La Table d'Olivier Nasti Info
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Best KPortal Reviews
Nous avons bien fait de revenir à La Table d’Olivier Nasti. L’expérience était sans comparaison avec notre dîner il y a un an tout juste.
L’accueil est très fluide et nous avons été menés à notre table puis installés. Un verre de champagne pour débuter et se mettre en appétit avec un amuse bouche au raifort délicieux.
Lors du choix du menu, les conseils du maître d’hôtel ont été plus que précieux pour rassurer mon épouse sur un des plats du menu chasseur que nous avons choisi.
Il est difficile d’exprimer avec des mots la délicatesse et la justesse du travail du chef qui est venu saluer l’ensemble des tables au cours du repas ce qui n’avait pas été le cas l’an dernier. Exceptionnel de bout en bout, clairement le top des tables d’Alsace! Vaut le voyage.
Une découverte de cette table d’exception au sein du magnifique village de Kaysersberg. La salle de restaurant rustique mais décorée avec quelques détails finement travaillée dont une pièce sculpturale centrale très harmonieuse avec l’ensemble. Une très belle mise en scène au fond de la salle que je vous laisse découvrir à la fois discrète mais très parlante. Le menu chasse est travaillé dans un contexte de finesse et d’équilibre gustatif. Un travail des produits qui réduit au maximum tous les cotés désagréables des plats faisandés fort en bouche. Une explosion de goûts avec des découvertes de produits rares comme la grousse. Un menu qui fait la part belle aux produits locaux. Prise de risque au dessert, avec la levure comme élément principale. Très bien travaillé mais qui ne plait pas à tous le monde. Le service était bien mais avec de petites omissions. La réception ne fut pas fantastique, un léger manque d’organisation s’est fait sentir le jour de notre venue. Un des meilleurs restaurants de la région.
Un superbe établissement, digne de ses étoiles sur tous les points que l'on peut attendre, accueil, ambiance, service, qualité de l'assiette et de la cave. Le personnel assure un service de haut niveau a la hauteur de l'originalité et de la qualité des plats avec sourire et bienveillance. Le choix des mets fait par le chef et sa brigade dans l'exécution sont a la hauteur d'une étoile supplémentaire, bravo et merci pour ce merveilleux moment.
Une expérience extraordinaire digne des plus grandes tables 3 étoiles. Une cuisine d’une rare maitrise et d’une identité folle. Le grand menu dégustation déroule les grands plats les uns après les autres dans un tempo qui vous transporte. Laissez vous porter par les magnifiques accords du sommelier qui viennent sublimer la cuisine. L’accueil des équipes est très chaleureux dans un très grand professionnalisme. Sans aucun doute une des plus grandes tables, à ne pas manquer dans une vie de gastronome !
Restaurant excellent bien sûr, les poissons divins, la cuisson à la cire d'abeille excellent, l'anguille légèrement fumée parfaite et fondante... Apéritif sur la terrasse et digestif dans une si belle cave. Service au top.. Seul bémol :le bruit... Un groupe très bruyant pas isolé du reste de la salle et l'éclairage par Led trop fort... (Nous aimons les ambiances plus intimiste). Et une mention spéciale pour le pré dessert au miel... Si peu sucré et pourtant tellement de goût ! Incroyable.. Merci au chef pour ce délicieux moment.
Magnifique soirée. Accueil exceptionnel et cuisine pétillante et raffinée.
Petite visite en cuisine et rencontre avec le chef pour conclure.
Top!
Le menu du chasseur en 9 plats porte bien son nom. Là encore le chef Olivier Nasti nous propose des mets originaux que nous n’avons pas l’habitude de goûter.
Lorsque nous arrivons, nous avons une très belle vue sur la cuisine où s’active le chef et sa brigade. Nous descendons pour nous rendre dans la salle du restaurant (la salle inférieur, car il y a une autre sale à droite des cuisines) et directement nous sommes plongé dans le monde de la nature et de la chasse. Le mur du fond recouvert de trophées est gracieusement voilé. Arrive le moment de choisir le menu, pour nous ça sera le menu chasseur riche en viande. Même si le prix peut dissuader beaucoup au premier regard, les mets qui constituent les différents menus en valent le coup. Sans compter la technique que doit faire preuve le chef et sa brigade pour nous présenter une histoire gustative unique et magnifique.
Une soirée remplie d' élégance et de simplicité... Un accueil raffiné, une table chaleureuse et des mets d' exception. Qu'il est bon de vivre des moments pareils.
Merci donc pour la qualité de votre travail et le professionnalisme des conseils en sommellerie.
Quick Facts About La Table d'Olivier Nasti
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Thursday | 02:00 AM - 09:00 PM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places