Sushi Barà Info
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Best KPortal Reviews
Non conoscevo questo ristorante. Un irpogiappo gourmet. Ho molto apprezzato l’accoglienza e la disponibilità del personale anche nel guidare il cliente nelle scelte. Ho molto apprezzato i nigiri e il tris di ravioli (maiale, gamberi, curry e cioccolato). Ho apprezzato l’originalità della struttura dei rolls uramaki tartufo, la zucca era squisita, ma il sapore del tonno veniva sovrastato dal resto.
Ottima la selezione per l’abbinamento dei vini.
Posto consigliato.
Penso che i prezzi siano giusti considerando la qualità delle materie prima. La cena mi è stata offerta per cui non ho piena contezza.
Un paio di premesse, vengo dallo stesso settore e questa mia recensione vuole essere costruttiva per il locale in quanto è ben chiaro che il proprietario si vede che dedica ricerca e volontà dietro a questa attività. Arriviamo verso le 23:00 e devo ammettere che sono stati subito ospitali, soprattutto col fatto che la cucina fosse ancora aperta, ci fanno posare le giacche al guardaroba all’ingresso. Il locale però onestamente non era caldo, questo importante da appurare durante la serata perché il cliente esterno può avere sensazione di temperatura diversa a chi ci lavora, inoltre se la cena è a base di solo pesce crudo anche questo aumenta la sensazione di freddo, quindi la temperatura deve essere calda. Il layout del menu va rivisto, intendo la grafica interna soprattutto, per dare maggiore importanza. La scelta non la giudico, nel senso ho intuito che la selezione proposta dal ristorante è una espressione dello chef, quindi a casa sua propone giustamente quello che vuole. Il locale e’ raccolto, ha un discreto arredamento, farei una bella bottigliera dove c’è il bancone, invece di lasciare poche bottiglie messe un po’ così random, la cucina non è a vista, quindi anche tutta la parte “giapponese” non viene preparata lì davanti ai clienti. Un po’ l’orario e il periodo il locale non era pieno. Dal menu e’ un locale che come prezzi si posiziona in fascia alta, molto alta considerato che siamo ad Avellino. La ragazza in sala ha servito discretamente tutta la cena, faccio solo un appunto sul riso, nel senso che ci viene detto che i rolls e nigiri avevano riso caldo perché lo chef li serve così, al cliente sempre meglio dire all’inizio la verità cioè siccome eravamo in chiusura il riso lo dobbiamo preparare ora va bene lo stesso se vi arriva leggermente caldo? Nella cucina giapponese di sushi non si serve mai caldo, ma può succedere di finirlo e prepararlo sul momento, niente di grave se si avverte il cliente prima. Poi da non sottovalutare la differenza di temperatura riso caldo e pesce freddo che a clienti delicati potrebbe causare una digestione meno felice. Il taglio del pesce e la compattezza del riso si vede che è fatta da manualità occidentale e non orientale. I prodotti sono di una qualità sopra la media per la zona, vanno cambiati i piatti, intendo proprio il tipo di impiattamento perché esempio la selezione di crudi su un piatto bianco e’ poco instagrammabile, serve un servizio di piatti adeguato. Faccio una considerazione finale vanno alzati tutti gli standard a 360 gradi dei dettagli che ho scritto per chiedere certi prezzi, dico questo perché lo stesso cliente con lo stesso budget va a Nola e mangia in un contesto più lussuoso, servizio più alto e ricerca del prodotto maggiore. Direi rimboccarsi le maniche e alzare asticella su tutto, meno sui prezzi ????
Abbiamo trascorso una serata piacevole ed interessante. Ambiente curato ed accogliente, qualità della materia prima sicuramente sopra la media, ma soprattutto tanta passione e competenza evidentissime in ogni piatto. Servizio cortese e attento, con una chiara e precisa descrizione dei piatti e della loro storia che ci ha consentito di avvicinare ed apprezzare la cultura gastronomica di un Paese affascinante. Complimenti al giovane Chef Andrea per la sua dedizione e... ad majora semper.
Sushi diverso dal solito, ricercato mix tra prodotti locali e sushi, prezzi abbastanza elevati, ma attualmente è il miglior ristorante di sushi e cucina giapponese in città. Sta migliorando nel corso degli anni, collegando sempre di più i prodotti e l’offerta alle esigenze della città, spiegazione dei piatti e dei prodotti ottima.
Buono tutto quello che abbiamo provato. Ci sono sapori più semplici e altri sorprendenti. La tempura è perfetta, asciuttissima con gli ingredienti che conservano il loro sapore e consistenza. È bene farsi consigliare dal personale, molto disponibile a comprendere i gusti degli ospiti e a proporre i piatti adeguati. Buona e chiara l'offerta anche per chi non vuole o non può mangiare pesce crudo. Un'ottima combinazione tra sapori nuovi ottenuti con prodotti locali. Consigliato.
Solo cinque stelle perché di più non si può.
Un’esperienza unica, rara ad avellino. La qualità dei prodotti, la preparazione di Andrea, la passione nel coinvolgere il cliente a pieno nell’esperienza giappo-avellinese. Combinazioni di sapori orientali e irpini che mandano in estasi il palato.
Prezzi nella norma e giusti.
Da ritornarci sicuramente!
Ramen squisito. Locale sobrio e accogliente. Il personale si è dimostrato cortese e attento. Complessivamente un' esperienza molto positiva, interessante e soddisfacente sotto ogni punto di vista. Buon rapporto qualità prezzo. Consigliato.
Il locale offre un’atmosfera accogliente, alta qualità dei prodotti e la maestria dello chef. I piatti proposti sono apparsi come la sintesi di un ricercato equilibrio tra ingredienti della cucina giapponese e prodotti della nostra tradizione, interessanti non solo per il gusto ma anche per la loro presentazione. Il menù offre una varietà di proposte davvero intriganti e il personale è stato disponibile
a fornire tutte le spiegazioni per accompagnarci nella scelta. Suggerisco vivamente per una piacevole serata ma anche per una rilassante pausa pranzo. Ampia scelta gluten free
Quick Facts About Sushi Barà
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
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