Sauvage Info
Amenities
Service options
-
Dine-in
Accessibility
-
Wheelchair-accessible entrance
-
Wheelchair-accessible seating
-
Wheelchair-accessible toilet
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Cocktails
-
Coffee
-
Healthy options
-
Spirits
-
Wine
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
-
Catering
-
Dessert
Amenities
-
Toilets
Atmosphere
-
Cosy
-
Romantic
-
Upmarket
Planning
-
Reservations required
-
Accepts reservations
Payments
-
Credit cards
-
Debit cards
-
Meal coupons
-
NFC mobile payments
-
Pluxee
Best KPortal Reviews
Nous avons choisi ce restaurant gastronomique pour une soirée en amoureux et nous n'avons pas été déçus. Chaque plat était une œuvre d'art culinaire, mettant en valeur des ingrédients locaux avec une créativité et une recherche de saveurs audacieuses. La présentation était impeccable, et l'interaction avec les chefs ajoutait une dimension unique à l'expérience. Les vins recommandés étaient parfaitement assortis à chaque plat, ce qui a enrichi encore davantage notre dégustation. Nous avons été agréablement surpris par l'explosion de saveurs à chaque bouchée, témoignant du talent et du savoir-faire de l'équipe en cuisine. Une soirée mémorable dans un cadre gastronomique inoubliable.
Nous nous sommes rendus dans ce restaurant dont nous avions tant entendu parler. La seule chose que je puisse dire, c’est qu’autant gustativement parlant que d’un point de vue visuel, nous avons été subjuguées. Un restaurant gastronomique, et pas des moindres. Penser manger de la tomate, alors que c’est de la pastèque… ne pas aimer certains produits et le chef nous les fait aimer… tout simplement incroyable, divin. Mérite une étoile. Nous reviendrons sans aucun doute.
Un menu unique très recherché. Un personnel au petit soin. Ici pas de serveur mais c'est le chef et sa brigade qui vous serve dans ce petit écrin. 7 étapes (sans compter les mises en bouches et miniardises) nous on régalé ! Merci à l'équipe qui travaille en local avec des produits de qualité de A à Z
J’ai eu envie de rentrer la première fois que je suis passée devant ce restaurant. La cuisine et la salle visibles depuis la rue captent le regard. Les cuistots s’affairent aux fourneaux et viennent nous servir à table en nous expliquant les plats . Ce concept de salle à manger rapproche les clients des cuisiniers, trop souvent cachés et donne une autre tournure au menu.
Les plats sont une invitation à la découverte de nouvelles saveurs et textures. La cave à vin regorge de trésors et les hôtes sont de véritables passionnés en particulier le chef.
Merci pour votre accueil, au plaisir de revenir !
En associant talent, inventivité, travail, caractère et esprit d'équipe, il en résulte un menu dégustation absolument somptueux. Les échanges avec le chef et ses acolytes ne font que réhausser l'immense plaisir visuel et gustatif que procure ses créations. Un dîner parfait !
Je suis ravie de partager mon expérience, une véritable pépite culinaire méritant une étoile. Dès mon arrivée, nous avons été chaleureusement accueilli par un chef et son équipe passionnée et attentive, ce qui a immédiatement créé une atmosphère accueillante. Le service était impeccable, avec une attention aux détails, des conseils en vin pour des accords incroyables. Quant à la cuisine, elle était tout simplement divine. Chaque plat était une œuvre d'art savamment préparée avec des ingrédients de la plus haute qualité, mettant en valeur les saveurs et les textures de manière exquise. L'engagement du chef pour l'innovation et la perfection se ressentait dans chaque bouchée, et chaque plat était une véritable expérience gastronomique. Je recommande vivement Sauvage à tous les amateurs de bonne cuisine qui recherchent une expérience culinaire inoubliable.
Merci pour ce délicieux moment ????????
Le concept du restaurant est très original, il n'y a pas de poste défini au sein de l'équipe, pas de sommelier, de serveur, tout le monde fait tout.
Les cuisiniers servent, présentent et terminent le plat devant vous.
Le choix du vin se fait directement dans la cave à vin, on choisit sa bouteille.
Le menu est unique, en 7 ou 9 temps pour la table entière.
Les plats sont exceptionnels, une explosion de saveurs en bouche.
Le dressage des plats est très soigné et méticuleux.
Le personnel est aux petits soins et conseillent bien.
Cependant, vu le standing et les prix pratiqués, deux points sont à améliorer :
- La climatisation n'était pas allumée, et vu la chaleur en ce moment, c'était étouffant, et pas agréable pour déguster les plats
- Le ménage ne devrait pas se faire quand les clients sont encore en train de manger dans le restaurant. On entendait frotter avec la grosse brosse et passer la serpillère dans la cuisine visible depuis la salle
Je pense sincèrement que ce restaurant est digne d'une étoile Michelin !
Les plats sont à la fois surprenants, authentiques et équilibrés, avec aussi une belle harmonie de choix de produits. Par exemple, j'ai adoré les tomates en plusieurs textures & températures grâce au sorbet qui apporte une touche de fraîcheur et vient casser l'acidité de la tomate.
Ou encore les aubergines en 3 façons qui accompagnent le Saint Pierre et se marient parfaitement avec le jus au café torréfié.
Une service à la fois détendu et professionnel - ce sont les cuisiniers qui viennent en salle, d'où le concept que le chef Loïc Petri appelle "salle a manger". Et quelle chance de pouvoir échanger avec un chef passionné (et expérimenté - il a travaillé chez Ducasse, Robuchon, Piège et j'en passe...) qui vous explique ses partis pris tout au long du repas.
Un pur bonheur...
Quick Facts About Sauvage
Today
Opening Hours
| Monday | 07:30 AM - 10:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Wednesday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Saturday | Closed |
| Sunday | Closed |
How to go there