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Lievito Padre di Cristiano Merlini

+39 392 735 3692
SR657, Km 15/300, 02042 Collevecchio RI Italy
Open Today: 02:00 AM - 11:00 PM

Amenities

Service options
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  • Takeaway
  • Dine-in
Accessibility
  • Wheelchair-accessible car park
  • Wheelchair-accessible entrance
  • Wheelchair-accessible seating
  • Wheelchair-accessible toilet
Offerings
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  • Beer
  • Coffee
  • Healthy options
  • Late-night food
  • Small plates
  • Wine
Dining options
  • Dinner
  • Counter service
  • Dessert
  • Seating
Amenities
  • Toilets
Atmosphere
  • Casual
Crowd
  • Family friendly
  • Groups
Planning
  • Accepts reservations
Payments
  • Credit cards
  • Debit cards
Children
  • Good for kids
Parking
  • Free of charge street parking
  • Free parking lot
  • Parking

Best KPortal Reviews

Cristiano è un giovane e appassionato protagonista della nuova generazione di pizzaioli sabini.
Il suo locale sta diventando pian piano centro di riferimento per gli amanti della pizza, locali e non. Vale davvero la pena partire anche da Roma per assaggiare le sue pizze che nulla hanno da invidiare alle partenopee più veraci.
Cristiano prepara impasti di grande digeribilità; la selezione delle sue pizze ora è completa con un menù distinto fra bianche e rosse che spazia dalle classiche alle speciali
condite da ingredienti tipici locali. La premura che mette nella cottura permette di accontentare i clienti più esigenti nella preferenza fra ben cotta e poco cotta.
Nel menù ora anche i dolci di produzione propria e una buona selezione di birre artigianali.
I prezzi fin troppo onesti, anzi, vista la qualità dei prodotti che offre, incredibilmente bassi.
Pizzeria molto carina , si mangia molto bene , pizza buona ,fritti buoni ,tagliere salumi e formaggi abbondante. Personale gentile e prezzi super competitivi.
Cristiano fa una pizza davvero ottima, alla teglia o rotonda non c'è differenza, ogni volta ti stupisce e conquista! Il locale è piccolino e sempre affollato (del resto anche questo è sinonimo di qualità) quindi il mio consiglio è di prenotare per tempo! Prezzi super onesti!
PS: Ottimi anche i fritti!
Pizza squisita come i suppli al telefono in vari gusti, il tutto in un ambiente semplice ed accogliente servito da personale cortese .
Semplicemente spettacolare, stasera per la prima volta decidiamo di provare questo posto. Pentiti di non averlo scoperto prima, tutto ottimo, dal tagliere di salumi alle pizze fritte, alle pizze normali, complimenti. Di sicuro torneremo molto spesso :D
Mi è stato consigliato e menomale che l'ho provato: la vera pizza napoletana nel cuore della Sabina! Non andavamo mai in pizzeria perché nessuno da queste parti ha idea di come si fa la pizza. Cristiano sì e ci vedrà spesso... ☺
Gestori e personale amichevoli cordiali e simpatici. Si mangia divinamente. La pizza creata da Cristiano è sublime ad iniziare dall'impasto al condimento e successiva cottura. Nonostante abbia intrapreso questo percorso da poco data la sua giovane età esprime al meglio tutta la sua esperienza maturata da uno studio profondo e dalle varie stagioni lavorative effettuate in Italia e all'estero. Nel gustare i suoi capolavori si percepisce a pieno quanta dedizione amore e impegno mette a disposizione della clientela al solo scopo di soddisfare magistralmente il bisogno di gusti e sapori nuovi e sempre all'avanguardia. Consigliatissimo!!!!!
Buonissima la pizza. Locale tenuto bene ma piccolo per tutte le persone che ci sono. Servizio un po' lento.

Quick Facts About Lievito Padre di Cristiano Merlini



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Opening Hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 02:00 AM - 11:00 PM
Thursday 02:00 AM - 11:00 PM
Friday 02:00 AM - 11:00 PM
Saturday 02:00 AM - 11:00 PM
Sunday 02:00 AM - 11:00 PM

How to go there

Location