La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine

+33 4 42 69 13 13

Place Albert Florens, 13480 Cabriès France

Open Today:

La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine Info

Amenities

Other

Pool
Free parking
Free Wi-Fi
Air-conditioned
Star rating
Check-in time

Amenities

Free Wi-Fi

Best KPortal Reviews

Très bonne table, décoration moderne et juste.

En entrée, mention spéciale pour le foie gras poêlé et l’anguille, une merveille!

En plat, L’agneau et les artichauts, très belle équilibre des saveurs malgré un petit manque de peps.

L’entremet au chocolat… la vraie surprise est dans la coupelle contenant la glace et l’émulsion! Le dessert est là, dans cette petite coupelle.

Nous reviendrons avec grand plaisir découvrir votre nouvelle carte Chef.

Nous avons découvert le lieu enchanteur qu'est la Bastide Bourrely à Calas. Une bastide déjà existante, rénovée avec beaucoup de goût sans altérer son charme. J'ai choisi ce cadre sobre, chic et élégant pour célébrer l'anniversaire de mon compagnon.

Nous avons réservé une nuit en suite junior avec un dîner en cinq actes et un petit déjeuner. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par la Directrice de l'hôtel, qui nous a fait visiter le lieu, et par l'ensemble du personnel qui ont été aux petits soins pour nous. Nos valises ont été immédiatement portées en chambre.

Dans notre suite, nous avons trouvé un grand placard, un canapé avec deux fauteuils autour d'une petite table, un réfrigérateur, une cafetière et une théière. La salle de douche est séparée des toilettes, et des peignoirs ont été mis à notre disposition, ainsi que divers articles de toilette tels que sèche-cheveux, gel douche, shampoing, et même des kits de rasage sur demande. Le lit double est équipé de deux matelas séparés. La Direction m’a proposé de déposer des pétales de fleurs sur notre lit, ajoutant une touche romantique à notre séjour.

Nous avons ensuite exploré le parc où nous avons trouvé un terrain de pétanque avec des boules à disposition, ainsi qu'une piscine entourée de transats. Des tables et des fauteuils étaient disposés sur la pelouse pour se détendre, et une fontaine décorative ornait l'entrée de la Bastide. Un parking réservé aux personnes à mobilité réduite était également disponible.

Nous avons débuté la soirée par un apéritif au bar, accompagné de chips maison et d'olives, avant de nous attabler pour déguster un menu en cinq actes avec accord mets et vins. Les plats étaient exquis, mettant en valeur des produits locaux, et chaque vin était parfaitement assorti. Le service était attentionné, avec des précautions prises pour les allergies alimentaires et les préférences individuelles.

Le menu comprenait notamment une pissaladière de tradition, des asperges vertes avec bavaroise et tartare d'asperge, une fleur de courgette farcie, du lieu jaune confit à l'huile d'olive, une sélection de fromages, et enfin un dessert autour des fraises Garriguettes. Une petite bougie a même été ajoutée sur le dessert de monsieur pour marquer l'occasion.

Après un délicieux repas, nous sommes retournés heureux dans notre chambre. Le lendemain matin, le petit déjeuner offrait une variété de céréales, viennoiseries, pains, confitures, œufs préparés à différentes façons et du bacon sur demande. Chaque membre de l'équipe était aux petits soins, et il nous était difficile de quitter cet endroit qui nous avait transportés le temps d'une journée dans ce charmant village.

Je recommande vivement cet établissement pour des soirées en amoureux, des repas en famille ou entre amis, ainsi que pour des séjours professionnels tels que des semaines de travail ou des séminaires.

Agréable déjeuner partagé avec mon papa dans cette jolie salle de restaurant.

Les plats sont justes et appels à chaque instant la région, le sud et l’environnement du restaurant. (huiles d’Olive, pois chiches, câpres…)

Mention spéciale pour la pâtisserie, un réel délice au chocolat, le dessert à la fraise également superbe.

Coup de coeur pour le ris de veau et le « Tartare » d’asperges.

Merci aux équipes.

Notre troisième visite au restaurant, et la même histoire que précédemment. Ambiance superbe, personnel très compétent et efficace et plats inégalés. Les entrées à base de langoustine et de foie gras étaient délicieuses, les plats principaux à base de porc et d'agneau exceptionnels. Et une mention spéciale pour les fromages lors de cette visite. Nous reviendrons bientôt pour la quatrième fois...

J'ai testé le restaurant et j'ai bien apprécié le service, les plats, la décoration.

Une mention particulière à la sommelière qui est vraiment de bons conseils avec des propositions pertinentes.

En bref, un endroit à découvrir mais il est vrai qu'il n est pas à la hauteur de toutes les bourses.

Bon appétit.

Je n’ai pas l’habitude de publier des avis négatifs mais dans le cas présent cela me semble plus que justifié. Concernant le positif : très beau cadre, accueil chaleureux, service irréprochable, choix et service des vins parfait. Le seul problème est que les responsables de cet établissement semblent avoir oublié qu’on vient en premier lieu dans un restaurant pour bien manger. Et dans le cas présent ce que nous avons vécu est une insulte à la gastronomie. Nous avions choisi le menu à la truffe et le chef a réussi l’exploit de servir des plats qui étaient exempts de toute saveur de truffe. De toute évidence il s’agissait d’un problème de produit car on ne peut pas leur reprocher le manque de cet ingrédient. La qualité était néanmoins tellement médiocre que seul un goût terreux en ressortait. Ça arrive, mais on soulignera également dans le cas présent des assaisonnements calamiteux avec des plats systématiquement trop salés et des cuissons plus qu’approximatives, notamment en ce qui concerne le poisson. Est-ce qu’il s’est passé quelque chose de particulier ce soir-là, je l’ignore mais le résultat n’est clairement pas à la hauteur de l’addition. Nous en avons discuté avec l’équipe de salle qui était encore présente à la fin de notre repas, qui était réellement désolée, sans pouvoir faire quoi que ce soit. L’équipe de direction en revanche ne semble pas s’en émouvoir.

Bref, il y a beaucoup d’autres tables dans la région, moins prétentieuses et plus qualitatives, vous pouvez oublier celle-ci.

Un délicieux moment de partage autour d'un menu raffiné et parfaitement élaborée.

Une équipe en salle chaleureuse, disponible et professionnelle sans aucun moment intrusif.

Merci pour cette expérience qui ne demande qu'a être renouvelée.

Nous avons passé un excellent moment dans ce superbe restaurant !! Habitant la commune et ayant suivi les travaux de rénovation pendant des mois, nous avions hâte de découvrir le restaurant… Nous n’avons pas été déçus !!

Le lieu est fantastique, rénové avec beaucoup de goût et d’élégance, avec des matériaux de qualité, nous avons hâte de pouvoir à nouveau profiter de l’extérieur pour un moment cocktail ou piscine entre amis ou avec la famille …

Quant à la cuisine : nous nous sommes tout simplement régalés, des agapes au dessert !!! Nous avions pris en entrée le carpaccio de saint Jacques et le mille feuilles de céleri à la truffe (très généreux en truffe râpée), puis la dorade et l’agneau pour suivre et le chocolat et les coings pour terminer. L’amertume est bien présente à chaque plat, un peu comme un fil conducteur mais est parfaitement équilibrée, les cuissons et les quantités étaient parfaites. Légumes de saison en accompagnement, également parfaitement cuisinés. Même si nous aurions apprécié des notes un peu plus relevées, nous nous sommes tout simplement régalés du début à la fin !! Gros coup de cœur sur les mignardises de fin de repas, extrêmement gourmandes même si on n’a plus faim !!

A noter : nous aurions beaucoup aimé rencontrer le chef.

Le service est également au top : accueillant, sympathique et très professionnel !! Nous avons été très bien conseillés sur le vin.

Nous avons hâte de pouvoir y retourner !!