Trattoria Da Burde Info
Amenities
Service options
-
Kerbside pickup
-
No-contact delivery
-
Delivery
-
Takeaway
-
Dine-in
Highlights
-
Rooftop seating
Accessibility
-
Wheelchair-accessible entrance
-
Wheelchair-accessible seating
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Coffee
-
Healthy options
-
Late-night food
-
Organic dishes
-
Small plates
-
Spirits
-
Vegetarian options
-
Wine
Dining options
-
Breakfast
-
Lunch
-
Dinner
-
Dessert
-
Seating
Amenities
-
Bar on site
-
Gender-neutral toilets
-
Toilets
-
Wi-Fi
Atmosphere
-
Casual
-
Cosy
Crowd
-
Family friendly
-
Groups
-
LGBTQ+ friendly
-
Transgender safe space
Planning
-
Accepts reservations
Payments
-
Credit cards
-
Debit cards
-
NFC mobile payments
Children
-
Good for kids
-
High chairs
-
Kids' menu
Parking
-
Free of charge street parking
-
Free parking lot
Other
-
LGBTQ+ friendly
Best KPortal Reviews
Perché questa trattoria sia caldamente suggerita dalla guida Michelin lo si capisce non appena si varca la soglia: ambiente veramente accogliente, profumi deliziosi e grande cura della location che è caratteristica al 100%.
Abbiamo ordinato un antipasto misto di salumi e formaggi della casa insieme a due squisite bruschette di fegatini: tutto di qualità eccellente e di altrettanto gusto.
Passiamo direttamente alla fiorentina, 1.4 kg perfettamente al sangue, di una bontà inaudita, quasi dolce per quanto delicatamente abbracciata dal proprio grasso. La cameriera che ci ha serviti è stata cordialissima e alla mano, caratteristica che ormai sembra andare via via scomparendo… il conto? 110€ comprensivi di due calici di Montepulciano, inutile dire che siamo rimasti estremamente soddisfatti da ogni punto di vista. Molto migliore di quasi tutte le trattorie del centro storico, torneremo presto anche per assaggiare le zuppe e gli altri piatti che ci sono stati caldamente raccomandati.
Come sempre Burde si rivela una garanzia per quanto riguarda la “ciccia buona”. Anche questa volta abbiamo mangiato una ottima fiorentina, cotta alla perfezione. Notevole anche il crostino con i fegatini ed il tagliere di salumi. Servizio verace, da tipica trattoria toscana. Unica pecca, la sala veramente troppo fredda pur essendo il locale pieno. Prezzi leggermente inflazionati ma comunque coerenti.
Posto carino, inaspettatamente grande, eravamo in una parte con pareti a vetri e un po' fredda.
Personale cortese e disponibile.
Buoni il fegatello e la ribollita.
I pici al ragù di chianina sono fatti a macchina quindi più grossi e più duri rispetto a quelli fatti a mano, di cui sono una cultrice, i sugo in bianco risulta un po' slegato.
Buonissime le patate al forno e lo stracotto.
Delusioni da Roastbeef e zuppa inglese. Il primo era tagliato al coltello, alto circa 8 mm, quindi spesso, ma eccessivamente crudo, infatti, per me, risultava troppo duro sia da masticare che tagliare con il coltello. La zuppa inglese aveva una bagna molto alcolica e, per mio gusto, c'era poca crema che di per sé era buona, ma poca, infatti lo strato era sottile e tutti i sapori coperti dall'alcol.
Il recente ritorno in questo luogo storico ha confermato la sua reputazione di eccellenza culinaria. L'atmosfera è intrisa di autenticità, trasportando i commensali in un viaggio nel passato attraverso la cucina locale. Il personale, con la sua gentilezza e simpatia, contribuisce a creare un'atmosfera accogliente e familiare.
Ogni piatto è un'ode alla semplicità e alla qualità degli ingredienti locali. Le porzioni generose soddisfano anche i palati più esigenti. Tra i piatti degustati, i pici al ragù di Chianina si distinguono per la loro delicatezza, mentre la finocchiona di altissima qualità e la cicca alla griglia mostrano l'artigianalità e la cura nella selezione dei prodotti.
Ma è il peposo, con la sua robustezza e ricchezza di sapori, che ruba veramente la scena. Ogni boccone è una festa per i sensi, lasciando un ricordo indelebile nella memoria gustativa.
In conclusione, questo luogo storico si riafferma come un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza autentica e appagante della cucina tradizionale toscana. Una tappa imprescindibile per i veri intenditori del buon cibo.
Voto 4.5 su 5
Innanzitutto, devo dire che il posto è davvero molto carino e l'atmosfera è stata molto piacevole, soprattutto la saletta prive'.
Per quanto riguarda il cibo, la bistecca chianina ed i contorni, patate al forno, fagiolini e cavolo nero erano ottimi.
I crostini di fegatini erano discreti, come l'affettato (la finocchiona spaziale)
In generale, l'esperienza al ristorante è stata piacevole.
Luogo storico della ristorazione fiorentina. La trattoria ha sede sulla via Pistoiese, quasi sempre aperto solo a pranzo (io ho testato in una serata degustazione in cui era aperto anche di sera)
Lo chef Gori é un ottimo interprete della cucina del territorio. Da provare la pecora, tipica dei comuni limitrofi, che non si trova molto in altri luoghi.
Ristorante dall'atmosfera calda, e competenza anche nell'abbinamento dei vini
Piatti della tradizione, ma un menù non molto ampio. Alcune libertà (la carne del peposo di qualità media, gli "spinaci saltati" inconsueti [praticamente crudi]) si possono tollerare ben poco. Il prezzo tende verso l'alto. Non direi tra le migliori trattorie d'Italia.
Trattoria tipica con piatti della tradizione Toscana. Abbiamo preso un'ottima zuppa di farro e fagioli ed una farinata al cavolo nero. Di secondo lampredotto in inzimino e polpette (piatto del giorno, sempre diverso). Acqua birra e caffè. 43 euro in due. La zona era quella dei tavoli in comune davanti al bar con prezzi esposti alla lavagna. Ottima cucina. Ci ritorneremo e ne parleremo bene ai nostri amici e conoscenti.
Quick Facts About Trattoria Da Burde
Today
Opening Hours
| Monday | 09:00 AM - 05:00 PM |
|---|---|
| Tuesday | 09:00 AM - 05:00 PM |
| Wednesday | 09:00 AM - 06:00 PM |
| Thursday | 09:00 AM - 06:00 PM |
| Friday | 09:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 09:00 AM - 04:00 PM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places