Casaltrinità Info
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Do aimè tre stelle perché nonostante la cantina proponga vini di buona qualità qualche mese fa mi sono imbattuto in un problema relativo al vino Coppamalva (da me molto amato per la presenza tra l'altro di cabernet Franc ma ultimamente molto odiato) il quale nell'ultimo stock di sei bottiglie comprate in aprile, ha evidenziato da subito una concentrazione molto elevata di residui tannici frutto evidente di una vinificazione sbagliata perché, al tempo stesso, il vino ha dei toni molto acidi a differenza della corposità che contraddistingue il cabernet Franc. Bottiglia antiestetica imbrattata di tannina, tappo non ne parliamo e molto acido all'olfatto.
La cosa che mi ha destato perplessità è che in una mail mandata alla cantina per denunciare l'accaduto l'enologo si giustificava dando la "colpa" ad anni di riposo e che il vino va fatto decantare.Parliamo di 2018 non di 2005.
Peccato che vivo quasi in Valpolicella dove i vini li sanno fare a occhi chiusi e tutto quello palesato mi sembrava solo un pretesto, un modo di giustificare l'accaduto. Morale oggi aperta la penultima bottiglia delle sei e l'ho dovuto buttare per il retrogusto non da Coppamalva e dopo che nel calice ho trovato tannina cristallizzata come in foto. Meno male che non ho regalato a nessuno questo stock.
Per il resto ho assaggiato altri vini come il Moscato, il padre, il dolium, lo zizania, il greco, tutti ottimi vini ma sull'aimè amato Coppamalva si è toppato
Nella mia piccola esperienza, posso dire che è una cantina che produce dell’ottimo vino , che meriterebbe di essere tra le prime dieci cantine d’Italia . Tra i miei vini preferiti c’è il PADRE ve lo consiglio.
Ottima cantina, bella scelta di vini. Personale gentile e disponibile.
Uno dei fiori all'occhiello delle produzioni tipiche di Trinitapoli. Insignita più volte di prestigiosi premi per la qualità dei suoi vini, Casaltrinità da oltre 50 anni è sinonimo di amore per il territorio e della sua storia e delle sue specificità.
Con le su molteplici produzioni (che vanno dai vini fermi, agli spumanti e finanzhè alla grappa) è conosciuta e molto apprezzata sia in Italia che all'estero. Nei suoi ambienti si svolgono frequentemente visite guidate e degustazioni. Consigliato per gli amanti dei buoni vini e per gli appassionati di enogastronomia. AAA+++++++++++++
Cantina sociale presente a Trinitapoli da decenni ottimamente amministrata.
Produce ottimo vino che viene venduto a prezzi accessibili.
Un particolare complimento agli enologi.
Personale gentile e cortese
Vini di buona qualità
Buon rapporto qualità prezzo
Ottimi vini, gentili è accurati, consiglio chi passa da qui a fermarsi
Vini Top... Vi consiglio "Greco" come bianco e "Dolium" come Rosso...
E quando Antonella vi serve ... C'è un surplus.... Complimenti!!!
Quick Facts About Casaltrinità
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| Monday | 08:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 08:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 08:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 08:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 08:00 AM - 02:00 AM |
| Saturday | 09:00 AM - 01:00 PM |
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