Bistrot 15 di Cavallaro Giovanni Info
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Accessibility
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Alcohol
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Lo chef Giovanni Cavallaro è sempre alla ricerca di equilibri e nuove proposte, con umile attenzione nella preparazione dei suoi piatti armoniosi. Un percorso di cinque portate curato su prodotti del territorio dove le armonie gustative si sposano con quelle visive, al fine di cullare il gradito cliente quale centro dell'ospitalità. La presentazione dei piatti è sempre fatta nel rispetto del gusto affinché una cena possa essere la porta verso la leggerezza.
Tanta classe e professionalita'. Locale molto curato con un buon servizio ed una cucina deliziosa. Il pesce e' freschissimo e preparato in maniera sublime. Il locale e' elegante, l'accoglienza calorosa. Non esitate a farvi consigliare da Giovanni. E' un piacere ascoltarlo mentre descrive i suoi piatti e vi racconta dove, come e da chi il pesce che mangerete e' stato pescato.
Posto accogliente e raffinato.
Trattamento eccezionale delle materie prime.
Lo Chef persona splendida e preparatissima.
Locale intimo molto piccolo, nella periferia sud di Reggio Calabria. Accoglienza molto garbata e professionale, servizio impeccabile . Piatti squisiti dove si nota la ricerca sia della qualità della materia prima sia di abbinamenti non per tutti i palati. ti viene servita una entree fatta di mini hamburger, crostini deliziosi.Abbiamo assaggiato gamberi crudi e la seppia ...e la spigola e il polpo...davvero buoni.Certo non c e il rischio di uscire con la pancia piena perhce le porzioni sono da ristorante gourmet quale è ma di sicuro si esce appagati per quallo che si è guastato Prezzi onesti.Consigliato
Posso solo consigliare la cucina dello chef Cavallaro per chi vuole conoscere nuovi esplosioni di sapori e di profumi. Complimenti!!! Grazie
All'inizio ci hanno portato il piatto di benvenuto che consisteva in una fonduta di patata e mozzarella con asparago e polipo; delicato e gustoso. Poi ho scelto l'antipasto di pesce crudo; eccezionale sia nel sapore che nella preparazione del piatto. Come secondo il mupo arrosto; morbido e saporito. Per finire la mousse di ricotta con pistacchio; sublime. Il locale è elegante, raffinato e molto accogliente. C'è una vasta scelta di vini. Il pesce è freschissimo e non di allevamento. Il servizio è impeccabile e i proprietari sono persone simpatiche e soprattutto oneste.
Da Stella Michelin. Il giudizio complessivo per me è superlativo. Lo chef conosce la materia prima e pur con piccole concessioni alla cucina molecolare, sa esaltarla senza stravolgerla. Il punto forte sono i piatti salati, i dolci pur essendo molto molto buoni non raggiungono il grado di perfezione e maestria del resto del menù che davvero nasce per soddisfare i palati esigenti. Prezzi concorrenziali se si pensa alla grande ricerca e al talento. Servizio ottimo, chi si occupa dei tavoli è una signora deliziosa e competente.
Una cena eccellente. Il pesce è ottimo e sapientemente lavorato, con accostamenti innovativi mai provati prima. Buonissimi anche i dolci. Personale gentilissimo. Un posto in cui tornare più e più volte, probabilmente il migliore in assoluto per mangiare pesce a Reggio. Costo adeguato alla qualità.
Quick Facts About Bistrot 15 di Cavallaro Giovanni
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Wednesday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Thursday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Friday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Saturday | 07:30 AM - 10:00 PM |
| Sunday | 02:00 AM - 02:30 PM |
How to go there
Location
Places