Alle Mattrebanche - HOME Restaurant Info
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Best KPortal Reviews
Esperienza fantastica e unica!
Abbiamo assaggiato i piatti tipici della cucina salentina, ogni piatto esaltava il sapore di questa terra calda e tutta la passione dei proprietari in questa arte culinaria. Portate molto abbondanti e numerose, vi consiglio di arrivare con molta fame perché vale assolutamente la pena gustare tutto. I proprietari sono delle persone molto dolci e accoglienti e la location ha un’aria magica. Grazie per questa esperienza????????
Cena magnifica in un contesto davvero meraviglioso.
Consigliato se si vuole assaporare la tradizione culinaria salentina.
Ottimo staff, disponibile e di grande professionalità.
Torneremo sicuramente, grazie di cuore
Siamo stati a cena di Sara e Salvatore che con grande umiltà ci hanno chiesto di provare la loro cucina locale.
Beh, non è stata una cena, ma un’esperienza di vita, non solo per le prelibatezze che hanno saputo confezionare con sapienza ed amore, ma per quanto siano resilienti dopo aver subito lo tsunami xilella sulle loro proprietà di ulivi secolari e sul frantoio di famiglia.
Gente che, superata la disperazione iniziale, si è tirata su le maniche e si sta reinventando. La tradizione culinaria salentina tramandata dalle mamme e dalle nonne, non andrà persa e quindi a giugno di quest’anno hanno aperto un HOME RESTAURANT facendo ogni opera muraria con le loro mani durante il lockdown.
Quelle stesse mani che ora scelgono le materie prime dal loro orto o dalla pianta di capperi mentre si prepara il sugo con i pomodori per il condimento della parmigiana di melanzane. La location è molto carina ed accogliente, ornata di materiale che un tempo si usava nei campi ed oramai introvabile. Nell’ingresso, poi, il mobile che da il nome al locale: la mattrabanca.
Un tavolo con il piano ribaltabile dove le nonne custodivano farina, lievito, sale e cose che erano fondamentali per preparare il cibo della famiglia; in primis pane e pasta.
Dopo aver cenato ci siamo soffermati ad approfondire con Sara e Salvatore ed abbiamo respirato l’amore e la passione che ci stanno mettendo per questa nuova sfida e di cui avrebbero anche fatto a meno, avendo maturato una conoscenza approfondita nel campo oleario. Ma tant’è: chi si ferma è perduto, quindi su le maniche e avanti. Bella gente, gente che conosce la fatica ed il sacrificio, i valori e che ha il coraggio di accettare le sfide che la vita gli propone, gente sincera e schietta, gente che tiene in piedi questo nostro Paese.
Il menù è composto di verdure di stagione e rigorosamente del proprio orto. Il cuoco di casa è Salvatore aiutato da Sara, la stessa che poi cura la clientela in sala illustrando le portate che sono anche troppo generose. Da provare digestivi della casa hand made.
Se poi, al tavolo a fianco trovi una famiglia con lui di Miami, la moglie giapponese che per mestiere girano il mondo e sono stati 8 anni in Veneto mentre ora sono in Olanda e nella vacanza in Salento scelgono di cenare “alle Mattrebanche” e non sfogliando la “Guida Michelin”, una domanda io me la faccio…
Genuino, semplice, naturale e ti senti a casa.
Bravi, orgogliosi di avervi conosciuto. Ma è solo l’inizio…
Home restaurant graziosissimo. La sala principale è un ambiente suggestivo, caldo, d'altri tempi, dove si respira Salentinità.
Sara e Salvatore sono stati gentili e disponibilissimi. Cucina tradizionale salentina, abbondante e curata. Ho festeggiato lì il mio compleanno e con i miei amici ci siamo sentiti a casa. Caminetto acceso, vino della casa, chiacchiere e risate.
Esperienza consigliatissima. Tornerò ????
Location meravigliosa, cibo squisito e poi Sara e Salvatore, due persone fantastiche che ci hanno accolto come se fossimo di casa, gentili e disponibili, ambiente incantevole, intimo e molto tranquillo. Non abbiamo dovuta aspettare neanche un minuto per essere serviti, il cibo è stato ottimo e le porzioni abbondanti, lo consiglio vivamente sia per una cena intima che per un evento.
STUPENDO.
Posto fantastico, accoglienza super e squisitezze degne neanche per un re. Con un piccolo languorino alla pancia ne uscirete assolutamente soddisfatti e pieni. I piatti tipici della regione e del Salento sono preparati con cuore e passione, pronti per essere assolutamente approvati da tutti. Personale fantastico e clima casalingo, che vi farà cambiare punto di vista culinario, perché anche il luogo fa la differenza in un agriturismo. Assolutamente ottimo e bellissimo????????????????????????????????
È un'esperienza da provare assolutamente. Mangiare qui vi porterà dentro l'anima verace del Salento. Entrare in casa e sentirsi invasi dal profumo di erba bagnata, in un'atmosfera che sa essere al contempo semplice e molto complessa. Si viene trasportati in un’atmosfera calda, che fa sentire immediatamente a casa. Le portate sono contraddistinte da un gusto semplice ma sempre con una nota di originalità che aiuta a non annoiare. Il servizio, rapido e cordiale, non vi lascerà mai senza qualcosa di saporito da gustare. Il prezzo è vantaggioso e nel complesso l’esperienza è da sogno. Consigliatissimo
Grazie a Salvatore e a Sara per una serata passata serenamente ad assaggiare le specialità del luogo in un rustico circondato da un giardino molto curato. Una ottima cucina casalinga a cui è consigliato approcciarsi con molto appetito.
Quick Facts About Alle Mattrebanche - HOME Restaurant
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