Casa Mazzucchelli Info
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Best KPortal Reviews
Cucina buona, alcuni piatti veramente riusciti, altri a cui manca un quid che ti aspetteresti. I lievitati sono il pezzo forte.
Il servizio non è all’altezza del locale.
Alcune scelte personalmente non le condivido, ad esempio, dover suonare il campanello per entrare e non lasciare le bevande al tavolo.
Dopo aver perso la stella Michelin (per scelta del ristorante) ed averla ripresa si capisce che nulla succede per caso.
La cucina di Aurora nel tempo ha trovato un equilibrio di sapori che giustifica al 100% aver ripreso una stella, con almeno 4 piatti sui 6 assaggiati che tornerei a mangiare anche subito e due che sono veramente due signature dishes, il gelato ed il borlengo (in foto) che fanno da antipasti e che aprono ad un meno veramente notevole.
Da segnalare il pane in cui finalmente anche il lievito madre è perfettamente integrato nel pane e che è una esperienza a parte.
Una piacevole esperienza, servizio molto cortese ed una location d’atmosfera curata e di design. Provato il menù degustazione, pienamente saziante, con alcuni piatti dalle combinazioni più centrate di altri.
Particolarmente buono e dolce l’antipasto coi gamberi, diversamente dal più azzardato con la battuta d’asino. Molto gustosi i secondi. Quello con la pancia di cinghiale ed il babà al vino rosso fenomenale. Anche il dolce a base di cioccolato bianco sfizioso e particolare.
Parecchio interessante e caratteristica di questa cucina è l’attenzione è dedicata ai lievitati, inclusi in quasi tutti i piatti.
Ottimo, consiglio il menù degustazione "momento contemporaneo" + la selezione di 3 vini abbinati.
Un nome, una garanzia: Casa Mazzucchelli è un ristorante sui colli bolognesi che propone cucina di altissimo livello, con accostamenti sorprendenti ed ingredienti ricercati, in cui i farinacei rivestono un ruolo di veri e propri protagonisti, esaltando ancor di più la raffinatezza delle portate; il tutto accompagnato da un servizio impeccabile e grande professionalità. Il menù degustazione è stato un vero e proprio viaggio sensoriale, un’esperienza sublime, che ci ha lasciati estasiati. Il tempo tra una portata e l’altra era adeguato per poter assaporare ogni piatto, ciascuno estremamente apprezzato. Una menzione speciale merita “la colazione”, ma è difficile stilare una classifica! L’atmosfera nel locale era rilassata e piacevole, perfetta per un pranzo o una cena all’insegna dell’eleganza. È stata un’esperienza che raccomandiamo senza riserve, che non vediamo l’ora di ripetere! Grazie Massimo, Aurora e Mascia per averci accolti e complimenti: Stella Michelin assolutamente meritata!
Premetto che già conoscevo la cucina dell'ex ristorante Marconi e, a mio modesto parere, trovo la nuova proposta ancora più interessante e valida, sia come idea di cucina che come offerta.
A differenza di quanto si legge nelle guide, non si tratta di pizze gourmet, ma di accompagnare i piatti scelti con un panificato creato ad hoc per quel piatto. Alcuni piatti sono quelli "storici", altri sono inediti.
Colpisce la creatività e la capacità di unire ingredienti così diversi fra loro.
Come sempre, la cantina straordinaria.
Incredibile che il casa Mazzucchelli non abbia ancora almeno una stella: da provare assolutamente!
Locale molto bello che esprime un eccellente livello generale. Piatti raffinati e ricercati sovente basati sulla filosofia del pane. Carta dei vini ampia e di pregio. Servizio cordiale e puntuale. Prezzi, chiarimente non a buon mercato, ma in linea con il livello espresso.
Esperienza positiva.
Casa Mazzucchelli, è una scelta coraggiosa fatta dai tre fratelli legati tutti dallo stesso fil rouge, la passione per il loro lavoro . Non chiamatela pizzeria è un’offesa per loro per quello che realmente fanno e non si tratta di una semplice pizza gourmet è qualcosa di più grande di studiato, nei piatti c’è l’assoluta tecnica indiscutibile di Aurora Mazzucchelli che rimane sempre una chef con un gran cuore. In sala guidano il timone Massimo Mazzucchelli una persona meravigliosa con la quale ho legato subito sin dalla prima volta, e sua sorella Mascia Mazzucchelli di una cortesia di un’attenzione per i dettagli impressionante. La degustazione ha inizio: Pane confettura di mela rosina e pancetta di mora romagnola una bomba, poi arriva la Pizza con baccalà mantecato, ketchup di peperone e cotenna di maiale soffiata che da buona romana ho apprezzato molto , segue il Panino multicereali con salmone affumicato su legno di melo con verza e maionese di verbena l’ho adorato! Arriva poi
la Pizza con palamita, patata schiacciata, pesto di lardo, scorza di limone e cipolla e qui parte un mamma mia sono a Marzamemi! E poi c’è lei Mollica di pane al cavolo, ostriche e anguilla affumicata in brodo di pesce tanta tecnica tanto cuore e un’esplosione di sapori che coinvolge tutti i sensi e scatta la standing ovation . Arriva un grande classico la pizza con pomodoro, cappero, cucunci e origano e torniamo in Sicilia a Pantelleria, siamo in dirittura la degustazione sta finendo e la terrina con manzo, cappone e gallina, salsa di senape, pomodoro secco e cipolla dice game over. Il dessert , una frolla salata con namelaka al limone, verdure candite e formaggio Ragusano, che gioca con dolce salato (un piccolo cappero fa la differenza) e l’agrumato che ti avvolge il palato. La cena è stata accompagnata da una splendida magnum di Villa Bucci riserva 2001. Il mio giudizio è scelta azzeccata, questo è l’Olimpo della pizza questa è Casa Mazzucchelli!
Quick Facts About Casa Mazzucchelli
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Thursday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Friday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Saturday | 12:30 PM - 02:00 AM |
| Sunday | 12:30 PM - 02:00 AM |
How to go there
Location
Places