Trattoria Toscana da Baffino Info
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Best KPortal Reviews
Appassionati di enogastronomia toscana, decidiamo di cenare in questo locale tipico.
Buone aspettative, locale semplice e accogliente, personale gentile, disponibile e competente.
L’antipasto a base di vari affettati era composto da una buona selezione.
Lo “spezzatino” tipico (non ricordo il nome) ordinato come secondo, la cui preparazione richiedeva tra l’altro un totale di 24h, è stato disastrosamente rovinato da una dose eccessiva di sale (e io personalmente cucino sempre piuttosto sapido). La grigliata mista di maiale era davvero troppo cotta. La salsiccia era buona, ma sul resto c’erano sicuramente 2/3 minuti di troppo sulla griglia. Scrivo da appassionato grigliatore (rigorosamente su brace), quindi pienamente consapevole, purtroppo, che l’errore in cucina c’è stato.
La suddetta grigliata, messa a menù sotto lista definita “dalla brace” era probabilmente alla piastra. Non dico “sicuramente” solo perché non l’ho visto coi miei occhi…ma l’odore e il sapore che lascia il legno difficilmente ingannano naso e palato.
Ci tornerei per dargli una seconda possibilità, ma venendo da lontano, so che non accadrà.
Consiglierei vivamente di cambiare il vino sfuso. Con una minima spesa in più (se non uguale), potrebbero avere molto di meglio!
La spesa è stata davvero eccessiva, e ha condizionato parecchio il mio voto. Antipasto+2 secondi+acqua e una bottiglia di vino da 22€=95€.
Non posso esimermi da una così bassa valutazione, ma a sensazione, penso sia stato un caso isolato, quindi, come ho detto, ci tornerei!
REPLICO ALLA “RISPOSTA DEL PROPRIETARIO ”:
1. in un ristorante, una griglia a legna è bellissima, quando posizionata in vista, ma se non si preparano in tempo le braci per i clienti che hanno prenotato molto presto (e bisogna ripiegare su una piastra), diventa utile come un paio di scarpe senza suole
2. il vino sfuso me l’avete fatto assaggiare prima di ordinare la bottiglia di Predella
3. il voto 2 deriva dalla media dei voti che ho dato a cibo, servizio,ambiente e conto. Non è campato in aria. Inoltre ceno ogni weekend in un posto diverso, quindi di metri di paragone ne ho a iosa
Un saggio una volta scrisse: “A volte è meglio tacere e dare l’impressione di essere scemi, piuttosto che aprir bocca e togliere ogni dubbio”. Questa citazione è puramente metaforica e non vuol far trasparire alcuna offesa (anche se, alla luce di come avete dimostrato di non saper comprendere un semplice testo, dubito vi sia chiara).
Quando rispondiamo a una critica possiamo uscirne con gloria o facendo una colossale figura di m****.
E al vostro consiglio non costruttivo (“mangiare a casa”) rispondo con un consiglio costruttivo: assaggiate i piatti prima di farli uscire.
Purtroppo non posso dare più di 5 stelle!
Una bellissima sorpresa! Ero a Ferrara per turismo e pur apprezzando l’ottima cucina dell’Emilia-Romagna ho scelto questa trattoria toscana essendo un amante di quelle terre e di quei piatti:
difficile identificare un solo fiore all’occhiello, perché è stato tutto perfetto, ma dovendo scegliere per forza, forse citerei la presenza stessa di Baffino, l’attempato signore che da il nome al locale e che dopo essere venuto di persona a mostrarci la fiorentina come si faceva ai vecchi tempi, ci ha allietato la serata con garbo e genuinità attraverso i suoi aneddoti e con una veracità e un’ironia (e ovviamente un accento) molto toscane.
L’ambiente è perfetto per il tipo di locale: tavolini con tovaglie a scacchi bianchi e rossi, candele, fiaschi, mattoni a vista, lavagne con scritte che strappano sorrisi. I camerieri professionali e gentilissimi.
La posizione ottima: nel pieno centro pedonale della città.
Il cibo davvero buonissimo: dai classici crostini con i fegatini, ma anche con salsiccia e pomodoro pachino, passando per la tradizionale pappa al pomodoro fino alla bistecca: prezzo di mercato, 1350 grammi di carne tenerissima che ci siamo finiti in due, accompagnandola con un bel calice di rosso della casa. La Fiorentina come è giusto e normale che sia fa lievitare un po’ il conto, ma ho apprezzato che il menù fosse davvero vario e profondo come offerte di pietanze: per chi non volesse prendere la Fiorentina, infatti, ci sono davvero tante scelte di livello con la possibilità di spendere meno rispetto a noi che in quest’occasione abbiamo voluto godercela…
Questo posto merita, provare per credere!
Titolare gentile e cordiale! Prezzi onesti???? consigliatissimo
Pranzo per due. Iniziamo con bruschette con pomodorini, e bruschette salsiccia e gorgonzola ( degne di nota ) Proseguiamo con tortelli ai funghi buoni, e tagliatelle al ragù. Da bere acqua e un calice di vino toscano. Spesa € 45,00 in tutto. Qualità del cibo buona, personale cordiale, unica nota tavoli troppo attaccati. Tornerò per provare le pappardelle al cinghiale che quel giorno non c'erano.
Locale molto carino e ben arredato, tavoli all'esterno in strada silenziosa anche se in pieno centro. Antipasti ottimi (crostino di fegatini toscani e lampredotto) e in gran finale una Fiorentina cotta alla brace in modo magistrale, consiglio di mangiare la carne sull'osso con le mani perché dà molte soddisfazioni, riassunto antipasti da 4 stelle e Fiorentina da 5 stelle su 5.
Ottima esperienza da Baffoni in centro storico.
Baffino è una piccola osteria molto carina curata soprattutto nell'arredamento davvero particolare. Abbiamo deciso di provare due piatti diversi, un antipasto e un secondo piatto di carne. Abbiamo optato per un tagliere di salumi con le bruschette e poi di una tagliata davvero buonissima.
Vino della casa davvero molto buono, l'unica pecca è stato il dolce poiché il tortino al cioccolato non era stato riscaldato bene e di conseguenza la parte liquida all'interno era ancora un po' densa e in alcuni punti il tortino era freddo. Consiglio di fare più attenzione prima di servire questo dolce un po' particolare.
Personale davvero simpatico a modo e soprattutto molto competente. Bagno molto particolare, sembra quasi un labirinto per poterci arrivare.
Locale piccolo ma carino con tavoli apparecchiati come da osteria.
Menù vario e ampio molto interessante. Abbiamo mangiato oltre alle tradizionali bruschette miste, con fegatini, lardo di colonnata, pomodoro, e fettunte (pane toscano tostato con olio e sale), ecc... Anche ribollita e trippa alla toscana. Veramente tutto molto buono. Abbiamo fatto i complimenti ai ristoratori per la qualità e bontà della trippa. Chi ama questo piatto dovrebbe provarlo. Da tornarci. Ho visto delle fiorentine pesate al tavolo che sono all'occhio strepitose e da provare alla prossima volta. Ah, dimenticavo, i cantucci con il vin santo sono morbidi e buoni e non ti rompi i denti....
Trattoria carina a pochi passi dal centro di Ferrara. Si possono assaggiare pietanze tipiche della zona e alcuni tagli di carne. Locale strettino con servizio molto basico
Quick Facts About Trattoria Toscana da Baffino
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:15 AM - 10:30 PM |
| Wednesday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places