Ristorante Berton Info
Amenities
Service options
-
Dine-in
Accessibility
-
Wheelchair-accessible car park
-
Wheelchair-accessible entrance
-
Wheelchair-accessible seating
-
Wheelchair-accessible toilet
Offerings
-
Alcohol
-
Cocktails
-
Coffee
-
Healthy options
-
Spirits
-
Wine
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
-
Dessert
Amenities
-
Toilets
-
Wi-Fi
Atmosphere
-
Cosy
-
Romantic
-
Upmarket
Planning
-
Reservations required
Payments
-
Credit cards
-
Debit cards
-
NFC mobile payments
Best KPortal Reviews
Prima volta dalla Chef Berton.
Abbiamo fatto il menù degustazione Porta Nuova. L’aspettativa ovviamente era alta, ma devo dire che l’esperienza è stata decisamente superiore. Ottimo il servizio, bella la location. COMPLIMENTI davvero!!! Ho girato tantissimi stellati, e devo dire che una stella Michelin è poco, non rende giustizia a Berton e staff
Rinomato stellato milanese, le coccole iniziano fin da subito. Ottimi piatti con materie prime di altissima qualità. Ottimo il menù degustazione. Ottima lista vini. Siamo stati molto bene.
Ero di passaggio a Milano, volevamo rendere diversa l'esperienza del mangiare le solite cose, visto la conoscenza e l'eleganza mi propongo di provare la cucina del noto chef Andrea Berton che non ha bisogno di presentazioni. Il locale è molto bello, grande cura dei dettagli. I ragazzi della sala cordiali e disponibili per farti sentire più a tuo agio possibile, accoglienza perfetta. Accomodati al tavolo ci viene gentilmente servito un calice di prosecco prodotto con metodo classico accompagnato da chips di parmigiano, zafferano e nero di seppia e una tartelletta con zucchine alla scapece e pane soffice alla barbabietola, sublimi.
L'idea era provare un menù degustazione, causa viaggio di ritorno abbiamo optato per qualcosa di veloce un menù lunch business composto tra tre portate che anticipo, sono state eccezionali.
Partiamo dal calamaro leggermente scottato con cipolotto, guacamole e patatine alla paprika, il tutto lega benissimo è ti fa esaltare le papille gustative.
Il piatto migliore è più bello alla vista è questa lasagna con zafferanno, crema di gambero. Ok, le nonne non la guardano di buon occhio, però qui si parla di rivisitazione, sperimentare qualcosa di completamente diverso a quello a cui siamo abituati.
Per ultimo, ahimè la golosità ha avuto la meglio arriva un dolce composto da una banana riprodotta con cioccolato bianco, all'interno crema di banana, accompagnata con crumble, burro d'arachidi e cioccolato, deliziosa. Chiediamo due caffè, nel mentre arriva il ragazzo con un elegantissimo servizio della piccola pasticceria dove proviamo un cioccolato con rosmarino, uno con la menta, una crostatina con composta di fragola e limone, un baba con un esplosione di rum che risultava molto delicato.
Ho avuto il piacere di conoscere lo chef e scambiare qualche parola, è stato molto gentile e disponibile, ci propone come fine pasto una sfera di mango e rum, solo una parola wow.
E’ stata un’esperienza entusiasmante, ho mangiato grandi piatti, tanta cura, ricerca e gran materia prima. Mi auguro di poter tornare con più tempo e provare uno dei menù degustazioni.
Il conto ne è valsa la pena per l'esperienza offerta.
Menu degustazione Porta Nuova…sapori e consistenze super!
Cena con menù degustazione. In una delle foto il menù che ho scelto. Una bella esperienza terminata con un veloce incontro con lo chef Berton.
Particolare la melanzana con anguria e l'uovo (fuori menu).
Accoglienza molto cortese, location elegante e ben illuminata.
Menù "Porta Nuova" innovativo, cercati nuovi abbinamenti, non convenzionali, per la maggior parte ben riusciti; come nel caso dell'anguilla con barbabietola e yogurt, dove l'acidità e la dolcezza bilanciano la grassezza dell'anguilla(menzione onorevole per il soufflé al cioccolato, nella sua semplicità molto buono e ideale per concludere la degustazione).
Unica pecca, che ahimè non passa inosservata, è il servizio.
Le cose che mi hanno un po' fatto storcere il naso sono fondamentalmente 3:
il fatto che nessuno in sala sapesse parlare inglese(ho potuto notare questo per via di un tavolo di non italiani accanto); il fatto che il personale di sala non conoscesse la posizione di pausa, infatti mi è stato portato via il piatto ben due volte con le posate in posizione di pausa; ma lo scivolone più grosso è stato il fatto che mi sia stato sfilato il tovagliolo dalle gambe senza chiedermelo, facendomi conseguentemente cadere tutte le briciole sulle gambe.
Nonostante ciò, l'esperienza è stata tutto sommato positiva, il prezzo del menù degustazione leggermente pretenzioso per l'offerta, il conto pagato non è il risultato del servizio ricevuto.
Bella location, ottimo servizio, abbinamenti vini riusciti, e servizio sincronizzato ma è tutto. Non mi sono piaciuti la scelta delle materie prime, e a parte la parte scenografica nel piatto, poca "fantasia", sia i brodi a percorso del menù, che troppi piatti con lo stesso ingrediente anche se rivisitato. Non ultimo, e non meno importante, la pesantezza di stomaco una volta usciti. Non è facile cucinare lo ammetto, più difficile è conquistare tutti i palati.
Torno in questo ristorante dopo alcuni anni e ritrovo il bell’ambiente, la perfetta organizzazione, la gentilezza e competenza del personale. Il menù è molto interessante con possibilità di scelta di menù degustazione o di singoli piatto al loro interno. L’occasione non consente troppe portate e così la scelta va su degli straordinari spaghetti con un sugo di pollo e tartufo bianco, da mettere nella top ten dei primi piatti della mia vita. Li facciamo precedere da delle moeche (granchi giovani nel periodo in cui perdono la muta) fritti alla perfezione. Il sommelier è bravo competente e gentile e ci apre una bottiglia non prevista tra i vini al bicchiere per venirmi incontro nella scelta. Il dolce chiude degnamente una ottima cena. Servizio perfetto. Conto corretto per qualità e preparazioni. Ci tornerò presto di sicuro.
Quick Facts About Ristorante Berton
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places