Ristorante Palazzo Branciforte Info
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Best KPortal Reviews
Il ristorante, raffinato e con un’atmosfera soffusa molto romantica, si integra perfettamente con il palazzo antico che lo ospita.
La tavola ben apparecchiata è molto elegante e si discosta totalmente dalla moda, sempre più diffusa, delle tavole senza tovaglia ed essenziale.
Sono stata al ristorante con il mio fidanzato ed entrambi abbiamo optato per il menù degustazione “Monte dei pegni” chiedendo una variazione del dessert in uno dei due menù. Per quanto riguarda il vino ci siamo fidati del consiglio del cameriere e siamo rimasti molto soddisfatti.
I piatti, piacevoli alla vista e al gusto, dimostrano un’attenzione ai particolari da parte della cucina coerente con quella vista nei dettagli in sala.
Ho apprezzato particolarmente le capesante scottate con purea di sedano rapa, salsa al nero e asparagi di mare, e il dessert: gelato al fico d’india con macaroon al pistacchio, crema di ricotta e morbido al cioccolato.
Il mio fidanzato invece ha ritenuto molto interessante il prosciutto d’anatra all’arancia, indivia tatin, e crema di carote al cardamomo.
Il personale è molto professionale e attento alle esigenze dei clienti. Abbiamo molto apprezzato che la cucina abbia personalizzato spontaneamente in occasione del nostro anniversario uno dei due dessert.
I prezzi li ritengo coerenti con l’offerta del ristorante.
Mi auguro che il ristorante raggiunga presto i riconoscimenti che merita, noi torneremo sicuramente!
Prendete un’esperienza magnifica , servizio impeccabile e cibo ottimo e chiudetelo in una scatola architettonica bellissima. Se ami gustare il cibo e sai apprezzare chi lavora per farti gustare quello che mangi, allora devi provare.
Ho scelto questo ristorante per la professionalità mostrata nella risposta alla mia richiesta di preventivo per due eventi consecutivi, uno di venerdì e uno di sabato, per la sede prestigiosa e la sua bellezza, per la disponibilità di una saletta riservata, per la vasta offerta di antipasti, primi e secondi tra cui scegliere. Tutto si è svolto come avevo desiderato, in un'atmosfera elegante, con un sevizio attento, dell'ottimo cibo e la cura nei dettagli. Tutti i miei ospiti, sia la prima che la seconda sera, hanno apprezzato le cene loro offerte e mi hanno fatto i complimenti per le mie scelte. Prezzi in linea con la qualità del cibo e dei vini messi in tavola. Un ringraziamento speciale è doveroso per lo chef. Ottima esperienza, luogo incantevole, ristorante più che all'altezza delle aspettative.
Nell'incantevole cornice di Palazzo Branciforte, ristrutturato dalle mani sapienti di Gae Aulenti, abbiamo pranzato in 4.
Servizio accogliente e accurato, senza essere mai stucchevole né tantomeno presupponente.
Il menu è davvero interessante con accoppiamenti di sapori inediti e mai banali.
Tra gli antipasti gustosissima la parmigiana rivisitata.
Buonissima la "carbonara" (senza uovo) di gambero e la caponata di tonno.
Notevoli anche i dolci.
Merita davvero una visita.
Prezzi sopra i 50 a testa, sicuramente vale la pena spenderli.
Da tornarci, magari prendendo la prossima volta uno dei due menu degustazione
Una bella esperienza
Il ristorante è ubicato all'interno di un palazzo nobiliare sapientemente restaurato
La corte, il tipo di illuminazione, le luci soffuse, la musica di sottofondo, il distanziamento dei tavoli, l'apparecchiatura concorrono a creare un ambiente di grande accoglienza.
Il servizio è molto discreto, tutti i giovani sono garbati e professionali
Abbiamo optato per un menù degustazione con un abbinamento di vini al calice di produzione isolana proposti dalla giovane e preparata sommelier
Entratina di polipo
Antipasto: capricciosa vista mare; una sfoglia di pane aromatizzato sulla quale sono disposti gamberi, spuma di burrata, concassè di pomodoro e altri ingredienti e aromi per un risultato molto goloso
Primo: carbonara di gambero rosso e guanciale. La qualità del gambero non si discute e il piatto nel complesso è buono ma forse potrebbe essere ulteriormente perfezionato valorizzando meglio il pesce
Tagliata di ricciola: cottura perfetta e abbinamento molto piacevole con il guazzetto e le verdure che danno sapore senza risultare invadenti
Gelato al fico d'india: un dolce estroso e divertente un bel contrasto tra il gelato di fico d'india e il cioccolato. Il macaron al pistacchio farcito con ricotta completa questo bellissimo piatto
Alcune coccole finali hanno chiuso una bella serata
Prezzo commisurato al livello del servizio offerto e della cucina
Torniamo con una coppia di amici dopo diverso tempo in uno dei nostri ristoranti preferiti, per location, cucina e cortesia del personale.
Veniamo fatti accomodare nel bellissimo spazio "esterno" dalla responsabile di sala, l'impeccabile e simpatica Teresa e nell'attesa delle ordinazioni ci viene offerto un aperitivo di benvenuto, con un assaggino a base di pesce di cui ricordo solamente la bontà e del burro salato e pane e grissini panificati dalla cucina.
Optiamo per un antipasto e due assaggi di primi piatti.
Come antipasto scegliamo:
La tartare di manzo con mirtilli, misticanza, chips di parmigiano, cipollotto e uovo di quaglia ("A Pois" il nome del piatto): deliziosa, con grande equilibrio di sapori.
Delle "tagliatelle" di seppia marinate con crema di burrata, carciofo arrosto e salicornia ("In bianco e nero" il nome del piatto): anche questo delizioso.
Come primi piatti abbiamo scelto:
la "Finta Carbonara": Carbonara di gambero rosso e guanciale e polvere di arabica tostata
il Risotto con burro francese ed emulsione di ricci e capesante al lime
Entrambi i piatti riescono a stupire, per come ogni singolo sapore, anche gli accostamenti che possono sembrare "squilibrati" per forza e sapidità, sono percepibili al palato.
Abbiamo accompagnato il tutto iniziando con un bianco Ribolla Gialla di Russolo e a seguire un Morellino di Scansano di Cavallini.
Per finire abbiamo assaggiato dei biscottini secchi misti per accompagnare un ottimo Armagnac.
Per concludere, aspettative (alte) molto ben soddisfatte, che giustificano in pieno la fresca conferma sulla guida Michelin: siamo stati benissimo, abbiamo mangiato e bevuto divinamente, il servizio è sempre impeccabile, la location splendida e lo Chef Gaetano, che abbiamo avuto anche occasione di salutare a fine serata, che si conferma una delle migliori realtà della cucina non solo siciliana.
Prezzi più che onesti e congrui con la qualità della cucina, del servizio e del posto.
Nota importante: trattasi di cucina gourmet che però riesce anche a saziare
Torneremo prestissimo per assaggiare il nuovo menù autunno/inverno.
Bella cena in ambiente splendido, cibo molto buono e servizio attento e cortese.
Consigliato per una cena romantica con prezzi adeguati al luogo.
Esperienza per tutti i sensi: la vista per il luogo e la presentazione dei piatti, olfatto e gusto per i sapori e odori delle pietanze, udito per la cordialità, professionalità e delicatezza del personale, tatto per il comportamento e per le strutture. Oltre alle pietanze ordinate servono pane e grissini speciali, un antipasto della casa e un pre-dessert. Abbiamo festeggiato un 18° compleanno e ci hanno preparato appositamente una piccola torta per la festeggiata. Fantastico! Grazie mille.
Ritornata con clienti e la meravigliosa accoglienza si è ripetuta. Luogo affascinante, menù ottimo, materie prime di qualità eccellente, presentazioni suggestive ed accattivanti.
Grazie mille di nuovo.
Quick Facts About Ristorante Palazzo Branciforte
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places