L'Anthocyane Info
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Best KPortal Reviews
Un moment mémorable !
Ce restaurant restera gravé dans nos mémoires c’est évident.
Bel endroit, intime, agréable.
Un service de qualité, avec le sourire et une connaissance parfaite de ce que nous avions dans nos assiettes et nos verres.
Et le repas un sans faute ! Beau, succulent, raffiné, un bonheur infini du début à la fin !
Bravo à vous !
Excellent déjeuner. Tous les plats sont réalisés à la perfection et sont d’abord un véritable plaisir pour les yeux (ce qui stimule les papilles) puis un tout aussi véritable régal pour la bouche. Les plats font la part belle aux produits locaux, notamment de la mer et de saison. La cuisine, toute en subtilité, fait appel à des saveurs japonaises qui se marient très bien aux autres saveurs grâce au talent du Chef. Les vins sont de grande qualité et le sommelier délivre des conseils pertinents. Le service est de qualité, souriant dans un cadre contemporain offrant un bien être de très bon aloi. En bref, une très belle adresse qui mérite amplement sa place dans les critiques gastronomiques.
Tout est parfait. L'accueil, très professionnel et le service très efficace.
Cela fait la cinquième fois que je viens dans ce restaurant et je suis surpris à chaque fois. Et jamais déçu. Le chef se surpasse toujours et toujours se renouvelle.
La cuisine de Marc Briant est unique. La recherche, l’accommodement et la présentation des plats sont hors du commun.
Le rapport qualité/prix est très correct. Je recommande très vivement.
Une très belle adresse, mérite largement son etoile, et peut être 2. Tout est parfait de l'accueil à la décoration, et des plats magnifiques, des belles associations de saveurs. Menu très abordable le midi... J'ai adoré
Une magnifique expérience aujourd'hui grâce à votre équipe.
Nous nous sommes régalés.
Des assiettes superbes avec des saveurs incroyables. La cuisine est raffinée avec des produits d’exception. Le service est impeccable.
Le staff est aux petits soins, en plus d’être extrêmement réactif. Délicieux de bout en bout.
Le plateau de fromage super.
Mention spécial pour le dessert à l'abricot, qui pour ma part était incroyable, dans le top des meilleurs dessert que j'ai pû goûter, un équilibre à point, dosage parfait entre toutes les préparations dans l'assiette qui se répondent à merveilles.
Une première pour nous dans un restaurant gastronomique, nous n’étions absolument pas déçus! Et même avec la formule du midi à 37€ nous n’avions plus faim en sortant. Les saveurs des plats se mélangent merveilleusement bien et le service est irréprochable ! Si nous revenons en vacances dans le coin nous y retournerons sans aucun doute !
Merci pour ce magnifique moment culinaire. A recommander absolument. Service impeccable et repas exeptionnel avec un mélange de saveurs d ici et d asie. Une vraie ballade à découvrir. Merci à la patronne pour son service classe ainsi qu à son sympathique et efficace serveur. Bravo à toute l équipe et au chef
Excellente cuisine créative, précise et élégante avec 3 propositions de menus (octobre 2023) : 37€ (entrée plat dessert imposés et annoncés lors de la prise de commande), 70€ (3 plats imposés du menu carte et 1 dessert au choix parmi 2) et 102€ (6 plats du menu carte).
Il faut noter que le menu à 37€ présente un très bon rapport qualité prix. Chacun de ses plats a bien sa place dans ce restaurant étoilé. Ce n’est pas un sous choix (Ce jour le plat est un lieu riz noir délicieux)
La façade extérieure un peu austère cache une salle plutôt petite mais avec un espace bien structuré et de la place entre les tables. La vaisselle est plutôt jolie et non ostentatoire. Les sièges sont confortables.
Le service est attentif sans être pesant et professionnel.
(+++) Amuse bouche
Menu à 70€
(+++) Tourteau jus de pomme verte, yuzu. C’est un excellent plat aux justes associations de saveurs. Remarquable.
(++) Homard, tomate/pêche de vigne, sorbet Green zebra. Bon plat. Il manque néanmoins d’un peu de relief sur les associations de goût avec les éléments principaux annoncés. Heureusement un cube de jus de citron gélifié est là pour assaisonner utilement le reste du plat et apporter une acidité utile. Ne pas oublier d’en prendre un morceau à chaque bouchée. Un conseil de dégustation que le service devrait annoncer selon moi.
(+++) Saint pierre, quinoa soufflé citron, carottes cardamome, oignons roses. Très bon plat avec le poisson très bien cuit et assaisonné. L’oignon rose apporte un peps utile au plat.
(++) Figues au vin de cassis, crémeux tulakalum, sorbet figues. Le tulakalum est un chocolat riche en cacao du Bélize du célèbre et grand chocolatier Valrhona. Ce dessert de saison est simple et néanmoins bon, le sucre des figues étant contrebalancé par l’amertume du chocolat.
Il est toujours plus difficile de juger un dessert avec des fruits frais car sa qualité gustative pourrait ne reposer que sur un élément naturel peu ou pas cuisiné et donc sur l’achat des fruits au bon producteur. Ici le curseur est plutôt bien positionné entre produits bruts et cuisinés pour un juste goût.
(++) Mignardises
(++) Café.
Bon pain.
Cet établissement est un excellent restaurant à la cuisine créative, aux plats présentés avec élégance et au service professionnel. Je pense que le menu a 37€ devrait être lisible sur le site internet ce que je n’ai pas vu sauf erreur. La carte des vins semble bien faite aussi mais non testée ce jour. Je reviendrai.
Quick Facts About L'Anthocyane
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 01:30 PM |
How to go there
Location
Places