Forno Brisa Galliera - Bakery & Specialty Coffee Info
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Best KPortal Reviews
Il posto ideale per una colazione in tranquillità.
La scelta delle paste è abbastanza varia. La lievitazione ottima. Consiglio vivamente la girella cannella e caffè, indimenticabile!
Abbiamo visto questo locale mentre stavamo tornando verso la stazione dei treni. Volevamo qualcosa di caldo e ci siamo fermati per un thè. Molto informale, personale giovane e sorridente. Ci siamo convincere ad accompagnare il thè con una fetta del loro panettone. Veramente buono, ne vale veramente la pena. Prezzo adeguato per la qualità offerta. Ci torneremo
Forno che si aggiudica le Tre Rotelle, il premio per la categoria "pizza a taglio", nella Guida Gambero Rosso 2024. Una volta a pranzo a Bologna abbiamo assolutamente voluto provare le loro pizze al taglio, davvero molto buone, creative e ricche di ingredienti di qualità. La produzione è molto vasta. Molto bello l'allestimento del locale e ho apprezzato la filosofia della gestione. I prezzi a mio avviso però sono un po' alti rispetto alle porzioni
I prodotti della bakery sono fantastici.
L'ambiente è molto curato.
Il succo di frutta, però, oltre che costare tantissimo(5€) era mezzo bicchiere e aveva la consistenza di un frullato.
In pieno centro a Bologna, un forno davvero unico nel suo genere.
Noi ci siamo fermate per fare colazione e abbiamo provato il croissant al pistacchio e il pain au chocolate, entrambi deliziosi. Morbidi e con abbondante farcitura.
Squisito anche il cappuccino con la loro miscela dal retrogusto di cacao.
Molto bello anche l'arredo e gentilissimo il servizio. I ragazzi sono davvero cortesi e pazienti.
Bel bar in centro, vicino via indipendenza. Cameriere professionali, luogo accogliente. C'é un bel set up di tavoli alti e bassi, e tanta scelta di paste e pizze al taglio ottime. La decorazione è molto cool e i prezzi sono consoni per la posizione e la qualità.
Quando ho detto che sarei andata a Bologna ad una mia amica abruzzese, la prima cosa che mi ha detto è stata "Devi assolutamente andare da Forno Brisa!". E che fai te ne privi?
Locale molto carino e personale super gentile e preparato. Premetto che ho una forte intolleranza al lattosio e quando sono entrata e ho guardato il bancone delle pizze, vedendo quanto erano invitanti, ho pensato "chissà se ne potrò assaggiare un pezzo... sono così belle che dubito ce ne sia anche mezza senza mozzarella". La faccia che ho fatto quando la ragazza mi ha detto che almeno una decina di gusti erano completamente vegani - o perlomeno senza latticini - non ha prezzo.
L'impasto è buonissimo e le farciture super azzeccate, davvero complimenti! Nonostante l'assenza di latticini le pizze non risultano asciutte, anzi sono forse ancora più buone. Tornerei a Bologna anche solo per prenderne un altro pezzo!
Forno Brisa, una bottega dove qualità e cortesia si sono sposate.
Sono oramai da tempo un cliente fisso del Forno Brisa di via Galliera a Bologna.
Oggi voglio rendere omaggio a questa bottega di giovani e dinamici panificatori, non solo per le caratteristiche del pane che producono che è paragonabile in qualità e sapore solo a quello che cuocevano un tempo nei forni i nostri nonni (una sola fetta di questo pane ti mantiene energico e senza cali glicemici fino all'ora di pranzo! Ma quello che mi ha colpito è l'attenzione con cui curano i loro clienti, anche nel caso di piccoli e davvero trascurabili inconvenienti si prodigano anima e cuore per rendere soddisfatta la clientela, e questo nonostante gli venga segnalato che davvero non c'è problema!
Bravi, capaci e intelligenti, si meritano tutto il riconoscimento e le testimonianze che tanti frequentatori della loro bottega gli riconoscono pubblicamente sul web, e in modo non certo meno importante con il passa parola.
Visitare questa bottega per assaggiare leccornìe di pasticceria e pane di grani antichi non è solo un piacere, è un doveroso pellegrinaggio per riscoprire forme e sapori di un pane che è stato dimenticato.
Dario
Quick Facts About Forno Brisa Galliera - Bakery & Specialty Coffee
Today
Opening Hours
| Monday | 08:00 AM - 08:30 PM |
|---|---|
| Tuesday | 08:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 08:00 AM - 08:30 PM |
| Thursday | 08:00 AM - 08:30 PM |
| Friday | 08:00 AM - 08:30 PM |
| Saturday | 08:00 AM - 08:30 PM |
| Sunday | 08:30 AM - 03:00 PM |
How to go there
Location
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