Estimar Madrid Info
Amenities
Service options
-
Dine-in
Accessibility
-
Wheelchair-accessible entrance
-
Wheelchair-accessible seating
-
Wheelchair-accessible toilet
Offerings
-
Alcohol
-
Beer
-
Coffee
-
Healthy options
-
Spirits
-
Wine
Dining options
-
Lunch
-
Dinner
-
Dessert
Amenities
-
Toilets
Atmosphere
-
Cosy
Planning
-
Accepts reservations
Payments
-
Credit cards
-
Debit cards
-
NFC mobile payments
Best KPortal Reviews
La verdad que una experiencia muy decepcionante. Llevo años recorriéndome los mejores restaurantes de España y de muchos países europeos, y éste ha sido de lo peor con diferencia.
Comenzamos con un aperitivo rico, pero de precio desorbitado. Boquerones en vinagre, dos trocitos minúsculos por persona a 6€ cada uno.
Tras ello, almejas, 4 por persona por un total de 34€.
Las gambas rojas. Esto sinceramente es de lo más cruel que me he encontrado nunca. Cada gamba roja, fueron 23€. Lo repetiré de nuevo, 23€, eso es. Usar la palabra estafa puede ser demasiado duro, pero sin duda alguna, es lo más cercano a ello. En otros lugares de Madrid de indiscutible calidad, por el precio de una gamba roja, tienes un plato lleno de ellas.
Lo último fue un rémol, un pescado similar al rodaballo. Este plato nos lo presentaron a una temperatura templada, ya que se tiraron un buen rato limpiándolo, y el sabor nada más allá de lo esperado en otros lugares.
Respecto a los postres, la tarta de queso estaba muy buena, lo único que se salvó. Sin embargo, pedimos una piña y esto ya si que directamente fue de lo más horrible que he visto nunca.
La piña entera estaba desmenuzada en diferentes partes, una con un hueco en el que había mini trocitos de piña con crema catalana (viviendo en Barcelona, puedo asegurar que eso no era crema catalana) y la otra parte algo que ellos llamaban sorbete, todo en un hueco hecho a la piña, en resumen, una piña tirada para nada.
Lo peor de este postre es que viendo la piña, por dentro estaba pasada. Partes de ella estaban de un color marrón. Por supuesto, 23€ más, una de las piñas más caras de la historia.
El servicio no es bueno, el restaurante se vende como el hermano de Rural de carne y no tiene nada que ver. Se aprovechan de que está al lado de las Cortes del Estado e imagino que de ahí esos precios, para que nuestros políticos paguen con nuestros impuestos estos precios que desde luego no lo merecen ni por su calidad, ni la cantidad.
Si valoras un buen restaurante, y quieres pagar por lo que realmente valgan las cosas, el servicio y el sitio, no vayas a este restaurante.
Aperitivo 9€ 4 aceitunas y un boquerón cortado en 4 trozos. Elevado.
Ostras normales. Tamaño normal y sabor normal. Las he comido mejores y más baratas.
Gilda buena. Pero el precio exagerado para lo que lleva. Un percebe minúsculo, ancho y boquerón.
Carpaccio cigalitas. Muy bueno.
Navajas a la sartén. Muy buenas. Vinagreta muy compensada y con muy buen sabor.
Boquerones fritos. 8 boquerones pequeños y sin sabor. La alioli q lleva muy rica.
Besugo. Producto muy bueno, manera de cocinarlo muy rara. Viene totalmente carbonizado, y claro esa piel negra se mete dentro del pescado y le da un sabor un poco raro. La salsa a la bilbaína está bien. Pero me parece exagerado el precio del besugo.
Patatas frita buenas.
Cheescake. Muy rica. Una tarta en molde pequeño que es perfecta para compartir entre 2-3 personas.
Comentario del camarero. En el postre no escatimamos en cantidad.
A lo que yo contesto: menos mal q en el postre no, ya que en el resto si escatimáis mucho.
Conclusión.
El ambiente del sitio es diferente, a mi no me gustó. El comer viendo una cocina como si fuera la de una casa, donde está una persona preparando los postres, y lo que ves es la espalda de esa persona, a mi gusto, no le veo la gracia.
Sensación muy decepcionante. Vaya por delante que suelo acudir a restaurantes de esta índole en Madrid y en el extranjero. En concreto, a nivel nacional y en pescados Elkano, múltiples japoneses y las grandes marisquerías de Madrid por poner ejemplos cercanos. Bien pues Estimar es fácil un 80% más caro. El precio disparado. Básicamente, por ubicarnos, las entradas y frituras sin los platos principales (cigalas y gallo en nuestro caso) ya fueron más caras que toda la cena en el mencionado Elkano, donde éramos 3 con vino y aquí 2
y vino por copas.
Para empezar las mesas están pegadas. No cerca, pegadas como en el burguer king lo que no procede. A un codo de distancia de las de al lado, inadmisible. La musica alta para un sitio así, una selección de Tangana, Delinquentes y demás más propia de un chiringuito que de un restaurante de 150€ barba colindante con las Cortes.
El servicio muy normal, tipo taberna o tasca. Pedimos copa de albariños y en ningún momento se nos dio una carta de vinos para ver si queríamos botellas.
Pero vayamos a la comida:
Para empezar a la hora de pedir pescados, solo tienen gallo o dorada de toda la carta. Ni rey, ni rodaballo, ni ningún otro; tampoco tenían gambas. El producto es fresco pero no puede ser que sólo tengas dos pescados a elegir.
Aperitivo que cobran excesivo, un boquerón en vinagre troceado. Muy rico.
Ensaladilla de bogavante 28€, muy buena la ensaladilla como textura, ahora bogavante insípido, no merece la pena. Podían ser langostinos o gambas y no lo habrías notado. En este ámbito recuerdo el salpicón de bogavante de Gueyu Mar en Ribadesella, sitio también de brasa y mar, como algo glorioso y con la potencia de sabor que a este le falta.
Frituras, muy ricas. Increíbles de punto y textura, ahora dos boquerones 14€, ídem con la raya.
Almejas salteadas, muy buena la almeja pero la salsa falta de potencia y sabor, a 34€ la ración prescindible. Plato flojo flojo.
Cigalas a la brasa. Muy buenas de sabor y el producto de primera. Pero claro a 59€ cada cigala no volvería en mi vida a pedirlas porque no lo valen, es un despropósito.
Gallo a la brasa con bilbaina, muy bien de textura y sabor, estaba memorable. 89€ por 800 gramos, sale mucho más caro que el rodaballo de Elkano que es el mejor pescado que puedes tomarte en España y seguramente top a nivel mundial.
Postre tarta de chocolate, rica pero 16€ es una ida de olla para un postre.
Cena para 2, 360€ con 4 copas de albariño. Es altísimo el precio, especialmente comiendo con los de al lado encima, y con un servicio propio de un menu de barrio. Por la mitad de esa cantidad he cenado hasta reventar en sitios como O Pazo, Kabuki, Kappo, y pidiendo vino y todo tipo de caprichos y añadidos. Es mucho más caro que una barra de sushi con estrella michelin y 8 comensales a menu omakase en Tokio en la que estuve hace unos años. Es mucho más caro que el menu degustación de un estrella Michelin a escasos minutos de la torre Eiffel con vino en una ciudad en la que se paga por respirar al que acudi la ultima navidad.
No repetiría y no lo puedo recomendar porque aunque algunas preparaciones son estelares esta fácil muy muy por encima de lo que ya seria un sitio similar, si no bastante más, y evidentemente en sitios que ya lo cobran acorde. Disparatado, muy decepcionante.
Suelo ser escéptico de este tipo de sitios pero me llevé una grata sorpresa. Una experiencia 10. Se preocupan mucho por la calidad del producto que sirven y eso hace que cada plato sea increíble. Probamos bastantes platos y fue una cena muy especial. El sommelier nos maridó diferentes vinos con los distintos platos y fue impresionante. Es caro, relativamente, ya que para todo lo que comimos y lo increíble que estaba todo, me pareció barato. Merece la pena probarlo mínimo una vez en la vida. Me encanta el concepto de cocina abierta, el personal no pudo ser más amable y le doy la enhorabuena a todos los chefs del local, porque es todo una experiencia irrepetible.
Sitio espectacular!! Salimos encantados con todo, pero sobre todo, con el pescado a la brasa. El toque de carbón y de fuego que le dan al pescado, es único, hacía mucho tiempo que no probábamos un pescado tan bueno. Es un sitio caro, dónde se cuida el producto, pero merece la pena probarlo. Tomamos también almejas, navajas y ensaladilla de bogavante. De postre un milhojas muy rico. Muy buen sitio que merece mucho la pena!
Único.
Materias primas, atención y logro único en sabores. Una experiencia distinta de la mano de Rafa
Fui con mi novio a celebrar nuestro aniversario y teníamos muchas ganas de conocer el restaurante por toda la historia de Rafa. Hemos salido maravillados con la calidad de los productos y las técnicas utilizadas por los cocineros pero lo que no va acorde es el servicio de sala. Varios puntos que os voy a contar.
Desde el primer momento que nos sentamos hasta que nos fuimos, nos han querido vender e imponer los productos más caros de la carta, que no siempre son los más sabrosos. Pasa en todos los restaurantes pero nunca de forma tan intrusiva. Una estrategia no muy digna de ese tipo de restaurante. Al final de la cena había espacio para un plato más y básicamente nos han impuesto la tortilla de caviar con percebes. También hemos pedido recomendación de vinos por copa y nos han vendido los más caros sin importar si maridaba con el plato.
Otro detalle que no nos gustó es que al momento de servirnos dos copas de vino la botella solo alcanzó para una copa y media. El somellier nos dijo que enseguida volvía a completar la copa y todavía seguimos esperándole. Pasó exactamente lo mismo con el vermut del aperitivo. Y a parte de todo eso, sentimos que el personal no estaba del todo preparado e informado de lo que nos servían, os lo digo porque somos personas muy curiosas y que nos gusta saber qué vamos a comer. No sabían qué caviar era, el queso de la tarta de queso y etc.
Nos sorprende mucho porque somos personas que nos gusta el buen comer y nunca habíamos sentido que las ganas de vender lo más caro estaban por encima del trato y la felicidad del cliente.
Ojalá que esto pueda servir para vuestro crecimiento.
Producto y preparación espectacular y magnífica cava de vinos. para las 5* le falta un poco más de sosiego, ya que el personal es un poco agobiante, majos, pero acelerados. Los precios, sabiendo que son muy altos se pueden entender y al final sabes que pagas premium. Hubo exceso de platos, al margen de que nos dejarán probar cosas que no pedimos, fue demasiado y eso te hace sentir que no ha sido una comida redonda. buen pan.
Quick Facts About Estimar Madrid
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 01:30 AM - 02:00 AM |
| Sunday | Closed |
How to go there
Location
Places