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Un lugar donde el servicio y el menú bailan al mismo son. En NOVA encontramos un menú (75€) equilibrado, gustoso, con la cocina de la tierra como base y con los toques de cocina moderna que hacen ir un paso más allá al paladar. Y el servicio, de lo mejor que hemos visto en mucho tiempo. Tiempos muy bien calculados y atención al detalle en su justa medida. En resumen, un lugar para volver!
Todo muy bueno desde la comida hasta el servicio, el menú hace gala de productos locales de primeríssima calidad, la estructura del mismo tiene sentido. Nosotros cogimos el intermedio y fue un acierto, no te quedas con hambre, aunque me hubiera gustado probar las cocochas del menú mas alto, habrá que volver. En definitiva, una estrella y un sol mas que merecidos. Enhorabuena al equipo por el proyecto????????????????
Cogimos el menú de raíces (60€)
La sensación es que si fuera por el pan que comí y repetí, me habría quedado con hambre (tengo amigos, sin sobrepeso que comen más que yo).
Cosas a comentar:
- Las raciones son MUY pequeñas.
- La comida está rica pero platos top( que se te va la olla, probé 1)
- Los ingredientes no son para nada caros... El bacalao(un mini trozo) es lo más caro.
- El servicio exquisito.
Mi valoración es que por 60€ yo no me fui del restaurante con la sensación de he comida comida "* Michelin" a excepción de un plato y si no fuera por el pan me habría ido con hambre. Como alternativa a otros restaurantes de la zona está bien pero yo personalmente dudo que repita.
Impresionante.
Elegimos el menú degustación Cima y fue todo un acierto.
Consta de 3 aperitivos, 6 entrantes, 1 carne, 1 pescado, una tabla de quesos impresionantes de ricos, 1 prepostre, postre y petit-four.
Estaba todo increíblemente bueno, no tengo malas palabras para nada. El servicio fue un 10 en todo momento desde nuestra llegada. Fueron 2h30 disfrutando de platos variados y con un producto inmejorable.
Gracias por esta experiencia.
Fui por dos recomendaciones de gente de la zona, la comida normal que me sorprendió para ser Michelin, precio lo que corresponde a un menú degustación, el servicio aunque no fue malo, si fue desagradable la forma que nos despacharon más aún si nos abren una segunda botella a ultimo minuto, respeto el trabajo y el cansancio que deben tener pero un poco más de sentido y paciencia. No me sorprendió nada
Hemos estado en ese especial restaurante en Ourense hace unos meses. Nos quedamos gratamente sorprendidos con la calidad y amabilidad del servicio. Pedimos el menú más completo y fue simplemente espectacular. El menú de vinos estuvo muy bueno también. Encantada con la comida baseada em produtos gallegos. Súper recomiendo.
Merci Beaucoup.
Maravilla de restaurante, de comida y de atención de todo el personal. Hemos elegido el menú cima. Espectacular! Es la segunda vez que vamos y habrá una tercera!
Centro de Ourense. Magnífico local, sencillo, moderno y muy acogedor. La cocina está a la vista, casi presidiendo el bonito comedor.
Hay 3 menús degustación. Cualquiera de ellos es una experiencia difícil de olvidar: RAÍCES, NOVA y CIMA, con 8, 10 y 13 platos, respectivamente.
Los platos eran una excelente combinación de sabores, con presentaciones muy originales. Todos exquisitos, con productos de temporada de mucha calidad.
Los postres mantienen el altísimo nivel de los entrantes y los platos principales.
Personal muy atento, muy amables, muy bien coordinados y casi sin tiempos muertos entre plato y plato.
Quick Facts About Nova
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Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 01:30 AM - 03:00 PM |
| Wednesday | 01:30 AM - 03:00 PM |
| Thursday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 01:30 AM - 03:00 PM |
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