Wirtschaft im Franz

+41 43 558 44 22

Bremgartnerstrasse 18, 8003 Zürich Switzerland

Open Today: 02:00 AM - 11:30 PM

Wirtschaft im Franz Info

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Outdoor seating
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Wheelchair-accessible entrance
Wheelchair-accessible seating

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Dinner
Dessert
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Best KPortal Reviews

Bei unserem 6-Gang-Menü für 123.- (man kann nichts auswählen, die Küche entscheidet welche Gerichte) hätten wir schon einen Fleischgang erwartet (auf der Homepage war Gitzi erwähnt). Brot mit Aufstrich kostet jedes Mal 4.- (beim 2. Mal wurde der Aufstrich vergessen). Digestivs (Marc, Berudge) sind mit 14.50 und 16.50 relativ teuer. Geschmacklich war es gut, allerdings hätten wir uns noch mehr Überraschendes gewünscht.

Unser Besuch in der "Wirtschaft im Franz" in Zürich - ein kulinarisches Highlight, das in Erinnerung bleiben wird. Der Service war nicht nur kompetent und freundlich, sondern auch authentisch, was den Abend besonders angenehm machte. Das Menü war ein Traum: Hervorragende Qualität, lokale und saisonale Gerichte, äusserst kreative Kompositionen, die mit spannenden, komplexen, aber immer ehrlichen Geschmackserlebnissen begeisterten. Das Restaurant selbst präsentierte sich stilvoll, modern und doch gemütlich, perfekt für einen unvergesslichen Abend. Ein grosses Lob an die Küche und den Service. Herzlichen Dank für dieses wunderbare Erlebnis - ich freue mich schon auf den nächsten Besuch!

Uneingeschränkt 5 Sterne; es war lecker, es war aussergewöhnlich ohne Verlust der Bodenständigkeit, es war herzlich, es war gemütlich, es war bewusst geniessen. Endlaser.

Zusammenfassung: leckeres Restaurant von einem jungen Team. Leider sind die Erwartungen durch den Stern etwas zu hoch und können nicht erfüllt werden. Gerichte sind in Summe sehr einfach. Rindfleisch war leider zäh wenn auch richtig gebraten. Karotte mit Hanf war leider nur eine gewöhnliche Karotte. Beim Dessert hat der sanddorn nicht zur Schokolade gepasst.

Die extra 4 Euro pro Person für das Brot sind etwas frech

Das Ambiente im Sommer ist wirklich fantastisch! Die Gerichte mit den lokalen Produkten ein Gedicht, ich habe hier viele neue Interpretationen erleben dürfen.

Ich kann diese zum Teil sehr positiven Bewertungen weder nachvollziehen noch bestätigen. Das Konzept der Küche ist gut und auch die Qualität ist in Ordnung, aber völlig überteuert. 125 Franken für einen einfachen Viergänger mit zwei Gläsern Wein und Kaffee ist auch für Zürich nicht ganz ohne. Aber dafür kriegt man schlicht zu wenig, sowohl quantitativ (wieso spart man mit Gemüse?), als auch qualitativ (Fleisch war zäh und der Kaffee schlicht ungeniessbar; das sage ich als Kaffee-Fan, ein Stück Käse als Dessert-Gang geht dann auch gar nicht). Was auch als störend empfunden wurde, ist diese übertriebene Form der Selbstdarstellung; wir bieten nur das an, weil Qualität und Fokus und wir und wir uns wir etc. Das geht einfach auf die Nerven und man vergisst dabei auch, dass der Gast nicht mit solchen starren Eigenansichten konfrontiert werden muss. Man bestellt das, was einem zusagt und benötigt dann keine Belehrung vom Service, als Erklärung, wieso man z.B. dieses Getränk nicht im Angebot hat. In Summe; ganz nett, aber nie und nimmer das Geld wert, das dafür verlangt wird.

Ein wirklich toller Abend! Sehr gutes Essen, passende Weine, Top Service und Preis/Leistung fair. Haben den Michelin Stern verdient.

Wunderschönes Decor und schöne Atmosphäre. Aus lokalen Zutaten werden wunderbare Gerichte gezaubert die auch toll aussehen. Mitunter einer meinen neuen Favorites in Zürich!