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Meravigliosa serata! Lo chef è accogliente, disponibile e pronto a condividere la serata. Il cibo è di altissima qualità e creatività! Non pensavo che l’uovo potesse dare tutte queste possibilità di gustare piatti unici!! Poi cucinare insieme e sotto la guida dello chef è stato molto molto bello. Torneremo sicuramente!!
Chef Batavia è accogliente, disponibile professionale e aver avuto l’onore di cucinare con lui è stato super!! I suoi locali, the Egg e il Birichin sono top! Super consigliato. Ho prenotato due sere di seguito, e i miei amici e parenti si sono divertiti moltissimo. Originale e cibo ottimo
Esperienza a dir poco TRAGICOMICA!
Partiamo dal principio: telefoniamo al locale per prenotare un tavolo ed il gestore quando sente la parola "cofanetto Smartbox" inizia a trattarci a male parole arrivando addirittura ad alzare la voce. Vabbè.
Ci presentiamo oggi 5/2/2024 alle 20:30 come concordato (fanno fede i messaggi) e ci viene detto che per il locale la nostra prenotazione risultava per la settimana prossima, ma comunque essendo la sala quasi vuota ci hanno fatto sedere ugualmente. Vabbè.
I piatti propostici a base di uovo erano principalmente uova con verdure serviti su un piatto sbeccato, la cameriera haanche avuto qualche difficoltà a presentare i piatti scambiando dei cavolfiori per verze. Ma vabbè.
Peccato poi che in mezzo all'uovo di oca ho trovato un pezzo di guscio e stavo per rimettere. Molto meno bene.
Ma il momento clou è stato con la "pasta dello chef": ordiniamo una carbonara (dato che è un ristorante di uova) e poco dopo sentiamo la cameriera che urla a gran voce "Abdùl, fammi una carbonara" e lui che risponde "Eh vabbè però, ho già messo l'amatriciana!" al ché la cameriera torna e ci chiede che "se ci va bene lo stesso" l'amatriciana perché il cuoco la stava già facendo. Ci sentiamo costretti ad accettare.
All'arrivo di questa famosa amatriciana ci vengono servite delle pipette rigate, PIPETTE RIGATE! Tra il pomodoro (salato) le tracce di guanciale erano microscopiche e rarefatte, che insieme alle pipette rigate ci ha dato l'impressione di mangiare la "pasta col sugo" alla mensa dell'asilo. Abbiamo riso come matti.
Per finire il dessert, ho faticato a mangiare il mio semifreddo allo zabaione e cocco perché non aveva assolutamente alcun sapore, lo zero kelvin del sapore, come fosse crusca grezza.
La cosa positiva della serata è che l'abbiamo presa a ridere e perlomeno abbiamo passato una serata sicuramente....ehm...alternativa!
Siamo stati a cena io e mia moglie, stuzzicati da un post su instagram. Prenotiamo telefonicamente e mia moglie resta piacevolmente colpita dalla cortesia dell'interlocutore.
Arriva l'ora e ci presentiamo al locale, dove ci fanno accomodare e ci spiegano come funziona, peccato si siano dimenticati di chiedere se abbiamo allergie o intolleranze, mia moglie, ha una fortissima intolleranza al carciofo e al cavolfiore, 2 delle 5 portate sono a base di queste, decidiamo di non dire nulla per non mettere in difficoltà la cucina, arriva il pane e il bere e... mamma mia il pane, se fatto da loro devono lavorarci e anche molto, se acquistato conviene cambiare fornitore, molto chiuso con pochissima lievitazione ad impasto diretto, farina molti basica. Il piatto col cavolfiore era ovviamente con 2 uova di gallina dentro....buonino, peccato che ai vicini di tavolo sia arrivato con uovo d'oca e non ho capito la discriminante tra noi e loro.
Il primo piatto fassona a fettine su humus con giardiniera, devo dire molto buono, e l'acidità della giardiniera, 3 pezzi di fagiolino e 2 pezzetti di cavolfiore contrastavano bene l'humus. La parmigiana con uovo centenario assolutamente bocciata. Melanzane grigliate con pomodoro non saltato a dovere. Anche no!! la parmigiana ha le melanzane fritte altrimenti chiamatela in un altro modo, l'uovo centenario devo dire provato per la prima volta, aspetto non invitante ma buono. La portata con carciofo con crema di cima e taleggio che sovrastava qualsiasi cosa.....piatto molto squilibrato.
Ultima portata abbastanza buono peccato i gamberetti di scarsissima qualità e stracotti, servita su un piatto tutto sbeccato........!
Le altre portate nulla di entusiasmante.
Altra chicca: durante il servizio allo chef cade un mestolo a terra, lo raccoglie e lo riappende sopra la cucina.. e noi restiamo sbigottiti!
Nonostante alla domanda se andasse tutto bene, avessi espresso la mia opinione negativa, non mi è stato chiesto se potevano fare qualcosa per accontentarci, eppure di cose nei piatti ne abbiamo lasciate parecchie!
Sicuramente non torneremo è non mi sento di consigliarlo.
Spiace sempre fare una recensione negativa ma questa è stata la nostra esperienza.
Ci andiamo spesso in pausa pranzo con i colleghi dell’ufficio. Il menù fisso è a 9€ per tutti e tre i tipi (mare, terra e vegetariano), acqua compresa. I proprietari/camerieri sono gentili e ti mettono a tuo agio. Col caffè ci servono spesso un piccolo dolcino di frutta, a volte caramellata. Il locale è molto suggestivo e ben arredato, piacevole all vista. Ah, il pane! Non so se sia fritto o alla piastra ma in ogni caso è veramente buonissimo. Ci tornerò senz’altro!
Cibo veramente eccellente, particolare e ricercato, partendo da un semplice uovo, un esperienza culinaria di livello, carta dei vini molto ben fornita e lo Chef Batavia di una gentilezza e disponibilità unica, sicuramente tornerò per provare il menù al buio, veramente consigliatissimo
Ristorante alternativo situato in una traversa di via Madama Cristina, The Egg offre i suoi "cicchetti" ovvero composizioni di piatti totalmente unici l'uno dall'altro. Ovviamente non ne bastano 1-2 per saziarvi in quanto le porzioni sono piccole (in questo posto si degusta, non è da abbuffate). Consiglio il menù da 25 € con 5 cicchetti e 1 primo, in modo da guastare quasi tutte queste delizie. Le abbinate dei gusti vi sorprenderanno ed il tutto spiegato dallo chef con esperienza, professionalità e simpatia. Vi dirò di più! C'è anche la possibilità di cucinare voi stessi per i vostri amici! (trovate le info sul sito) L'arredamento dentro da senso di calma e l'ambiente è ottimo per una cena per due. Il prezzo è rapportato alla qualità, decisamente onesto (25-30 a persona).
Da provare assolutamente: 9/10.
Indubbiamente buono. Esperienza a tutto tondo, menù audace e creativo. Sapori intensi, personale prodigo e presente. Non do 5 Stelle solo perché l'impiattamento ha ampio margine di miglioramento e la presentazione dei piatti in sala, da parte dello chef, è risultata un po' incerta ad ogni portata.
Quick Facts About The Egg
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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