CONTROCORRENTE -Taverna di Mare- Marmoreo Bartolomeo Antico Borgo Marinaro srl Info
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Ho cenato qui con la mia ragazza durante una visita a Mazara e non vedo l'ora di tornarci.
Abbiamo scelto il crudo di pesce e siamo rimasti estasiati!
Nel piatto di cruditè abbiamo potuto assaporare il gamberone imperiale, lo scampo, il carpaccio di tonno e di ventresca, l'ostrica, i gamberi rosa e la bottarga di produzione propria.
Alla fine della cena, incuriositi, lo chef Bartolomeo ci ha mostrato la loro camera di maturazione (da cui provenivano il tonno e la ventresca assaggiati), condividendo con noi la sua passione per la cucina e la profonda conoscenza degli ingredienti.
I tavoli, collocati sotto portici che creano un'atmosfera incantevole, offrono la possibilità di gustare i piatti con la vista su piazza della Repubblica.
Ritorneremo a Torino portando con noi questa meravigliosa esperienza!
Se amate le crudité di mare siete nel posto giusto. Ma anche coi primi non si sbaglia affatto! E a pensarci bene, nemmeno coi secondi! Insomma, tutto buono!!! Ci tornerò sicuramente! Personalmente penso che la bontà dei piatti potrebbe essere meglio valorizzata da piatti di ceramica ma lo chef ci ha gentilmente spiegato il suo punto di vista e le ragioni della sua scelta che sono, dopotutto, comprensibili. Di sicuro la qualità del cibo è molto alta e i prezzi
onesti. Consigliassimo!
Esperienza culinaria favolosa. Crudo di pesce freschissimo e di ottima qualità. La bistecca di tonno ha superato ogni aspettativa sia per il sapore che per la consistenza: si scioglieva in bocca. Personale molto attento e sapiente nel guidare l’assaggio dei piatti. Infine punta di diamante è la nota per lo chef capace di mettere nei suoi piatti tutto il suo sapere decennale ereditato dalla famiglia di pescatori.
Prima esperienza assaggiando il gambero rosso di Mazara sia crudo (preferito) che grigliato. Cameriere simpatico che ci ha spiegato come mangiare il gambero gustandolo appieno. Bellissima location nella piazza, con vista sulle cupole della cattedrale. Unico neo il fritto di calamari che era un po' gommoso e il vino al calice dimenticato fino a quando lo abbiamo chiesto di nuovo alla seconda portata. Poco male. Ottimi i paccheri al gambero be rosso e il pesce spada. Tornerei sicuramente!
Collocato in Piazza della Repubblica, in piano centro a Mazara del Vallo, questo piccolo ristorante è una perla. Offre pescato di prima qualità, eccellenti materie prime e cura nella presentazione. I gamberi rossi sono esaltati nella loro purezza, i ricci di mare di altissima qualità. L'unica nota personale è la lentezza nel servizio nonostante il locale non fosse pieno.
Qualche premessa per dare contesto alla recensione: abbiamo deciso di provare Controcorrente in funzione del nome di Bartolomeo Marmoreo, famosa pescheria e ristornate di Mazara. Quando abbiamo prenotato non siamo stati avvisati che quella sera ci sarebbe stato un concerto rock nella piazza (il tavolo era a 10 mt dal palco) sarebbe stato carino essere stati avvisati essendoci dovuti sorbire un’ora di prove concerto.
Il posto si chiama “taverna” controcorrente, la parola taverna in questo caso, e non nel senso positivo del termine, sta a significare che ti devi adattare a passare una cena praticamente senza servizio. Abbiamo ordinato una bottiglia di vino da 29€ che non c’era e il cameriere ci ha consigliato una bottiglia di vino simile e alla mia domanda “è nella stessa fascia di prezzo?” mi è stato risposto “assolutamente si”. Ci è arrivato il piatto di crudo San Vito dove era presente il “sashimi”. Il “sashimi” era essiccato e, si conseguenza per definizione, non crudo. La tartare di gambero rosso di Mazara è arrivata con testa e interiora nel condimento. Queste cose potrebbero anche essere apprezzate dalla clientela ma vanno assolutamente specificate al momento dell’ordine.
Qui torno al concetto di “taverna” che sembra un pretesto per generare margini maggiori a fronte di un sevizio scadente in quanto questa tipologia di piatti, quanto meno particolari/estremi per clienti assidui di ristoranti come noi abituati a una cucina tradizionale, necessitano di una spiegazione molto più approfondita da parte del personale che per altro ha avuto per di più l’arroganza di toccare il pesce del mio piatto durante la sua spiegazione e di aprire lui con le sue mani la testa del gambero presente nel mio piatto.
Il primo ordinato, busiate con gamberi, 16€, era sì un piatto da taverna ma con un prezzo da ristorante.
Il polpo ottimo, niente da ridire.
Il tutto per la modica cifra di 140€ in due, scoprendo che il vino proposto in sostituzione di quello mancante costava 20€ in più di quello richiesto.
Con questa cifra in Sicilia si mangia decisamente meglio in qualunque altro ristorante e si viene serviti in modo adeguato ed educato.
La sensazione finale è quella di essere stati raggirati e presi in giro in un locale che ha un’ottima qualità di pesce ma dove servono svariate migliorie per poter raggiungere il livello che il brand Marmoreo si porta dietro.
Sconsigliato.
Abbiamo trovato il locale per caso e ci hanno accolti nonostante l’orario abbastanza tardo per pranzare. Ho trovato tutto molto buono e il cameriere e stato molto gentile e simpatico. Ci tornerei sicuramente.
Ristorante a dir poco ottimo, nella sua semplicità ci siamo sentiti a casa, grazie anche alla calda accoglienza del personale, consigli perfetti e disponibilità massima. Abbiamo preso un antipasto di crudo e due primi piatti. Tutto buonissimo, consiglio vivamente un pranzo o una cena
Quick Facts About CONTROCORRENTE -Taverna di Mare- Marmoreo Bartolomeo Antico Borgo Marinaro srl
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 AM |
How to go there
Location
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