Ristorante Al 588- Adults Only - Info
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In via Roma 588 a bagno a ripoli c'è un borgo..
Borgo i Vicelli, al suo interno un ristorante. Al 588
Non sto a parlare della location perché essendo in campagna e con una bellissima piscina ci sarebbe troppo da dire e io tra poco entro in servizio quindi vado subito a parlare di quello che ho vissuto ieri sera seduto ad un tavolo, servito e coccolato dallo staf di questo ristorante. E soprattutto goduto dei piatti che ha tirato fuori questo grandissimo chef Andrea Perini. Già ci conosciamo da tempo ma ahimè per il lavoro che faccio non ho mai avuto tempo per poter fare un esperienza come questa. Si un esperienza! Mi sono completamente affidato ad Andrea ed al suo team e ci ha accompagnati in una degustazione dove l'olio (Andrea è famoso per i suoi piatti abbinati a extravergine di tutta italia) ne fa da ingrediente. Si perché l'olio qui non è un condimento ma è parte integrante del piatto che Andrea ti fa assaporare... l'olio è un ingrediente fondamentale di ogni piatto. Dai pani che sforna per finire ai dessert. Si perché anche il dessert è accompagnato da un olio, ieri ho mangiato un pan brioche con gelato di fagioli e cavolo nero che è un capolavoro!!! Una serie di assaggi di Salumi fatti da Andrea che non troverete ovunque. C'è la pecora, il capretto il montone, i fichi le noci abbinamenti perfetti per farvi provare piatti unici.
Ieri ho mangiato un uovo cotto a bassa temperatura con trota del casentino affumicata e con le sue uova che mi ha fatto sobbalzare dalla sedia! Insomma prodotti di nicchia, ricercati, di zona, tanta qualità e lavorati con una mentalità innovativa ma che ancora portano con sé i sapori di un tempo. Degustazione di oli che gia questo merita tornarci. Ogni piatto accompagnato da calici abbinati, con vini principalmente toscani, con qualche salto in Liguria e ne Lazio. Insomma Andrea ci ha accompagnati con la sua passione in un viaggio di gusto..
Grazie mille per la serata ♥️????
Posto fantastico il ristorante Al 588 all’interno di un Borgo stupendo ‘Borgo I Vicelli’, Accoglienza e servizio impeccabile, Andrea ci ha deliziato con piatti eccellenti e passionali !! 10 stelle
Cena eccezionale; Andrea ricerca la perfezione in ogni minimo dettaglio. Servizio professionale e allo stesso tempo non invadente. Prezzi nella norma se consideriamo l’ambiente e quanto proposto!
Un posto unico, una cucina speciale con uno Chef che ha saputo esaudire a 360 gradi il tema della serata. Servizio impeccabile cucina che non ha niente da invidiare a quella stellata, anzi! Che dire di più, quando posso non riesco a non andarci.
Conoscevo già lo Chef Perini, avevo avuto la fortuna di gustare il suo talento in passato ma devo dire che sono rimasta nuovamente sorpresa! Cibo eccellente, piatti innovativi negli abbinamenti, presentazione superba come pochi sanno fare. Complimenti ad Andrea e a tutto il suo team...ed ovviamente a presto !
Luogo incantato, il ristorante si trova all'interno di un borgo. Abbiamo mangiato sotto un patio a bordo piscina con un'atmosfera rilassante. Il personale giovane , è preparato e molto gentile. Il cibo è di alto livello ma con rispetto per la cucina del territorio.Consigliato per una cena romantica .
Eccezionale degustazione dei piatti dello Chef Andrea Perini. Pietanze curate su ogni particolare, abbinamenti perfetti, una combinazione di sapori sublime!
Lasciatevi consigliare dal sommelier Giacomo, che con la sua preparazione, accompagna le portate con un vino perfettamente abbinato!
Esperienza bellissima, una garanzia! ????????
Io ed il mio ragazzo siamo stati a cena Al 588 e non siamo rimasti assolutamente delusi, anzi! Il menù degustazione è particolare e ricercato, più che una cena direi che è stato un viaggio tra i sapori che lo Chef accosta in maniera impeccabile. Tutto lo Staff è professionale e competente e il Sommelier ci ha consigliato quale vino accostare ai piatti del menú. Sicuramente ci torneremo, l'atmosfera rilassata ed il tavolo a bordo piscina ci hanno fatto passare una piacevolissima serata e ci siamo rilassati, staccando per qualche ora dalla vita frenetica di tutti i giorni!
Quick Facts About Ristorante Al 588- Adults Only -
Today
Opening Hours
| Monday | 07:30 AM - 11:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 11:30 PM |
| Sunday | 07:30 AM - 11:30 PM |
How to go there
Location
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