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Uno dei migliori birrifici italiani, Matteo (il titolare) è un vero professionista del settore ed uno dei maggiori conoscitori della birra in Italia.
Durante il periodo estivo se siete nelle vicinanze di Borgorose è d'obbligo fare una sosta al loro container.
Il miglior birrificio del Centro Italia (almeno), inserito in un beer garden accogliente.
Ha anche un bel forno tradizionale campano per la pizza e spazio per barbecue.
In più, gente simpatica.
Alcune birre, soprattutto quelle a fermentazione spontanea (ma non solo), sono commoventi.
Straconsigliato.
Grazie a Matteo Corazza, un caro amico e talentuoso mastro birraio di successo, abbiamo potuto visitare il suo nuovo birrificio Collerosso. Che dire? Mi sarei portata via tutta la sua birra artigianale: ipa, stout,ale, ecc. Ma in moto, non è stato possibile. Microclima unico e grande scoperta della birra a fermentazione spontanea
Dobbiamo ringraziare Matteo Corazza per il suo coraggio che ha consentito di realizzare delle birre superlative. Bevute tutte presso il Postaccio di Avezzano con l’amico e proprietario Paolo Verna. Sono due sere che pasteggiamo bevendo la birra di Matteo. Devo dire che l’ira di cryo e la baby blue sono le mie preferite . La prima è un IPA leggermente fruttata ma con un amaro deciso ma non invadente è una birra spettacolare. La seconda è una classica Saison veramente veramente buona direi deliziosa. Bravissimo Matteo verremo presto a trovarti al momento non potevo non recensire le tue birre avendole bevute tutte.
Atmosfera che sa di freschezza e progetto genuino, basta poco per risultare un posto piacevole. E ovviamente birre top!
Ottima birra prodotta da giovani birrai indipendenti. Personale cortese e buon prezzo.
Birrificio artigianale "storico", inserito in un contesto che personalmente trovo molto bello, immersi nella natura e circondati da verdi colline e montagne. Pur non essendo un espertone di birre le loro a me piacciano tutte. Se foste nei paraggi non fatevi sfuggire una visita anche ai locali dove effettivamente viene prodotto la birra. Se proprio dovessi trovare un difetto secondo me è la parte food, a parte qualche piccolo snack non c'è nulla se non in occasioni particolari quando utilizzano il forno per le pizze. Caro Matteo Corazza, il tuo posto si presterebbe tantissimo ad affiancare un offset per affumicare carne così da offrire ai tuoi clienti un assaggio del vero american BBQ. Interesserebbe una collaborazione? Parliamone.
Ospitalità e birre ottime. Uno dei migliori microbirrifici in Italia.
Speriamo cresca presto.
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