53 Untitled Info
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Wheelchair-accessible seating
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Lunch
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Dinner
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Seating
Amenities
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Toilets
Atmosphere
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Cosy
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Romantic
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Family friendly
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LGBTQ+ friendly
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Other
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LGBTQ+ friendly
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Approfittando di una visita a Roma per capodanno, spulciando diversi siti, trovo il nome di 53 untitled e decido di prenotare per il pranzo del 31 Dicembre. Dopo aver contattato tramite il sito la discussione passa su Whatsapp, la gentilissima manager del ristorante mi assicura la prenotazione del tavolo.
Il ristorante si trova nella centralissima Roma anche se un filo discostato dalle vie principali e questo ne garantisce una riservatezza senza il via vai continuo di turisti.
La ragazze che ci accoglie credo sia stata una delle migliori mai viste in una sala di ristorante, mi ha colpito moltissimo il la sua professionalita' ma senza limitarne il calore romano e la padronanza delle lingue (si interfacciava tranqueillamente parlando un inglese, tedesco e spagnolo molto fluente) dato che per circa un'ora siamo stati l'unico tavolo di italiano.
il locale e' molto piccolo ma veramente ben curato.
Nella prenotazione era specificato in anticipo che a pranzo solo per quel giorno non fosse disponibile il menu degustazione ma all'ultimo minuto ci e' stata disponibilita' (chiedere sempre prima). Siamo comunque andati random sul menu che si e' rivelata comunque una scelta ideale. Il tris di ingresso con le crocchette gourmet era piacevole ma il carciofo in doppia cottura che ricorda quello classico alla giudia con le differenti creme sui petali era uno spettacolo vero che riprenderei ogni volta!
La carbonara era piacevole e molto delicata rispetto al gusto classico (non viene utilizzato sale aggiunto ma cercano di fare leva solo sulla sapidita' degli ingredienti). Altra nota di merito al carpaccio di capasato presentato meravigliosamente e dal gusto rinfrescante.
Buono anche il doce che ricorda molto quelli scomposti che vanno molto di moda ora con una cialda al carbone vegetale sopra.
Il conto finale era di 132euro che per la qualita' e quantita' dei piatti sembra un buon balance.
Sbirciando in cucina ho notato lo staff di tutte ragazze con una sola prensenza maschile. Un grande plauso a tutto lo staff de 53 untitled a cui va data grande fiducia!
Una bellissima esperienza, abbiamo mangiato davvero bene, per non parlare del servizio che è stato accogliente e caloroso. Abbiamo provato alcuni antipasti e poi un primo e dolce. I dumpling coda alla vaccinara, le patatas bravas, il pane e pomodoro navarra e il carciofo ci hanno lasciato senza parole. Spero di tornare presto per provare il menù degustazione di pesce.
Ambiente delizioso, informale e professionale. Cibo eccellente con interessanti contaminazioni adeguatamente rivisitate (la loro alioli ê migliore dell’originale). Menù vegetariano interessantissimo, miglior piatto il sedano rapa, al quale la Chef regala una vera rivincita. La sfoglia di mele dolce indimenticabile.
Io e la mia amica abbiamo passato una bellissima serata al 53 Untitled!
Sapevo che Cecilia là chef è molto brava ma sono rimasta comunque colpita dalla combinazione dei piatti, sapori nuovi e geniali!
Un viaggio tra la tradizione Romana e fusion!
Tutto abbinato con professionalità e simpatia dai vino, che Mariangela ha saputo consigliarci!
L’ambiente è accogliente, si respira un’atmosfera rilassata.
Insomma ci torneremo sicuramente!
Grazie a tutto lo staff!????
Accolti in modo impeccabile da Mariangela e il suo staff, abbiamo cenato divinamente e siamo rimasti veramente colpiti dalla qualità dei piatti che rappresentano un perfetto connubio tra tradizione romana e cucina moderna. Per iniziare abbiamo preso degli antipasti, nello specifico il carciofo alla giudia(fantastico) e il baccalà in tempura. A seguire una carbonara strepitosa, una delle migliori mai assaggiate a Roma e dolce. Buona la carta dei vini e ottimi i consigli della sommelier Mariangela. Un plauso a tutti. Torneremo appena possibile
Ristorante incredibile, esaltazione delle materie prime, ricercatezza di gusto e abbinamenti mai banali.
Un bellissimo viaggio culinario accompagnato da un servizio fantastico che ti fa sentire quasi a casa.
Davvero complimenti e spero a presto!!!
Cena spettacolare. Piatti incedibili e un servizio amichevole in pieno stile romano.
Colpisce la ricercatezza delle materie prime e La Sapienza delle mani della chef, tutto incorniciato da un ambiente moderno di ispirazione industriale che a mio parere è veramente bello !! Consigliatissimo a tutti coloro che cercano un esperienza che ti lasci lo stomaco più che appagato !
Amleticamente Untitled perché è impossibile definire in una sola parola la bontà.
Umberto Saba diceva: "Il meglio del vivere sta in un lavoro che piace e in un amore felice.
È il connubio che troverete in questo fantastico ristorante. Nella cura, attenzione, dolcezza, simpatia e bravura che ogni giorno Mariangela, le sue colleghe e il tocco magico e fantasioso dello chef mettono nel loro lavoro e in ogni loro piatto che racchiude una storia, uno studio, un amletico dispetto ai consueti accostamenti.
Avrò sempre un bellissimo ricordo della serata trascorsa in questo locale.
Lasciatevi trasportare con tutti i vostri sensi da questa esperienza culinaria. Un posto mistico, una stella luminosa nel cuore di Roma.
Impossibile definire con un titolo questa bontà.
Untitled. Grazie.
Quick Facts About 53 Untitled
Today
Opening Hours
| Monday | Closed |
|---|---|
| Tuesday | Closed |
| Wednesday | 06:30 AM - 10:30 PM |
| Thursday | 06:30 AM - 10:30 PM |
| Friday | 06:30 AM - 10:30 PM |
| Saturday | 06:30 AM - 10:30 PM |
| Sunday | 06:30 AM - 10:30 PM |
How to go there
Location
Places