Cannibal Raw Bar Madrid Info
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Restaurante de gran calidad con muchas opciones sin gluten. Tienen soja sin sin gluten para adaptar varios platos. No te puedes ir sin probar el steak tartar con tuétano a la brasa, para mí lo más espectacular. Pedimos eso, un ceviche que tenía boniato frito muy rico y lomo saltado peruano que tenía un sabor a brasas espectacular. Todo lo acompañamos una botella de deamatis personae. De postre pedimos Flan de mascarpone con dulce de leche , suave pero con bastante sabor a queso.
Por ponerle un pero, nos sentaron al lado de la puerta y hacía mucho frío.
Reservamos con unos días de antelación para ir a comer al Cannibal Raw, del que teníamos positivas referencias. El local tiene dos plantas, estuvimos en la de arriba, y las mesas están pelín juntas, lo que resta privacidad . Sobre la comida, todo extraordinario: el tartar de atún espectacular, la alcachofas muy bien hechas ( no es precisamente mi hortaliza favorita), el canelón de solomillo de atún es el plato que más nos sorprendió por su sabor (super recomendable), y el steak tartar ahumado con tuétano estaba realmente rico si bien se queda algo escaso . Servicio muy profesional. Sin postre ni vino, 55€ por comensal.
La comida excelente, con sabor y calidad en sus productos de otro planeta. Quiero destacar la atención de Miguel Angel y sus recomendaciones que hizo de nuestra cena una velada fantástica.
Lugar precioso con un ambiente muy agradable, muy buen trato y la comida muy rica. Un cevichito a la brasa con salsita de ají amarillo y luego lomito saltado y luego una tarta cremosa obvio de chocolate que adora mi niña unos vinos y agüita con gas. Hacen de una noche de salida sin olnear un éxito. Muchas gracias a todo el staff fijo volveremos.
Estuvimos cenando el sábado noche, la comida estupenda. Empezamos con unos cócteles y ostras como aperitivo, siguiendo por el steak tartar, carpaccio de carabineros, tartar de tomate y acabando con las dumplins. Destacar el buen aliño del steak tartar y el punto perfecto de la margarita. Sin duda volveremos
Del Oliver de antaño solo (?) se ha perdido ese alimento cultural progresista y diverso tan de aquella época. Hoy aquí se puede acceder a una cocina creativa y variada con toques de multicultularidad y a cuya elaboración se puede asistir, en el caso de que la haya necesitado, ya que el crudo forma parte de la Carta. Los ceviches, un arroz razonable o una curiosa tempura de langostinos. La Bodega amplia y bien aconsejada cierran, con el personal, una grata experiencia.
Hemos celebrado mi cumpleaños ahí! La atención fue divina, principalmente de David y la comida exquisita! El sitio tiene una decoración muy clean y la luz bajita deja el ambiente mas agradable.
Experiencia totalmente top. Sitio que tenía muchas ganas de ir desde hace mucho. La calidad la demostraron desde el minuto cero. Es un sitio con un servicio con un protocolo de diez, y se demuestra con la delicadeza con la que nos trataron.
Mis recomendaciones: tartar ahumado, mero y langostinos en tempura. El primero tiene un gran toque a madera y el tuétano le da mucha untuosidad, el segundo es un bocado exquisito que marida a la perfección con la salsa ligera de espárragos y el tercero es un bocado exquisito, lleno de sabor.
Como dato adicional, el barman es un espectáculo. Trata cada cocktail como un hijo y los clava absolutamente. Hizo un old fashioned con una dedicación absoluta. Y el pisco sour simplemente perfecto. Clavó las proporciones. Sinceramente, de los mejores cocktails que he tomado. Un profesional excelente.
Le doy un 9/10. Un sitio al que volvería, en pleno centro, con decoración muy buena y con ambiente muy chulo.
Quick Facts About Cannibal Raw Bar Madrid
Today
Opening Hours
| Monday | 02:00 AM - 02:00 AM |
|---|---|
| Tuesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Wednesday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Thursday | 02:00 AM - 02:00 AM |
| Friday | 01:00 PM - 01:00 AM |
| Saturday | 01:00 PM - 01:00 AM |
| Sunday | 02:00 AM - 04:00 PM |
How to go there
Location
Places