EVO Ristorante Info
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Best KPortal Reviews
Il ristorante gourmet di Alberobello è un vero paradiso culinario nel cuore della Puglia. Con un'atmosfera elegante e accogliente, offre piatti eccezionali che combinano sapori tradizionali con una presentazione creativa. Il personale è cortese e attento, garantendo un'esperienza gastronomica indimenticabile. Consigliatissimo per chiunque cerchi una cena raffinata e autentica durante la visita ad Alberobello.
Esperienza fantastica, sia per quanto riguarda il cibo sia per quanto riguarda il servizio. I pochi posti disponibili fanno sì che tu possa avere un servizio unico quasi “personale” in quanto lo chef nonché proprietario ci ha accompagnato e spiegato passo dopo passo le varie portate. Attenti a varie allergie/intollernaze con personale di sala molto più che preparato. Abbiamo avuto la possibilità di degustare diversi oli tipici di zona e di “visitare” la cantina stessa.
Siamo in vacanza in Puglia e da fans di 4 ristoranti, non potevamo non concederci una cena presso il ristorante di uno dei vincitori. Abbiamo optato per una proposta di menù con i piatti che hanno fatto la storia di Evo comprensiva del percorso calici. Il personale di sala è preparatissimo ed attentissimo, ed inoltre mi hanno permesso di variare L’antipasto (proposta diretta della maitre, io non avevo il coraggio di chiederlo ????), in quanto non gradivo la carne di agnello cruda. L’esperienza è stata sublime neanche a dirlo, e vale assolutamente quello che spende! A fine serata, ciliegina sulla torta, abbiamo anche avuto il piacere di conoscere Gianvito. Grazie ed a presto!
Nei pressi del Trullo Sovrano, il ristorante EVO è una piacevole scoperta che conferma le aspettative. Una buona proposta di menù degustazione (con una dose di elasticità che non guasta mai). Piatti ben costruiti e ben abbinati.
Le orecchiette XXL sono ottime, ma in generale tutte le portate assaggiate meritavano.
Un piccolo appunto sui dolci (come detto con molta onestà anche a chi ci ha seguito e guidato nella degustazione). Mi è mancato l'effetto wow che negli altri piatti è arrivato grazie a ricerca e abbinamenti interessanti, ma comunque, anche i dessert, erano saporiti.
Un plauso al servizio, attento e puntuale.
Abbiamo cenato in questo ristorante ieri sera. Abbiamo mangiato molto bene. I piatti nel rispetto della tradizione locale sono stati ben presentati e ricchi di sapori del territorio. Molto gustosi. Abbiamo preso il menu degustazione classici EVO. Il personale molto gentile e disponibile ci ha permesso di passare una bella serata. Un rapporto qualità-prezzo assolutamente eccezionale! Un unico appunto: il conto deve essere presentato su richiesta del cliente e non viceversa. Abbiamo avuto modo di conoscere anche lo chef che ci ha spiegato la sua idea di cucina legata al territorio e secondo noi i suoi piatti rappresentano in pieno questa idea.
Ci siamo recati in questo ristorante con allegria, ottimismo e curiosità, siamo usciti delusi.
Che dire, se ci fosse stata la dicitura 0 stelle, la valutazione sarebbe stata più veritiera.
Esterno del locale, carino poiché facente parte del trullo sovrano.
Internamente solito locale commerciale.
Cameriere non pervenuto. Sommelier, cercava di fare il suo meglio, ma ahimè..
Abbiamo preso due menù di 5 portate.
Antipasti passabili.
Primi:
1-fusilli i con pinoli, fave fresche e crema di ricci, pasta cruda e fredda, ricci non pervenuti;
2-orecchione xxl, fredde e gommose.
Abbiamo riferito al cameriere che le pietanze non erano buone e ci ha risposto che avrebbe riferito allo chef.
Secondo, bombette, mediocri.
Dolci delizia al limone asciutta, rimandata indietro. Abbiamo detto di riferire allo chef che non era per nulla buona.
Abbiamo avuto come risposta il nulla!
Totale indifferenza.
Una cosa hanno cercato di fare, vendere l'olio portando la carta con tutti i prezzi, ci hanno proposto di comprarlo per degustarlo con il pane fatto da loro. Duro peggio delle pietre.
Essere ristoratori è una "professione" che ahimè in questo locale è totalmente assente, non basta vincere una puntata per definirsi tali.
Mancanza di rispetto/considerazione verso i clienti.
Pessimo rapporto qualità prezzo.
Non consigliato.
In zona si mangia molto meglio.
Un'altra esperienza culinaria da un protagonista di 4 ristoranti di Borghese.
Quando lo studio, la ricercata cucina del territorio e l'entusiasmo in cucina dei giovani chef, ti fanno assaporare gusti e sapori che si legano alla cucina tradizionale con il giusto tocco gourmet.
Complimenti.
Ristorante che non ti offre una cena ma una vera esperienza, un viaggio con piatti ricercati con qualità altissima dei prodotti soprattutto locali elaborati alla perfezione. La presentazione inoltre è sublime alla vista. Grazie allo chef ed al suo staff per la splendida serata.
Quick Facts About EVO Ristorante
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | Closed |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 01:15 PM |
How to go there
Location
Places