Carbo Ristorante Info
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Wheelchair-accessible seating
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Alcohol
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Seating
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Atmosphere
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Casual
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Cosy
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Family friendly
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Accepts reservations
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Children
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Good for kids
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High chairs
Pets
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Dogs allowed
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Dogs allowed inside
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Dogs allowed outside
Best KPortal Reviews
Locale curato nei dettagli. Cordialità e accoglienza da parte del proprietario nei nostri confronti. Si nota la continua ricerca di materie prime abbinate ad un’ottima preparazione da parte dello chef con un impiattamento gourmet. Un tripudio di sapori partendo dagli antipasti passando dai primi e dai secondi per concludersi coi dolci. Consiglio quello con i fiori di zucca ripieni di cheesecake.
Piccolo locale nel centro di aulla, curato, intimo , curato in tutti i suoi particolari, cucina molto varia, si ha possibilità di scegliere alla carta o fare un menù degustazione, personale presente e preparato, cibo veramente ottimo, qualità nelle materie prime e ricette rivisitate molto interessanti, super super consigliato.
Premetto che sono stata già diverse volte in questo locale, curato, confortevole, in centro ad Aulla , ma questa volta , sono rimasta ancor più soddisfatta, preso menù da 60€ con antipasto, 2 primi, secondo , dessert e piccola pasticceria con caffè.
Ogni piatto perfettamente equilibrato. 5 stelle super alla tartare carbocracco, se siete amanti non potete non provarla.
Complimenti davvero, torneremo assiduamente ad assaggiare le vostre prelibatezze.
Tutto perfetto. Il locale ha fatto un'evoluzione incredibile negli ultimi tempi. Rapporto qualità/prezzo ottimo. Preso menù degustazione...tutti i piatti provati erano squisiti. Menzione d'onore per il plin al cervo e il dolce che richiama la cheesecake. Ci voleva qualcosa di diverso e di livello ad Aulla e finalmente c'è!
Locale molto curato nel centro storico Aullese con ottimi prodotti e piatti ricercati, il servizio è stato gradevole e molto competente sotto ogni aspetto. La pasta tirata al momento da un tocco in più ed il pane di produzione propria è davvero ottimo. Abbiamo bevuto sia la birra che il vino è su ambedue siamo stati consigliati egregiamente dal personale di sala. Unica pecca non c'era il dolce ma abbiamo passato una splendida serata.
Un ristorante davvero buonissimo, io e il mio ragazzo avevamo solo una parola per descrivere ogni portata “ incredibile “. Super consigliato!
Servizio ottimo ed ottimo rapporto qualità prezzo.
Lo chef è un ragazzo di un altro livello, gentilissimo, prepatissimo ed appassionato.
La passione e la preparazione si sentono nei suoi piatti!
Eccellente posto dove mangiare cose davvero buone, nato da una idea giovane e talentuosa, ingredienti locali, come la carne buonissima della Valle, ed anche extra-lunigianesi ma sempre di ottima qualità si sposano in buonissimi panini, primi piatti e pietanze bbq a lenta cottura. Tutto viene fatto a mano come la pasta stesa al momento, e i pani per i panini fatti da loro sono un valore aggiunto, provare quello con aggiunta di farina di castagna. Quello che davvero stupisce, oltre alla qualità e al gusto, è la ricerca dell'equilibrio dei sapori, il bilanciamento per cui purtroppo spesso dobbiamo chiudere un occhio in blasonati ristoranti, qui invece è sempre presente ed azzeccato. Aperto da pochissimo sono molto curioso di assaporare dolci che presto sono sicuro verranno aggiunti al menù. Finalmente una birra alla spina buona come la Forst e non annacquata!!
Il servizio si deve ancora ben oliare, ma siamo solo ai primissimi giorni di apertura, ma educazione e gentilezza non sono mai mancate, anzi sono tutti molto carini e premurosi, ed è evidente che tengono al locale come ad una creatura di famiglia. Per essere pieno i tempi di attesa non eccessivi.
Il menù oltre ad una impronta bbq un po americana ha anche una goduriosa anima romanesca, con carbonara, matriciana e supplì che non fanno rimpiangere quelli fatti in casa dalle migliori massaie romane.
Diciamo che annoverando questo ristorante nelle "osterie 2.0" o "3.0" dei nostri giorni, e considerando il buonissimo rapporto qualità prezzo, il menu con un giusto numero di pietanze e vini ben scelti, il locale molto carino in quel che rimane del vero antico centro storico di Aulla, posso affermare che CARBO è di certo tra le migliori l'Italia, provare per credere.
Ottimo ristorante, ambiente intimo e riservato, menù con diverse scelte tra primi piatti, panini con hamburger e piatti BBQ. Ottima selezione di vini e birra. Qualità del prodotto, porzioni ottime e ben fatti. Prezzi leggermente superiori alla media ma i prodotti di qualità si fanno pagare. Consigliato
Quick Facts About Carbo Ristorante
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Friday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 10:30 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:00 PM |
How to go there
Location
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