Ristorante Pizzeria La Ciambotta Info
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Best KPortal Reviews
Cibo abbondante e buono veramente delizioso, servizio impeccabile dal primo cameriere alla signora alla cassa veramente gentile! Abbiamo mangiato due antipasti contadini, impepata di cozze e scialatiello ai frutti di mare, caffè vino e acqua e abbiamo pagato circa 40€ siamo rimasti piacevolmente stupiti.
Ulteriore appunto i bagni erano pulitissimi e profumati!
Tanta qualità dalla cucina alla pizzeria, tanta disponibilità e gentilezza da parte dello staff ????????????????????????????????????
Ottimo cibo, e in abbondanza.
Personale molto cordiale e professionale.
Quelle nella foto sono 2 porzioni di patatine... Costo 6€... Ci mangerebbe una squadra di calcio! ????
Pizza buonissima
Antipasto di mare stupendo.
È un luogo molto affollato, conviene prenotare.
Sempre un piacere mangiare in questo locale ++++ da anni che ci vengo!
Ho avuto il piacere di pranzare una domenica e l'esperienza è stata come al solito eccellente. Il servizio offerto da due ragazze cordiali e professionali ha reso il momento ancora più piacevole.
Il cibo, dalla qualità dell'antipasto alla freschezza della macedonia di frutta, è stato delizioso.
La terrazza coperta ha aggiunto un tocco accogliente al luogo.
Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque cerchi una combinazione di ottimo cibo e atmosfera piacevole.
Siamo stati a cena in questo ristorante con amici. Il locale si presenta abbastanza scosceso, l'accesso è ostacolato da delle scale e vi è una salita dove le macchine parcheggiate sono in pendenza eccessiva. All'interno il locale si presenta spazioso e eccessivamente caldo per via del forno delle pizze molto alto di temperatura. La cucina alla fine male non è comunque è sempre migliorabile. È poi vi è il personale di sala altamente professionale, neanche ad Altamura si trova gente così, tipici nell'aspetto, reincarnano le vere figure dei camerieri antichi. Non ti danno nemmeno il tempo di finire che già hanno sparecchiato, quasi ti cacciano. Poi non abbiamo potuto fare a meno di osservare una strana figura dalle sembianze tipiche di vecchio stampo matriarcale isolata del suo mondo di osservatrice. Esemplari uguali sono stati rinvenuti negli anfiteatri romani quando combattevano i gladiatori. Non si muove dalla postazione nemmeno se ha un urgenza. Altamente professionale nel suo ruolo.
Il ristorante è storicamente presente in questi locali da almeno 45 anni, pur con diverse gestioni. L'ultima ha cumulato oltre 25 anni di esperienza.
Gestione familiare, genuina e propositiva, senza ammiccamenti alle mode del momento ma sincera e disponibile alle esigenze del cliente. La qualità dei cibi è buona e la quantità superlativa.
In una serata di mezza settimana molti tavoli sono liberi, soprattutto all'interno. Sulla terrazza, invece, quasi tutti occupati. Nessun controllo green pass.
Ordiniamo due tipi di antipasto, di mare e contadino. I tempi di servizio sono lunghi, però ci vengono offerte due schiacciate, una rossa con la salsiccia e l'altra bianca con olive e alici. Ottime per placare ogni languore.
Gli antipasti sono di formato extralarge.
I primi piatti, quando arrivano, sono altrettanto abbondanti, fino allo sfinimento, infatti nessuno riesce ad arrivare a consumarli tutti. Prendiamo scialatielli ai frutti di mare e giancaleone con rigatoni o agnolotti alla carne e ricotta.
Buona la qualità di entrambi.
Sulla Giancaleone - ricetta tipica cosentina - va aperto un discorso fisolofico. La ricetta del locale, storicamente, prevede panna e prosciutto cotto anziché pancetta o speck e scamorza. È una scelta, che rinuncia alla personalità e alla forma tipica di questo piatto. La consistenza è cremosa e non filante. Il sapore risulta più delicato ma la panna incide sulla digestione che è costretta a tempi più lunghi. Resta da chiedersi se un piatto tipico possa essere trasformato fino a questo punto. La Giancaleone, fuori da Cosenza, non è nota come la Carbonara. Ma, difficilmente, sarebbe considerata accettabile una variante di Carbonara col prosciutto cotto.
Ero un cliente fisso di questo ristorante, ma dopo ieri sera non mi vedranno mai più, ho ordinato una tagliata di carne ed era talmente secca che non si masticava, allora l'ho riferito alla cameriera e mi sono fatto cambiare piatto con del pesce, ma dopo pochi secondi viene da me un altro cameriere, appena uscito dalla cucina e mi chiede se potessi andare in cucina a parlare con lo Chef e sinceramente non l'ho presa benissimo, perché punto 1 dev'essere lo Chef a presentarsi a tavola se c'è qualcosa da chiarire, punto 2 voleva palesemente discutere su chi avesse ragione, ma il peggio é arrivato poco dopo, perché all'improvviso si sente appunto lo Chef urlare "QUESTA É LA MIGLIORE CARNE!!!", a quel punto ce ne siamo andati e ci ha fatto pagare per piatti che non abbiamo nemmeno consumato, per non parlare della risposta della proprietaria, che ha detto "eh vabbè però a dire che non é buona....", il bello é che io non ho mai detto che non é buona, ma solo che era secca e anzi non ho specificato che la carne sapeva di bollito, probabilmente per decongelarla l'hanno passata sotto l'acqua calda, comunque io ho risposto ciò che avevo veramente detto alla titolare ed é stata zitta, anzi si é allontanata per parlare al telefono con lo Chef. Concludo dicendo che gente del genere non dovrebbe gestire un locale, vi sconsiglio vivamente di lasciare soldi a gente così, é stato imbarazzante, un comportamento ridicolo, non a caso infatti la clientela é calata tantissimo e i dipendenti da anni cambiano di continuo
Se volete trascorrere una bella domenica e sentirvi in famiglia, non abbiate dubbi: andate a "La Ciambotta"....gentilezza, gusto, qualità e prezzi onesti...e una frittura di calamari che più buona non si può...e chi se ne frega, se si deve attendere qualche minuto in più. Bravissimi! Un caro saluto da Francesco Donato e Giovanna Gentile.
Quick Facts About Ristorante Pizzeria La Ciambotta
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