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Best KPortal Reviews
Seconda volta in pochi mesi, a cena con mia moglie.
Antipasto di cozze (diviso in due), poi per lei frittura di calamari e per me pizza capricciosa.
Le cozze: assolutamente tra le più buone mangiate in vita mia, grandi, freschissime, con un sugo eccezionale.
Frittura di calamari: utilizzato olio “di prima mano”. Calamari croccanti al punto giusto, sapore ottimo.
Pizza capricciosa: ho chiesto aggiunta di salamino piccante e doppio cotto. Pizza grande, molto farcita, ingredienti di assoluta qualità.
Ci torneremo con maggiore frequenza!
04/04/2024 - AGGIORNAMENTO: Gradita la risposta del gestore. Io non sono un professionista della pizza, nel senso che non lavoro nel settore. Tuttavia: Essendo un appassionato dei lievitati, non posso ignorare le nozioni più fondamentali, ad esempio il cornicione, non si può dire che 'deve' essere generato da maggiore impasto nel cornicione in stesura, poiché il cornicione dovrebbe essere il risultato della spinta dei gas verso il cornicione generati dalla lievitazione, infatti anche se non si lascia pasta verso il bordo, esso si rigonfia generando il classico cornicione alveolato. Non stiamo parlando di pizza contemporanea. certo poi il tutto deve essere accompagnato dalla temperatura del forno che se è troppo bassa asciuga troppo il disco di pasta che se di idratazione bassa si indurisce. Quindi in definitiva l'effetto biscotto è generato da bassa idratazione e da temperatura del forno.
AMBIENTE: Locale pulito e piacevole, tavoli adatti per conversare con i commensali. SERVIZIO: Il cameriere, un simpatico giovane, si è mostrato affabile e gentile, un po’ impacciato ma può fare progressi. CIBO: Abbiamo mangiato la pizza perché il lei di pesce non era disponibile si può solo nel weekend. La pizza non è assolutamente di mio gradimento, questo per i miei standard di pizza, sono abituato ad impasti più idratati e meno biscottati, ho mangiato una pizza dura, ho preso la marinara che deve essere condita con salsa, aglio e origano. Evidentemente il forno a bassa temperatura, l’olio all’essenza di aglio (non era presente l’aglio a pezzetti) e una cottura lunga a motivo delle basse gradazioni ha asciugato l’impasto facendolo diventare duro. Insomma nulla che potesse somigliare ad una pizza alla marinara. CI TORNEREI? Per la pizza assolutamente no, è da provare qualche altro piatto. Non lasciatevi ingannare dal cornicione alto, è solo stesa diversamente.
Ottimo posto sia x una pizza,veramente buona,croccante,ben cotta,cordone bello soffice,ben farcita! Sia x gustare piatti della cucina,ben fatti! Prodotti buoni e lavorati bene! Un applauso al polipo,si scioglieva sul palato! 10 Dessert, c'è l'imbarazzo della scelta! Cameriere gentili,sempre di corsa, xchè il locale è spesso pieno, quindi meglio prenotare! C'è una bella terrazza x stare più freschi! All'interno è elegante, ben arredato! Consigliatissimo
Ottima esperienza. Siamo passati per pranzo, in 11 di cui 4 bimbi. Abbiamo mangiato molto bene, piatti abbondanti e ben impiattati. C'è stato un certo ritardo nell'uscita dei piatti e per questo ci hanno offerto due piadine (erano due pizze senza condimento) da sgranocchiare nell'attesa (senza che chiedessimo nulla). Ottimo il servizio, cameriere simpatico e gentile. C'era poca gente quindi era molto tranquillo e silenzioso.
Ambiente curato e pulito, personale molto cortese, servizio veloce. Pizze veramente ottime. Consigliato.
10 e lode per il servizio, la qualità del cibo, la cura e l'attenzione nell' impiattamento, la ricerca nell' equilibrio dei sapori, il rispetto dei tempi delle portate, la magistrale attenzione del personale verso il cliente.
Il menù molto vario offre dei piatti curati nei minimi dettagli e dei sapori unici! Frequento spesso questo locale a cena e ogni volta è un piacere essere accolti dal personale del ristorante. Ottimo il rapporto qualità prezzo!
La pizza è buonissima! Servizio e attenzione al cliente molto elevato. Aggiungo una nota di merito per l'attenzione prestata al mio cagnolino di piccola taglia, un piattino di prosciutto e acqua fresca. Piccoli dettagli che fanno la differenza. Complimenti
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