La Gaia by Óscar Molina Info
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Excelente, superando incluso nuestras mejores expectativas. La fórmula de 'menú degustación' es todo un acierto, en su estilo y concepto el nivel alcanzado está un escalón por encima de cualquier otro restaurante de la isla. En su día tuvimos ocasión de acudir al mítico El Bulli y las exquisiteces con acento local que hemos podido degustar en La Gaia no se quedan atrás... ¡qué es mucho decir! La presentación de los distintos platos estupenda, las fotos que acompañamos -son tan solo una parte del menú Posidonia- hablan por sí solas. El trato recibido por parte del personal consiguió que nos sintiéramos de lo más cómodo en todo momento, ejecutaron el servicio con gran profesionalidad, vocación y pasión, probablemente la que les transmite el chef Óscar Molina. Estamos encantados de redescubrir a este chef, un clásico de la casa en el Ibiza Gran Hotel que sin embargo sigue evolucionando. Bravo.
La Gaia de la mano de Oscar Molina, la verdad que fue una experiencia muy tremenda, aunque fui sólo a pasar el rato, Lucia y Antonio me atendieron nivel Dios!
La mano de Oscar Molinaes precisa, rica y creativa, pude compartir con él durante los aperitivos, y la verdad es que salir a comer, no es sólo salir a comer, también es salir a disfrutar y a aprender.
Muy agradecido con el servicio, todo estuvo EXCELENTE!
Menú Posidonia
Aperitivo en mesa: Ostra Daniel Sorlut Spéciale, Breva al fuego, Tiradito de Sirviola, Carabinero, Flor de calabacín, Caviar, Cebolla al barro, Pepino Del Mar, Atún rojo del Mediterráneo, Cordero de Ibiza a la sal
Los postres: Flores de Ibiza, Hibiscus, Petit fours
La experiencia en La Gaia, con su nuevo menú Posidonia, es simplemente sublime. Cada plato es una obra maestra de la creatividad y la técnica culinaria, con ingredientes cuidadosamente seleccionados que resaltan los sabores más auténticos. Desde el primer bocado hasta el último, cada momento es un deleite para los sentidos. La combinación de sabores y texturas es exquisita, y el servicio impecable complementa perfectamente la experiencia gastronómica. Sin duda, una experiencia que supera todas las expectativas y que nos deja con ganas de volver una y otra vez para descubrir más del arte culinario del chef Oscar Molina.
Un menú degustación por todo lo alto. Gran variedad de platos que no dejan indiferente a nadie. Con mucha técnica y elaboraciones complejas pero con mucho sentido.
Lo mejor de todo el sabor.
Puedo decir que esto es alta cocina con un sabor a mar incuestionable.
El postre que más me gustó sin lugar a dudas fue el de chocolate. Lo más dulce y rico que me llevé a la boca en mucho tiempo!
Mi más enhorabuena al chef y al grupo de cocina en general.
También muy agradecidos por el trato de los camareros y de nuestra metre que fueron muy cordiales y cercanos, preguntándonos a cada momento nuestra opinión.
Genial.
Increíble de principio a fin, a la altura de los mejores, pero único a la vez. Una sinfonia de producto local muy bien tratado, con sabores sorprendentes pero bien equilibrados y perfección y amabilidad en el trato. Difícil decidirse por el mejor plato pero quizás una humilde calabaza asada con pan de algarroba y queso de la Isla. Oscar es cercano y amable y se nota que esta involucrado en el día a día de su proyecto. Enhorabuena, la segunda estrella seria mas que merecida.
Todos los años vamos desde antes que le otorgaran a oscar la estrella Michelin y sin duda cada año se superó más, salimos encantados, servicio impecable, trato inmejorable, comida exquisita.
Experiencia sublime desde que llegamos hasta incluso unos días después con un email de agradecimiento. Que el Chef Óscar Molina y su equipo manejan el genero y la atención al público de manera exquisita es un hecho, pero que algo así lo encuentres en Ibiza y a un precio tan razonable nos sorprendió enorme y muy agradablemente. Enhorabuena.
Una experiencia única y todo exquisito de principio a fin,lo único me pareció un detalle feo y de mal gusto que el chef no se presentara al llegar, ya que vimos que lo hizo con todos los clientes,en la zona de aperitivos, ni se pasara por nuestra mesa y la verdad que me pareció de muy mal gusto.Quiero resaltar la profesionalidad de los camareros y super amables, un 10 para ellos.
Quick Facts About La Gaia by Óscar Molina
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