Chinè Lab Info
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Pizzeria d’asporto sorella delle altre due sedi site una a Monopoli e L altra in via Mazzitelli a Bari. La pizza come anche L impasto dei panzerotti è una certezza !! La pizzeria offre anche una ventina di sedute, servizio veloce ed efficiente. Peccato che a breve venderanno. Ve lo consiglio fin quando si può.
Da tempo frequento Chinè a Monopoli ed è una delle pizze dei paraggi che adoro. A seguire questa golosità e bravura del pizzaiolo e proprietario ci siamo recati a Gioia del Colle a provare i prodotti della seconda sede e cioè: Chinè Lab. Differenza immediata è che qui non vi è servizio al tavolo, ma si ordina al banco e da lì si ritira il tutto e ci si accomoda al posto (in questo periodo all'esterno), inoltre il tutto con posate e contenitori compostabili (merito e sensibilità verso il rispetto ambientale). Si sente subito la genuinità e bontà dell'impasto creato con sapienza e con farine di spessore e ricercate, come tutti i condimenti e prodotti sulle pizze speculari a quanto offerto nella sede di Monopoli, ma si percepisce una differenza nel tutto dovuto al forno elettrico per la cottura, l'impasto non riesce ad esprimere le sue potenzialità di unicità, alveolatura e leggerezza della cottura a legna del forno nella sede di Monopoli. Ovviamente il parere di chi vi scrive si attesta su paragoni e giudizi su livelli ed aspettative molto alte e quindi comunque la pizza del Lab merita un 8/10 pieni. Di interesse sono i panzerotti fritti farciti che si presentano di formato medio grande ad un prezzo contenuto, l'impasto e lo stesso tipo utilizzato per le pizze e quindi molto leggero e friabile, ottima qualità della frittura anche se io personalmente preferisco una cottura più dorata e croccante, a tale richiesta il personale è stato prontissimo a venire in contro. Altrettanto invitanti sono gli altri fritti che propongono al banco. Peccato che non vi sia un dolce nel menù. Il conto è proporzionato a quanto offerto in qualità del Cibo offerto, ma forse leggermente alto se paragonato alla differenza di servizio offerto nella sede di Monopoli (qui al Lab non si paga il coperto). Per finire il servizio è celere, cortese ed attento ai clienti. Sicuramente ci tornerò, questi ragazzi si sente che ci mettono passione ed amore in quello ke producono ed offrono. Se posso permettermi un consiglio spassionato: cambiate il forno elettrico con uno a cupola stile napoletano che raggiunge temperature più elevate, ne beneficerà molto il prodotto finale offerto. Con passione un vostro affezionato cliente.
Pizze con prodotti di scarsa qualità, tonno Di colore nero arrivato proprio sulla loro pizza Chinè. Primo ordine a domicilio arrivato dopo due ore e mezzo, secondo ordine a domicilio arrivato dopo un’ora. Prezzo Ingiustificatamente alto. Sconsiglio!
Uno spin-off del locale di Monopoli...quindi impasto leggero e digeribile prodotti buoni e prezzi più o meno nella media. La consumazione sul posto si svolge in modalità self-service, io ho cenato intorno le 22 e non ho atteso molto. Per chi vuole godere in pieno la croccantezza e la leggerezza dell'impasto consiglio pizze meno elaborate(cariche di ingredienti).
Prodotti al banco buonissimi, da ritornare sicuramente. Pizza sembra molto invitante.
Consiglio di prenotare essendo molto affollato soprattutto nei weekend.
Provato dopo aver trovato un locale per celiaci nella zona … devo dire rapporto qualità prezzo buono .. prodotti senza glutine eccezionalj provatelo …
Personale disponibile e attento. Buon rapporto qualità-prezzo. Ci sono delle cose sfiziose che vale la pena provare: consigliato!
Delusione! Consegna a domicilio effettuata in orario 20:15. Accorto della mancanza di una bevanda, mio figlio tempestivamente chiama il ragazzo della consegna che era andato via subito. Il ragazzo lo assicurava che sarebbe corso in pizzeria a prendere la bevanda mancante e sarebbe subito tornato a portargliela. Pertanto mio figlio decide di rimanere ad aspettarlo con le pizze nel luogo concordato per la consegna, dato che la nostra casa non può essere raggiunta autonomamente dal "corriere", e anche perché la distanza dalla pizzeria è minima, 1 km circa di strada che non passa nel paese.
Alle 20:30 non avendo ancora ricevuto la bevanda mio figlio richiama l'addetto alle consegne che pacatamente gli risponde che non è ancora partito dalla pizzeria perché in attesa di un nuovo ordine per poter effettuare in una unica uscita anche la consegna della nostra bevanda e che sarebbe partito immediatamente.
Alle 20:37 mio figlio stanco di aspettare torna a casa con tre pizze ormai fredde, umide e mollicce per essersi raffreddate nel cartone.... Immangiabili!!!
A quel punto chiamo io in pizzeria per chiedere spiegazioni e nonostante la mia gentilezza mi rispondono in modo scocciato e scortese, liquidandomi velocemente dicendomi che la lattina stava per arrivare.
Alle 20:42 riceviamo le telefonate del corriere alle quali decido di non rispondere perché ormai inutili, dato che avevamo già fatto un nuovo ordine in altra pizzeria.
Errare humanum est... per citare quanto mi è stato risposto dal mio "gentilissimo" e acculturato interlocutore.... D'accordo, ma rimediare è facilissimo e soprattutto un po' di gentilezza ed educazione non guasta mai.
Peccato perché le pizze non sono male, ma non si può pretendere che dopo più di mezz'ora dalla cottura, per un vostro errore il cliente debba accettare questo.
Quick Facts About Chinè Lab
Today
Opening Hours
| Monday | 06:30 PM - 12:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 06:30 PM - 12:00 AM |
| Thursday | 06:30 PM - 12:00 AM |
| Friday | 06:30 PM - 12:00 AM |
| Saturday | 06:30 PM - 12:00 AM |
| Sunday | 06:30 PM - 12:00 AM |
How to go there
Location
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