Gaijin Izakaya, Trattoria Giapponese

+39 350 028 2249

Via Gioacchino Rossini, 2 A, 09128 Cagliari CA Italy

Open Today: 12:30 PM - 02:00 AM

Gaijin Izakaya, Trattoria Giapponese Info

Via Gioacchino Rossini, 2 A, 09128 Cagliari CA Italy
+39 350 028 2249
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Wheelchair-accessible seating
Wheelchair-accessible toilet

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Lunch
Dinner
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Amenities

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Do 5 stelle perché di più non è possibile!

Abbiamo avuto la possibilità di cenare al bancone in vero stile Giapponese, consigliatissimo ha sicuramente arricchito la nostra esperienza.

Il menù è composto da poche portate, abbiamo deciso di provarle quasi tutte.

Ogni piatto è stato una scoperta, un insieme di sapori ben studiati e bilanciati. Da ogni piatto è emersa la passione e l'amore di chi li ha studiati e creati.

Non c'è niente che non ci sia piaciuto o che non avremmo voluto ordinare due volte. In alcuni casi il bis è stato inevitabile come per Foiegras Yakiniku, eccezionale!

Personale sia di sala che di cucina veramente preparato e gentile, hanno senza dubbio reso migliore la nostra esperienza offrendoci anche ottimi consigli.

Torneremo sicuramente a trovarvi, complimenti e grazie.

Piccolo ristorante Giapponese nel centro di Cagliari, arredato con un ottimo gusto in maniera molto caratteristica. La qualità delle materie prime è assolutamente alta e il fatto che il menù sia “corto” rappresenta per me una cura dei dettagli e della qualità dei piatti. Ottimo tutto il crudo e molto buono il ramen, meno nella versione vegana (vista la ovvia mancanza di carne e uovo). Unica pecca, visto i tempi di attesa, l’ho trovata nella gestione delle prenotazioni, avendo mia sorella (che vive a Milano) aver prenotato due mesi prima tre posti al banco, per poi sentirci dire che avevano fatto male i conti e così ritrovarci in un tavolo. In questo avrei gradito più rispetto verso il cliente. Ma è un posto dove tornerò sicuramente e che consiglio a chi ama la vera cucina giapponese

Grazie alla prenotazione fatta un mesetto fa, siamo riusciti(io e il mio compagno) a mangiare finalmente al Gaijin. Avevamo già passato in rassegna alcuni ristoranti giapponesi quotati a Cagliari e devo dire che sono rimasta sbalordita.

Appena arrivati abbiamo ricevuto un caloroso benvenuto dalle cameriere gentilissime e dopo poco abbiamo ordinato la maggior parte dei piatti del menu(pochi piatti, promette bene).

Abbiamo preso il sashimi di ricciola, i gamberi rossi in crudite, gyoza di maiale e gamberi, ramen di pollo e il dolce la torta soffice al cioccolato.

Del Sashimibera talmente buono con la sua vinegret che abbiamo fatto il bis, per non parlare della qualità del pesce, altissima. C era un ragazzo adibito solo a despinare il pesce.

Anche i gamberi erano molto freschi erano buoni ma non li amo particolarmente di mio.

I gyoza erano molto piacevoli e il sous chef ne ha fatto un paio anche davanti a noi, quindi freschi freschi fatti da loro.

Il ramen era bello cremoso come piace a me, il chashu si scioglieva in bocca, i noddles erano freschi e fatti in casa e il brodo saporito. Non ho amato particolarmente tutto quello aglio nel brodo devo dire, sovrasta a su tutto, se mi posso permetter un consiglio, io avrei fatto un brodo saporito e poi sopra avrei messo il Mayu(olio di aglio annerito e bruciacchiato) che da anche un tocco di sapore in più. Per l uovo di solito, i giapponesi lo presentano a metà e fanno vedere il rosso sciolto mentre lo scef ha preferito presentarlo intero e poco in salamoiato(io amo i sapori più decisi). Oltre le mie preferenze era comunque fatto con criterio e da loro sopratutto.

I merito al dolce buonissimo, la torta era veramente soffice e il cioccolato non era né troppo dolce né stucchevole, buona la scelta del caramello, ma io l avrei fatto salato per un tocco in più, cramble super croccante, forse anche un pochino troppo visto che ci stavo per rimettere il dente ????.

Servizio ottimo, l unica pecca è che a causa dei pochi fornelli disponibili abbiamo aspettato almeno 50 minuti per avere il ramen. Il proprietario è stato molto cordiale e si è scusato della tanta attesa.

Per quanto riguarda il locale bella atmosfera. Posate bottiglie e paccottiglia tutta in panda con il Concept del locale.

Qualche pecca in qualche parete con dei buchi o il bagno con delle tracce di umidità e rifiniture incomplete però sempre molto piacevole.

Ritornerò sicuramente.

Impossibile dare meno di 5 stelle, a mio avviso la migliore esperienza culinaria orientale a Cagliari.

Dopo due mesi di attesa finalmente riusciamo a cenare da Gaijin, l'unico vero Izakaya di Cagliari.

Locale piccolo e atmosfera davvero unica, capace di catapultarti in un autentico ristorante giapponese.

Fortunatamente ci viene assegnato un posto al bancone e Stefano, il proprietario, ci trasmette da subito la sua grande passione per la cucina orientale.

Abbiamo iniziato ordinando il sashimi di tonnetto, fresco e delicato, insaporito da una salsa squisita. A seguire abbiamo ordinato dei gyoza e il Ramen, il piatto che più di tutti mi ha colpito. Il brodo, pazientemente preparato con una cottura lenta come specificato da Stefano, crea insieme ai noodles, alla carne e alle verdure un connubio perfetto, che arricchito da qualche goccia di olio piccante da origine ad un sapore unico.

Concludiamo la cena con un dolce con cioccolato, zenzero, mais, sesamo e meringa davvero superlativo.

I prezzi sono più alti della media ma assolutamente giustificati dalla qualità delle materie prime e dall'esperienza che ti fa vivere questo ristorante.

Pagando il conto abbiamo colto l'occasione per prenotare un'altra cena, perché una volta provato non si può fare a meno di tornare!

Il locale è molto carino, curato in ogni dettaglio come un vero e proprio Izakaya di Tokyo (e non solo). Stefano, il proprietario, e tutto il personale accogliente, disponibile, professionale e simpatico.

Abbiamo provato tutto ad eccezione del dolce: gyoza, sashimi di ricciola, ramen di pollo, calamari e gamberi. Ci è piaciuto tutto tutto.

Piatti saporiti, unici nelle salse. I piatti top sono stati i gyoza e la ricciola (sashimi del giorno).

Prezzi nella media.

Rapporto qualità prezzo ottimo.

Di due cose sono certo: che l'universo è infinito e che Gaijin è il miglior ristorante di Cagliari. Tuttavia, sul primo ho ancora qualche dubbio. Complimenti a tutti per la gestione di questo magnifico posto, dal proprietario, alla cucina fino al personale di sala. Ci vediamo il mese prossimo per la nostra consueta cena da Gaijin! Un abbraccio a tutte e tutti

Autentica trattoria giapponese nel cuore di Cagliari.

I piatti sono preparati con particolare attenzione alla combinazione dei sapori e all'uso di ingredienti di altissima qualità.

Stefano e Fabrizio sono stati davvero gentilissimi e disponibili. Hanno presentato tutti i piatti con cura, specificando anche la provenienza di ogni singolo ingrediente utilizzato.

Consiglio di provare i Gyoza, davvero i migliori mai mangiati!

Ottimo in tutto, ci tornerò assolutamente!

Ho mangiato per la prima volta nella trattoria giapponese, dopo che avevo sentito tanti pareri positivi, quindi ero curiosissima di provarla. Spoiler: tutto vero. Abbiamo prenotato con 5 amici con estremo anticipo (si parla di un mese e poco più, ma questo problema penso che non si presenterà più perché stanno aprendo la nuova sede): locale piccolo ma accogliente, bancone con “cucina a vista” e due ragazzi che ci hanno accolto e ci hanno spiegato le “regole” ovvero prendi e apparecchi da solo, poi, dato il format del locale, ritiri i tuoi ordini al bancone appena sono pronti. Abbiamo ordinato tutto il menù composto da 6 portate, che dire…non te lo aspetti, mangi pietanze prelibate e ricercate come se fossi in un ristorante premiato ma servito in piatti di carta. Tutto buonissimo, la freschezza del pesce non solo si sentiva ma si vedeva. Piatto top: sashimi di ricciola, il nostro preferito, ordinato per ben 4 volte. Ho amato meno il ramen con il brodo, ma gusto personale e so che cambia a seconda del periodo. Rapporto qualità prezzo, ottima. Torneremo al 100%, bravissimi