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Best KPortal Reviews
In un ambiente curato dalle luci al tavolo la cena è stata superba. Un menù degustazione con piatti dai gusti ricercati e colorati. Ogni piatto è accompagnato da un lievitato o una sfoglia. Ottima Cantina, servizio attento, parcheggio privato. Per una serata Speciale lo consiglio vivamente.
Una vera e propria esperienza del gusto; un viaggio tra profumi, sapori e consistenze con attenzione particolare alla territorialità di ogni ingrediente, scelto accuratamente nel proprio luogo di produzione/coltivazione valorizzando le eccellenze di ogni area. Focaccia romana spettacolare, a prova di crunch, alta e alveolata, morbida dentro e croccante all'esterno; impasto molto aromatico e profumato grazie all'utilizzo di farine macinate a pietra, tutto frutto della sapienza e passione della Chef Aurora Mazzucchelli e dello Staff che hanno fatto del pane e derivati un vero percorso di gusto. Complimentissimi! Sicuramente torneremo a provare la colazione e il ristorante ????
Il pane e' speciale, grano autentico e combinazioni interessanti. La colazione ti coccola, tra granita e brioche (con tuppo) o le tortine alle mele c'e' sempre l'imbarazzo della scelta. Mi rimane solo da provare la pizza, ma ho sentito che e' buonissima!!!
Ho visto questo posto consigliato e quindi da Bologna mi sono recata appositamente per una colazione di qualità, peccato aver trovato tutt’altro. Il locale è piccolo e semplice, il bancone poco fornito sia per la colazione (il salato praticamente assente) che per quanto riguarda i panificati, c’erano due tre tipologie di pane esposto e basta. Non mi sono chiari gli orari poiché ho letto ben tre comunicazioni diverse tra internet, biglietto da visita e vetrina. Il posto dovrebbe essere un bar/forno/pizzeria, che non consiglio assolutamente per la poca scelta, i prezzi alti e gli ingredienti generici utilizzati. Il proprietario è poco disponibile, restio anche nello spiegarci il loro concept di pizze. Inoltre molto indelicato nel comunicare, lo abbiamo sentito al telefono negare una prenotazione a due persone con un passeggino e un cane, così sgarbato che abbiamo provato imbarazzo per la cliente. Questo posto è un bar di provincia in declino.
Me lo era salvato sulle mappe di Google quando era stato premiato da una delle guide Italiane sulle migliori pizzerie perché altrimenti fermarsi qui lungo questa strada sarebbe stato impossibile per me e devo dire che varrebbe il viaggio da solo ottimo impasto ottimo servizio Ma ancora di più stupendi gli abbinamenti e le materie prime impiegate
L'impasto delle pizze è fenomenale e i dolci da forno non sono da meno. Tutti gli ingredienti sono di alta qualità, dagli ingredienti per le pizze agli altri piatti; perfino il pesce era ottimo, cosa non così scontata essendo in collina. Il personale è davvero cordiale e accogliente. Ci tornerò sicuramente.
Lievitati incredibili, servizio un po’ particolare tra chi ci fissava e chi non voleva accendere l’aria condizionata in pieno luglio addirittura guardandoci male, robe da matti
Esperienza straordinaria per chi come me ama l'arte della pizza contemporanea. Sono vegana e purtroppo in menù non c'era una scelta puramente vegetale, sono comunque stati molto gentili nel presentarmi ben tre contorni di verdure di stagione e una pizza modificata togliendo l'elemento animale.... e quando una pizza al pomodoro si trasforma in un evento unico allora non c'è che da inchinarsi alla ricerca e maestria nell'utilizzo di lievito madre e farine ragionate, pensate e consapevoli.
Una pizza alta, croccante e fragrante fuori, con un'alveolatura da lacrime agli occhi e dentro morbidissima. Al morso ti si sbriciola dapprima sulle labbra e poi arriva un interno avvolgente che si scioglie in bocca senza lasciare traccia in pochi secondi. Davvero incredibile, sono una cuoca anche io e in quella pizza al pomodoro condito con maestria non avrei potuto chiedere di più.
Grazie Aurora Mazzucchelli e grazie a tutti coloro che ci mettono così tanto impegno a lavorare materie prime naturali e integrali.
L'unico appunto che mi piacerebbe comunicare sarebbe quello che ai giorni d'oggi sarebbe meraviglioso proporre anche solo una scelta vegetale sia di pietanza che di pizza, si possono fare cose incredibili... Se avete bisogno mi metto a disposizione.... Un abbraccio La piccola cucina verde (laboratorio vegano)
Quick Facts About Forno Mollica
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