.
Tarama : 1 tranche à 12€. Très gras et aucune acidité.
Les prix des plats sont corrects pour les portions.
La courgette (plat vege) : deux courgettes entières. Aucun assaisonnement a coeur. Praliné de courge compact dessus car massé. 3 croûtons dans l’assiette qui je suppose sont là pour la texture mais sont des parpaings énormes et très durs, pas des croûtons taille mirepoix bien croustillant. Câpres et olives pour assaisonner mais très disparates sur le plat, + pour dire que c’est la. Il faut aller tout chercher ensemble pour tenter de trouver du goût. Il y avait un gel sur les courgettes mais impossible d’en dire le goût. Scarmorza mais impossible d’en dire ni le goût ni la couleur.
Poisson : cuit vapeur ? Peau molle et sauce dessus, un peu dubitative. Surtout que c’était du merlu et la peau de merlu… bah c’est de la peau de merlu quoi.
Espuma vert sans 1g de sel.
Énormément de coulis d’abricot (pas mûrs ? Pas de goût). 4 carottes sur le parti prix du très croquant.
La salle est mignonne et je suppose qu’en été, remplie, c’est jovial et cela pousse à rester. Pour notre part nous ne sentions aucune chaleur mais peut être car ce n’était pas à notre goût, jusque dans l’assiette (attention je précise que tout est une question de goût).
Peut être un raté ! Ça arrive. Mais goûter + en mise en place résoudrait sans doute beaucoup de problèmes.
Par contre, l’équipe est jeune et souriante, connaît très bien sa carte et ses vins et ils savent les expliquer et en parler. Efficace, spontanés, gentils. Et c’est un point très important.
Quick Facts About Vacarme
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
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