L'Edulis Granville Info
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Best KPortal Reviews
Un restaurant gastronomique qui mérite bien sa reconnaissance au guide Michelin. Un menu 6 services tout en subtilités gustatives et variétés de produits de grande qualité. Ambiance cosy très agréable. Belle expérience.
Le cadre est agréable certes, mais il y a quelque chose qui fait « flop » , peut être le manque de nappe , c’est assez désagréable au niveau tactile et esthétiquement ça fait un peu bistrotier..
Peut-être est-ce cette salle vide, nous n’étions que 4 en tout ce soir-là et comme le « toucher de table » c’est un peu froid !
Le service n’est pas désagréable, mais pas non plus agréable plutôt effacé, c’est assez neutre, presque chirurgical , sans émotion un peu comme l’ambiance ce soir-là .
Coté carte de vins coté il y a des beaux flacons mais sur les vins au verre le choix est vraiment ridicule et aussi j’ai eu beau chercher des petites d’or dans mon verre d’eau je n’y est rien trouvé ! alors par pitié arrêtez la Chateldon à 9 € c’est juste scandaleux pour une bouteille d’eau
Coté nourriture, c’est dans la lignée de l’ambiance générale, rien d’époustouflant, un encéphalogramme « plat » les assiettes sont bien présentées mais il manque quelque chose pour être transporté loin, c’est tout juste bon mais ont attends autre chose d’un gastronomique. Les cuissons des poissons sont maitrisées mais les saveurs partent vite, comme le babiboulga de st jacques et fenouil , je m’attendais à plus de technicité qu’un fenouil vinaigrette et des si petites noix .. L’entrée Seiche Betterave est quant à elle une vraie réussite avec de la profondeur et un jeu de texture magnifique sur la betterave. Le lieu jaune nacré aurait mérité une escorte plus bienveillante que ce cresson émulsionné et ces radis noirs crus posés à même le poisson (pourquoi ?) .
Les fromages locaux ne vous laisseront pas un souvenir impérissable à part le camembert magiquement affiné et d’un équilibre exceptionnel.
Le dessert est juste « bien » c’est classique sans surprise on oublie assez vite ..
En synthèse on met tout juste là moyenne , mais on ressort avec un certaine déception, à la lecture de certains avis dithyrambiques on s’attendait à nettement plus d’audace et de saveur dans les plats il manque cette étincelle , cette magie qui fait la différence entre un bon et un restaurant mémorable , au final à 83€ par personne on se dit que c’est un mauvais rapport qualité prix on quitte la salle sans souvenirs ....
Un merveilleux moment plein de surprises culinaires. J'ai apprécié le dessert à base de champignons (sorbet et confits) ainsi que la lote en croûte. Un personnel d'accueil et de service aux petits soins.
Rarement je publie car souvent cela ne mérite pas le temps que vous prendrez pour lire . mais là en week-end sur Granville , au hasard de la ballade , l’Edulis est une de mes meilleures découverte culinaire depuis longtemps et partout.
Le cadre ok le service précis et pro
La nourriture de ce chef est de la miniardise jusqu’au plats en passant par l’entrée une extase des sens
Faites le détour , réservez j’ai eu de la chance pour une table j’avoue
Un conseil d’épicurien
Chris
Repas en amoureux, nous avons pris le menu dégustation et quel délice. L’utilisation des champignons était excellente et les quantités sont largement généreuse quand arrive le 7ieme plat. Service irréprochable. Merci.
À chaque fois c'est un sans faute. Cuisine raffinée, surprenante, et trop excellente. La présentation est recherchée et parfaite. Le service n'est ni trop ni trop peu. Simple, élégant il est juste parfait à notre goût. À souligner la cuisson en particulier des prunes de la mer, elle juste parfaite et ça change tout.Bref félicitations à l'ensemble de l'équipe et en particulier au chef pour sa recherche des surprises qui nous régalent à chaque fois.
EXCELLENTE EXPERIENCE !
Un endroit sobre, accueillant et élégant. Personnel très compétent. Le chef propose des plats raffinés, élaborés avec soin. Mention spéciale pour la cuisson qui es absolument parfaite (poisson, viande, légumes).
Un dessert inoubliable (financier au citron).
Seul petit bémol, l'excellence de la cuisine mériterait sans doute une carte des vins plus riches.
Cuisine raffinée, delicate avec une très belle mise en valeur des produits qui sont de qualité.
Le service est de très bon niveau et attentionné.
La carte des vins est excellente.
Un réel plaisir !
Quick Facts About L'Edulis Granville
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 12:15 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 PM |
How to go there
Location
Places