Trattoria Al Bomba Info
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Best KPortal Reviews
Venendo spesso a Venezia sono consapevole di quanto sia difficile trovare un buon ristorante in una città così turistica, ma qui ho cenato due volte ed è sempre stato perfetto.
Inizialmente ero titubante pensando al fatto di dover cenare ad un'unica tavolata sedendo accanto a degli sconosciuti, ma si è rivelata un'esperienza veramente piacevole. La distanza che si ha dagli altri commensali è perfetta, si riesce a vivere una situazione di intimità con chi si ha di fronte senza essere eccessivamente sconnessi da chi siede al proprio fianco.
Il servizio di stoviglieria è veramente stupendo, come lo è la scelta dell'arredamento all'interno del locale.
I camerieri, squisiti e preparatissimi, sono in grado consigliare i piatti migliori per il proprio "palato", accompagnando il tutto dal vino che meglio si sposa con le portate scelte.
Il menù è stagionale, la proposta culinaria è legata al Veneto e la tradizione trova il giusto equilibrio con la fantasia. I piatti sono piuttosto elaborati e si ha la possibilità di provare sempre sapori nuovi.
Un ristornate che non pecca veramente in nulla, decisamente il migliore della città.
Serata in compagnia in una insolito e rinnovato storico locale che finalmente porta Venezia a livelli internazionali. Il tavolo centrale porta ad una naturale convivialità ed il servizio fresco e puntuale offre una esperienza unica. La cucina contemporanea ha qualcosa di speciale con prodotti del territorio ed indubbiamente freschi. La carta dei vini continua a stupire con produttori ricercati. Esperienza unica, ci tornerò, anzi io e i miei amici ci torneremo. Bravi tutti ! ! !
Angolino bellissimo e tranquillo di Venezia in cui siamo incappati per caso. Locale curato, gestito con entusiasmo, creatività e competenza. Cibo superlativo, soprattutto il baccalà mantecato. Vini e bevande fuori dalle rotte convenzionali! Un pranzo piacevole, accompagnato da una scelta musicale altrettanto curata. Bravi, bravi, bravi!
Questa storico osteria tra Calle del forno e Calle de l'oca nel sestiere più autentico e vissuto di Venezia, Cannaregio, è rinata di recente grazie a una nuova gestione che ha saputo conservare intatto lo spirito genuino del bacaro. Si comincia coi cichetti alle 11 e si va avanti fino alle 21, a sera si può anche cenare seduti all'unico lungo tavolone che dopo anni di distanze e lockdown riporta alla convivialità più autentica. Al bancone Martino, il cuoco, lavora incessantemente alla preparazione delle monoporzioni che variano a seconda del giorno ma hanno già alcuni classici sempre richiesti: mantecato non necessariamente di baccalà, ad esempio anche di dentice, polpette varie, il saor non necessariamente di sarde ma anche di triglie oppure veg di zucca porri e nocciole, sgranocchiate se non lo avete mai fatto le masanete, femmine di granchio con una leggera corazza che si mangia insieme alla polpa dolce e marina. Da non perdere la lingua, la testina e la lonza di maiale pastrami. La scelta dei vini è opera di Simone socio romagnolo dell' impresa, la carta è ampia e originale.
Mangiato da dio….ragazzi giovani che hanno voglia di fare,bravi!
Stra consigliato
Ambiente giovane, provato nelle sue vesti di “cicchetteria”.
Ottimi gli assaggi e la qualità della materia prima, forse un pochino difficile la gestione degli ambienti.
Lo riproveremo prossimamente nei panni di “ristorante”.
Abbiamo pasteggiato a cicchetti. Davvero cucina molto curata, studiata in ogni dettaglio, e il risultato si gusta davvero. Bravi!
Questo è un locale che esiste da quando io ho memoria, ci passavo spesso davanti da piccolo andando alle scuole medie quando ero ancora un pargolo.
Mi è sempre rimasto in mente e quando ho saputo che era stato preso in mano da un gruppo di ragazzi dinamici e preparati la voglia di provare è sorta spontanea. L’apertura è davvero recentissima, si parla di Novembre 2022.
La prima cosa che colpisce entrando è la presenza di un unica lunga mensa in legno che tutti i commensali sono invitati a condividere, scelta che va contro l'usanza che vuole la separazione dei tavoli; secondo invoglia a condividere cibo e opinioni.
A questa tavolata ci siamo accomodati in 6, il numero perfetto per provare diversi piatti tra cui il pastrami di sgombro con porri, il Lotregano con sedano rapa, rapa rossa e fumo e la Rana pescatrice con il suo fegato, radicchio, patata viola e olio al peperone
Altra nota più che positiva è la scelta del vino solo di piccoli produttori artigiani, come piace a noi, e con un occhio di riguardo per il Veneto. Il servizio è informale, come è giusto che sia, ma efficiente.
Quick Facts About Trattoria Al Bomba
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 11:00 AM - 11:00 PM |
| Thursday | 11:00 AM - 11:00 PM |
| Friday | 11:00 AM - 11:00 PM |
| Saturday | 11:00 AM - 11:00 PM |
| Sunday | 11:00 AM - 11:00 PM |
How to go there
Location
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